Jak zamknąć puste borówki na zimę - przepisy na zdjęcia

Jagody są spożywane nie tylko w okresie zbiorów, ale takżeczęsto robią z niego różne blanki na zimę. Sposoby przygotowania i przygotowania do zimy mnóstwo: i suszenie, mrożenie, dżem i tłuczone ziemniaki - w skrócie, przepisy, jak zrobić potrawy z jagodami, dużo. Poniżej znajdą się niektóre z nich wraz z towarzyszącymi zdjęciami.

Suche jagody na zimę

Suszenie jest jednym z najczęstszychprzepisy na borówki czarne w domu. Zbierane są świeże owoce, liście i gałązki są usuwane, jak również przejrzałe lub zepsute jagody. Następnie ułóż jagody na blasze do pieczenia lub tacy w jednej warstwie.

Góra pokryta gazą chroniącą przed owadami. Układają patelnię na słońcu i czekają, aż jagody wyschną. Podczas procesu suszenia ważne jest obrócenie owoców w celu równomiernego wysuszenia. Na noc jagody najlepiej czyścić do pokoju.

Zamarznięte jagody

Opłucz borówki, opłucz je na zimnowodą i starannie osuszyć na ręczniku lub innej tkaninie bawełnianej. Następnie umieść na płaskiej powierzchni (taca, patelnia), a niewielka przestrzeń między jagodami. Tak więc owoce jagod nie zostaną zamrożone. Umieść w zamrażarce na jedną godzinę i po wlaniu jagód do pojemnika na żywność i przechowuj w zamrażarce.

Borówka czarna, puree z cukrem

Przepis jest dość prosty: na 1 kg jagód potrzebujesz 1,7-2 kg cukru. Jagody będą musiały być skręcone w maszynce do mięsa, a następnie zasnąć jagodami, wszystkie razem dokładnie wymieszać i poczekać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Potem rozejdź się do banków.

Jagody w własnym soku

Ten przepis nie przewiduje dodatku cukru. Metoda przygotowania jest następująca:

1. Borówki należy sortować, myć i pozostawić do wyschnięcia, aby można je było rozłożyć na ręczniku lub jakiejś tkaninie.

2. Następnie jagody muszą być gęsto upakowane w puszkach, pokryte sterylnymi pokrywkami (Banki powinny być również sterylne i suche).

3. Wlać ciepłą wodę do rondla i umieścić słoiki z jagodami na stojaku w rondlu i ogrzewać. Woda powinna ukryć puszki w garnku około 2/3.

4. Ogrzewając borówkę czarną uwolni sok i zmniejszy objętość. Dodaj jagody do słoików, aż sok dojdzie do szyjki słoika (od razu do góry).

5. Woda, która jest na patelni, należy doprowadzić do słabego wrzenia, a następnie dokonać sterylizacji słoików z jagodami (puszki 0,5 l sterylizowane 10 minut i litr - 15).

6. Dokręć pokrywki i odwróć słoiki z jagodami.

Mrożony puree z jagód

Umyte jagody powinny zostać zmiażdżoneużywając blendera, zamieniając je w homogenny puree. Dodaj trochę cukru. Umieść gotowe puree ziemniaczane w plastikowych pojemnikach i przechowuj w zamrażarce. Po rozmrożeniu puree z jagód stosuje się jako nadzienie do pasztecików, podstawę do wypieków lub do samodzielnego podawania.

Dżem z jagód

Od jagód można zrobić pyszny dżem. Co jest potrzebne do tego: woda, cukier i jagody. Najpierw przygotowuje się syrop cukrowy na ogniu (na 300 g wody - 1,5 kg cukru) i 1 kg jagód dodaje się do wrzącej wody. Mieszaj delikatnie i doprowadzaj do wrzenia. Następnie masę całkowicie pozostawiono do ochłodzenia i ponownie doprowadzono do wrzenia, usuwając powstającą piankę.

Za trzecim razem doprowadzić do wrzenia, dodając sok do połowy cytryny. Gotować na małym ogniu przez 5 minut. Wlać do wysterylizowanych puszek, zamknąć metalowymi pokrywkami, obrócić puszki i owinąć.

Autor: Katerina Sergeenko