Marynowane zielone pomidory
Wiele gospodyń domowych z powodzeniem zamyka zimową zieleńpomidory. Świeże je jeść nie jest konieczne, ponieważ zawierają one substancję toksyczną solaniny, ale solenie i marynowanie zniszczyć solaniny. Kraj Sowietów powie ci, jak zamknąć marynowane zielone pomidory na zimę.Do marynowania należy wybrać zielone pomidory, które prawie osiągnęły wielkość charakterystyczną dla ich odmiany. Zamiast zielonych pomidorów możesz zamknąć Brown - są jeszcze niedojrzałe, ale nie ma w nich prawie solaniny.
Marynowane zielone pomidory: 1 sposób
Aby pokroić pomidory w ten sposób, będziemy potrzebować (na podstawie jednego słoika o pojemności trzech litrów):
zielone pomidory - 2 kg
cebula - 2-3 szt.
ostra papryka - 2-3 kapsułki
koperek - 40 g
chrzan (liście) - 40 g
liście porzeczki - 2-3 szt.
Do marynaty (na 3 litry wody):
ocet - 700 ml
cukier 350 g
sól - 250 g
ostre ząbki - 10 szt.
pieprz czarny - 10 groszek
słodka papryka - 10 groszek
liście laurowe - 5 szt.
Do tego przepisu lepiej użyć brązowegopomidory. Spróbuj podnieść gładkie owoce o tym samym rozmiarze i kształcie. Moje pomidory, czystą cebulę i pokroić na połówki. Umieszczamy pomidory w słoikach, między nimi nakładamy cebulę, ostrą paprykę, koperek, liście chrzanu i porzeczki. Naciskanie obciążenia.
Robimy marynatę z wody, octu, cukru, soli i przypraw, doprowadzamy do wrzenia. Napełnij gotowane pomidory marynowane, mocno zatkaj słoiki i włóż je w chłodne miejsce.
Marynowane zielone pomidory: 2-drożne
Aby zamknąć pomidory tą metodą, bierzemy:
zielone pomidory - 1 kg
cebula - 100 g
słodka papryka - 15 groszek
pieprz czarny - 15 groszek
sucha czerwona papryka - 10 g
liście laurowe - 2 szt.
Do marynaty (na 1 litr wody):
ocet stołowy - 900 ml
cukier - 200 g
sól - 100 g
Pomidory i pokroić w plasterki (grubośćkoła - 0,5 - 1 cm). Czyścimy cebule, moje i drobno posiekane. Przenosimy pomidory i cebulę do emaliowanego pojemnika, zalewamy zimną marynatą i zostawiamy na noc w zimnym miejscu.
Rano łączymy marynatę. Pomidory są gęsto upakowane w puszkach, przesuwając się z przyprawami. Banki muszą być wypełnione pomidorami "na ramionach". Marynata doprowadzić do wrzenia i wlać im puszkę pomidorów. Przykryj słoiki pokrywkami i pasteryzuj w temperaturze 85 ° C (10 minut na puszki półlitrowe, 15-20 minut na litry).
Marynowane zielone pomidory: 3-drożne
Aby marynować pomidory w ten sposób, musimy wziąć:
zielone pomidory
czosnek (ząbki według liczby pomidorów)
koperkowe parasole
Do marynaty (na 3 litry wody):
Ocet 9% - 250 ml
sól - 2 łyżki.
cukier - 2 łyżki.
liście laurowe - 2 szt.
koperek (ziarna) - 1 łyżeczka.
Do marynowania należy wybrać małe pomidory. Moje pomidory, my myjemy czosnek. W każdym owocu wykonujemy małe nacięcie i wylewamy ząbek czosnku. W każdym słoju umieszczamy kwiatostan kopru, a następnie gęsto kładziemy pomidory nadziewane czosnkiem.
Z wody, octu, cukru, soli i przypraw sporządzimy solankę, doprowadzamy do wrzenia i zalewamy wrzątkiem solą pomidorową. Zamykamy powieki za pomocą pokrywek i wyjmujemy je do przechowywania (nie ma potrzeby sterylizacji).
A w jaki sposób zamykasz marynowane zielone pomidory na zimę? Udostępnij swoje sprawdzone przepisy z naszymi czytelnikami!
