Jak ugotować kisiel z dojrzałej truskawki - przepis na zdjęcie
Truskawka w sezonie letnim dojrzewa bardzo szybko, awczesne miesiące letnie, czerwcu i lipcu - jest to właściwy czas, aby dogadzać ich pet smaczne galaretki z truskawek. Nawet jeśli sztuka dokonywania skomplikowanych deserów jesteś początkujący, galaretka z truskawkami przepis, dowiesz się łatwo - to zawiera najbardziej prostych składników, które można znaleźć w każdej kuchni, przygotowując galaretką truskawkową w ciągu zaledwie kilku minut.
Aby otrzymać przepis na galaretkę z truskawektylko świeże, ale również mrożone truskawki - ale oczywiście najsmaczniejsze jest kisiel, jeśli ugotujesz je ze świeżo zebranych jagód. Ponadto w galaretce truskawkowej można opcjonalnie dodać inne jagody - na przykład wiśnie, czereśnie lub porzeczki.
Do przygotowania galaretki truskawkowej potrzebujemy następujących składników:
- Półtora litra czystej wody
- Około pół kilo truskawek
- Dwie łyżki ziemniaczanej skrobi
- Cztery do pięciu łyżek cukru (ilość cukru można zwiększyć, jeśli lubisz słodką galaretkę)
Jak zagotować galaretkę truskawkową - krok po kroku
Pół litra wody miesza się z cukrem w płytkim rondlu z płaskim dnem i doprowadza do wrzenia na średnim ogniu.
Gdy tylko woda się zagotuje, zasypiam na patelni truskawek (jeśli wziąłeś nie świeże, ale mrożone truskawki, nie zaleca się wcześniej rozmrażać - aby jagody nie zostały zubożone).
Ugotuj truskawki w syropie cukrowymkilka minut, a gdy tylko woda zacznie się gotować, wyjmij ją i zetrzyj łyżką w tłuczonych ziemniakach. Jeśli chcesz, możesz pominąć ten krok i pozostawić całe jagody - wtedy dostaniesz truskawkowy kisiel z całymi jagodami. Bardzo smaczna jest taka truskawkowa galaretka, jeśli same truskawki są same w sobie małe.
Gdy truskawka jest warzona, przygotuj mieszaninę skrobi. Dwie łyżki skrobi ze szkiełkiem wlać szklankę zimnej wody do oddzielnego pojemnika i dokładnie wymieszać, aby mieszanina stała się jednorodna, bez grudek. Jeśli nie mieszacie mieszanki skrobi, aw galarecie będą również grudki - i to, jak widzicie, nie jest zbyt smaczne.
Stopniowo mieszając stale, wlej skrobię rozcieńczoną w wodzie do rondla z galaretką i pozostawić kisiel na gorącym talerzu, wyłączając ogień.
Wymieszaj kisiel po dodaniu skrobijest to konieczne - podczas gotowania skrobia sama się rozprasza. Od skrobi zależy gęstość galaretki, więc jeśli wolisz bardziej płynną galaretkę truskawkową, ilość skrobi może zostać zwiększona. Ale jeśli przygotowujesz galaretkę z całymi jagodami truskawek, lepiej dodać, przeciwnie, trochę więcej skrobi.
To wszystko - galaretka truskawkowa jest prawie gotowa,pozostaje tylko ostygnąć. Możesz pozostawić galaretę do ostygnięcia bezpośrednio na patelni lub wlać ją do talerzy lub innych płytkich pojemników - dzięki temu szybciej się ochłodzi.
