Jak zamykać kęsy z agrestu na zimę - przepisy na zdjęcia

W dzisiejszych czasach bardzo popularne są przepisy na kompoty agrestowe, galaretki, marmolady i dżemy, które są nie tylko bardzo smaczne, ale również bardzo przydatne. Agrest jest również marynowany.

Jakie jagody wykorzystać do zbioru?

Agrest uważany jest za bardzo wartościowy krzew, który u ludzi często nazywany jest winogronami północnymi. Jagody na nim dojrzewają całkowicie w lipcu.

Istnieją różne odmiany agrestu, ale nawet nakrzew osobnej odmiany są często jagody w różnych kolorach: zielony, różowy z paskami, fioletowy, czerwony i prawie czarny. W tym przypadku niektóre jagody rosną do dość dużych rozmiarów, a niektóre pozostają bardzo małe.

Jagody agrestu są produktem uniwersalnym, ichMożesz zbierać w różnych okresach dojrzałości i robić z nich wszelkiego rodzaju puste miejsca na zimę. Dojrzałość agrestu zależy od preferowanej preformy. Oczywiście najbardziej przydatne jest stosowanie agrestu w świeżej formie.

W tym celu najlepiej są dojrzałe jagody. Ale przepisy na bloki z agrestu najczęściej sugerują stosowanie niedojrzałego agrestu. W szczególności daje doskonałe kompoty. Pół dojrzałe agrest idealnie nadaje się do robienia dżemów, a dojrzałe jagody służą do produkcji soku.

Jak prawidłowo przetwarzać agrest do opalania?

Prawidłowe przetwarzanie jagód agrestujest dość trudnym i żmudnym procesem. Najłatwiej jest znaleźć dobre przepisy ze zdjęciem i dżemem gotowanym lub marynatą z agrestu. W każdym razie jagody muszą być najpierw posortowane, wybierając wszystkie zepsute i nieodpowiednie do pewnego stopnia dojrzałości, a następnie spłukane i muszą zostać oczyszczone, usuwając z nich płatki i łodygi.

Wiele blanków z agrestu, szczególnie takichjak dżem, galaretka, marmolada i wiele przepisów na dżem wymaga usunięcia kości z jagód. Aby wykonać tę procedurę, należy wyciąć częściowe lub pełne nacięcie jagód nożem, a następnie za pomocą pętli drucianej lub zwykłej szpilki usunąć nasiona. Następnie jagody powinny zostać ponownie umyte.

Co jest lepsze: słodki asortyment czy unikalne solo?

W większości przypadków trudno jest przygotować dobrekęs tylko z jagód agrestu. Dlatego też wiele przepisów, w szczególności kompoty, zaleca stosowanie ich razem z innymi owocami lub jagodami. Najczęściej stosowanymi opcjami są takie kompoty z dobranym asortymentem, gdy do 2 części agrestu dodaje się:

• 2 części letnich jabłek i 1 część malin (lub czarnej porzeczki, truskawki, wiśni);


• 1 część odpływu z kośćmi;


• 1 część śliwek z pestkami, letnimi jabłkami i czereśniami.

Agrest można zbierać na zimę i bezcukier. Jest to najlepiej nadaje się nieznacznie niedojrzałe owoce, które w różnych miejscach wskazał ukłucia igłą, a następnie umieszcza się w słoikach, wylać ciepłej wody gotuje się i pasteryzuje w temperaturze 85 ° C (15 minut l słoików; 30 minut - trzy litr).

Aby zrobić dobre jagody z agrestusłabo kwaśna marynata, konieczne jest uszczelnienie jej i zapieczętowanie. Aby przygotować nadzienie, używaj tylko szkliwa lub drewnianych przyborów.

Sól i cukier, w ilości określonej w przepisie,najpierw wlej niewielką objętość wody, a następnie podgrzej aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodać pozostałą wodę do wymaganej objętości, doprowadzić do wrzenia, przefiltrować i dodać wymaganą ilość octu.

W agonie stosuje się agrest marynowany o niskiej zawartości kwasuwszystkie rodzaje sałatek lub podawane jako niezależne danie. Wiele przepisów na przygotowanie przyozdobionych przygotowań kęsów jest dość proste, a zalety tych jagód są olbrzymie.

Autor: Katerina Sergeenko