Sos sałatkowy z papryki na zimę - przepisy na zdjęcia z blanków

Bułgarska papryka jest idealna do gotowaniaprzeróżne preparaty - każda sałatka z papryki na zimę ozdobi noworoczny stół i spodoba się niezwykłemu smakowi wszystkich członków rodziny i gości. Oferujemy Państwu kilka przepisów, w jaki sposób przygotować słodką paprykę.

Słodka papryka na zimę

Lista produktów: jeden kilogram słodkiej bułgarskiej papryki, cebuli, marchwi i pomidorów. Jeśli nie ma ostatniego, możesz zastąpić litrem soku pomidorowego. Również cukier (1 szklanka), sól kuchenna (5 łyżeczek), szklanka oleju roślinnego i 100 ml octu o 9%.

Przygotowanie:

1. Umyć warzywa, oczyścić cebulę i pokroić w pierścienie i półmiski, pocierać marchewki na dużej tarce. Słodką paprykę oczyszcza się z nasion i kroi w słomki. Pomidory do przejścia przez maszynę do mięsa.

2. Wymieszaj wszystkie wymienione składniki, dodaj wszystkie niezbędne przyprawy i włóż szalkę z zawartością do ognia.

3. Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 18-20 minut, a następnie rozłóż na puszkach i zwinąć w metalowe pokrywy. Odwróć słoiki do góry nogami, przykryj kocem i poczekaj aż do całkowitego ochłodzenia.

Sałatka z bakłażanem i pieprzem. "Letni" przepis

Skład produktów (w oparciu o 8-10 porcji): Jedna duża bakłażan lub dwóch średnich, 2-3 papryki, cebula - dwa elementy, po cztery do pięciu pomidory (średnie), słonecznikowy lub olej z oliwek (do smażenia warzyw), wino balsamico - jedna łyżka soli , czarny pieprz i zielenie do smaku.

Jak gotować:

1. Bakłażan mój, pokroić w kółka, sól i pozostawić na kilka minut (15-30 minut), a następnie lekko spłukać i smażyć w oleju słonecznikowym. Ochładnijmy trochę.

2. Pokroić cebulę i jeden słodki pieprz, a następnie usmażyć. Drugą paprykę należy pokroić, a następnie dodać do sałatki w świeżej postaci.

3. Teraz wszystko razem wymieszaj, dodaj pomidory w plasterkach, sól i przyprawy. Mieszanka roślinna podlewana octem i olejem. Naczynie może być podawane na stole.

Jak przygotować sałatkę z bakłażana i papryki w zimie

Składniki: 3 kg dojrzałych pomidorów, pół szklanki granulowanego cukru, 2 łyżek jadalnej soli, pół szklanki octu, 200 g oleju roślinnego, jeden papryki (dodaj do smaku), bakłażany - 12 części (wybierać wystarczająco duże warzywa wielkości), pieprz 18 -20 sztuk, 200 g ząbków czosnku.

Przygotowanie:

1. Pokrój oberżynę na kółka, pozostawiając je w osobnej filiżance.

2. Włóż moje pomidory i przekręć je za pomocą maszynki do mielenia mięsa, następnie włóż masę pomidorową do rondla i zagotuj na kuchence.

3. Na patelni z pomidorami dodajemy następujące produkty: sól, olej roślinny, cukier, ocet i gorzki pieprz, które najpierw należy zmielić lub pokroić w cienkie paski.

4. Doprowadzić mieszaninę do stanu wrzenia i rozprowadzić na patelni bułgarski pieprz w postaci cienkich słomek (np. Gorzkiego pieprzu).

5. Pięć minut po warzeniu dodaj przygotowany bakłażan.

6. Gdy masa znów zacznie się gotować, trzymaj ją w ogniu przez kolejne 8 minut, a następnie wrzuć do rozdrobnionego czosnku.

7. Gotować mieszaninę warzyw przez kolejne 15-18 minut. Rozprowadzamy gotową sałatkę nad czystymi gorącymi słoikami i zwijamy je. Odwracamy i owijamy banki.