Kompot z jagodami na zimę - foto-przepis, jak gotować
Borówka amerykańska jest dobrze znana na północnych szerokościach geograficznychdzięki swoim właściwościom leczniczym: oszczędza zarówno szkorbutu, jak i chorób żołądkowo-jelitowych, a nawet we wczesnych stadiach cukrzycy, ale najszerzej stosowaną borówkę stosuje się w chorobach oczu ze względu na zawartą w niej karoten.
Nie pozostawiaj bez magicznych właściwości tej jagody, a zimą pomóż przygotowaniu domu - kompot z jagodami.
Przepis na kompot na zimę jagód i jabłek
Przed gotowaniem kompotu z jagodami i jabłkami,Musisz zdecydować, czy będzie z kwaśną, czy nie. Dla bardziej kwaśnego kompotu, przepis zawiera kwaśne jabłka (Antonovka jest idealna), i dodać mniej cukru, jeśli jesteś słodkim ząbkiem, powinieneś wybrać bardziej słodki rodzaj jabłek i nie skąpić na cukier. Przemyć i umyć około 500 g borówek w zimnej wodzie i wlać do trzylitrowego słoika.
Jabłka wybierają średniej wielkości, jędrne, bezwgniecenia i ciemne plamy. Jeśli jabłka z ogrodu, to nie można obrać skóry, sklep dla lepszego czyszczenia. Jabłka i jagody pokrój w plasterki, zalej wrzątkiem i przykryj, zawartość słoika powinna parzyć przez 10-15 minut. Zlać wodę z rondla i włożyć do ognia.
Po ugotowaniu wylej cukier (1,5 filiżanki dlabardziej słodki kompot, szklanka - dla bardziej kwaśnego). Nie zapomnij wymieszać wody, aby cukier się rozpuścił. Gotowy syrop ostrożnie wlej do słoika do borówek i jabłek, zamknij pokrywę i odwróć kompot do góry nogami. Bank należy pozostawić na tym stanowisku na jeden dzień, wstępnie opakowany.
Gotowy duszony owoc w chłodnym ciemnym miejscui możesz poczekać na zimę! Ważne! Aby bank nie pękł, przed wlaniem do niego wrzącej wody, przytrzymaj go przez 10 minut nad otworem czajnika za pomocą gorącej wody, a pokrywy do gotowania puszek.
Jak gotować kompot z jagodami i żurawiną na zimę
Aby uzyskać prawdziwy koktajl witaminowy na zimę, możeszgotować kompot z jagodami i żurawiną, stosując następujący przepis. Weź dwa kilogramy jagód i kilogram żurawin, idź i opłucz jagody zimną wodą, wlej do słoików. Litr wody umieścić na ogniu i po ugotowaniu stopniowo wlać 800 gramów cukru, stale mieszając syropu.
Po całkowitym rozpuszczeniu cukru wyłączyć ogieńi pozwól syropowi ostygnąć. Wlać zimny syrop na jagody w słoiku. Jeśli kompot nie będzie pił dzieci, możesz dodać kilka łyżek rumu. Umieść słoik w garnku z wodą. Trzymaj słoik przez pięć minut we wrzącej wodzie do pasteryzacji, po czym można go zamknąć, odwrócić i odstawić na dzień w upale.
Następnego dnia może być przechowywany wfajne ciemne miejsce. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kwaśny kompot, weź równe proporcje jagód i żurawin lub zmniejsz ilość cukru. Nie bój się eksperymentować i wprowadzać zmian do przepisu.
Dla tego kompotu jako danie, możesz wziąći szklane butelki. Wybierz butelkę z płaskim dnem i szeroką szyjką. Kompot z butelki będzie wygodny do nalania, a zaskoczysz gości niezwykłym, domowej roboty kawałkiem. Ważne!
Pre-pasteryzacja kompotu z jagodami i żurawinąPołożyć na dnie patelni złożyć kilka razy ręcznik lub drewnianą deskę z otworami, tak aby bank nie pękł od dołu. Domowe preparaty z jagód i innych składników pomogą przedłużyć krótkie lato i ochronić przed przeziębieniami i beri-beri. Pamiętaj, aby wypróbować nasze przepisy.
Autor: Katerina Sergeenko
