Marynowana fasola

Marynowana fasola: 1 wariant

Oto jeden z najprostszych przepisów na marynowaniefasola szparagowa na zimę. Musisz fasolkę, wszelkie przyprawy do smaku (liść laurowy, pieprz, pietruszka, koper - krótko mówiąc, wszystko, co chcesz), a następujące produkty do marynaty:

• 
  1 litr wody
• 
  100 g cukru
• 
  50 g octu 9%
• 
  1 łyżka. l. sól

Ilość marynaty zależeć będzie od ilości ziaren, wystarczy obserwować określone proporcje składników.

Tak więc, moje strąki fasoli, obcinamy na obu końcach, jeśli strąki są zbyt długie, pokrój je na kawałki tak, aby łatwiej było ułożyć fasolę w słoiku. Gotuj fasolę przez 5-10 minut.

Banki są wysterylizowane, my w nich lejemyzielenie i przyprawy. Doprowadzamy wodę do wrzenia. Wkładamy fasolę do słoików, zalewamy wrzątkiem i przykrywamy słoiki czystymi plastikowymi osłonami. Pozostaw na pół godziny.

Następnie spuść wodę do rondla i przynieś dowrzenia. Dodaj cukier, sól i ocet. Kiedy cukier i sól rozpuszczą się, a marynata zagotuje się, zalej je fasolą i przetrzyj słoje sterylnymi pokrywkami. Przekręcamy słoiki i owijamy je, aż całkowicie ostygną.

Marynowana fasola: 2 wersje

Jest to wariant marynowania fasoli na zimę z czosnkiem i octem winnym. Nie różni się zbytnio od poprzedniego, ale mimo wszystko podajemy kompletny przepis na przygotowanie do domu. Konieczne jest przyjmowanie takich składników:

• 
  1 litr wody
• 
  500 g fasoli szparagowej
• 
  100 g cukru
• 
  50 ml octu winnego
• 
  4 ząbki czosnku
• 
  1,5 łyżki. l. sól

Moje fasolki i usuń końcówki i żyły boczne. Słone strąki fasoli we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut. Następnie odrzuć fasolę na durszlak i schłódź pod bieżącą zimną wodą.

Układamy strąki w wysterylizowanym słoiku,próbując umieścić je w pozycji pionowej. Na wierzch kładziemy oczyszczony czosnek. Wodę z octem, cukrem i solą doprowadzić do wrzenia, zalać fasolę wrzącą marynatą. Hermetycznie zatykając słoiki, ostygnijmy całkowicie. Przechowujemy w chłodnym ciemnym miejscu.

Fasola marynowana (fasola)

Ale przepis na marynowaną fasolę. Naucz tylko, że musisz przechowywać taką kiszoną fasolę w lodówce. Aby przygotować tę pikantną przekąskę, będziemy potrzebować takich produktów:

• 
  bulion warzywny
• 
  200 g ziaren
• 
  pół żarówki
• 
  2 ząbki czosnku
• 
  2 pąki goździka
• 
  1 liście laurowe

• 
  2 średnie żarówki
• 
  5 łyżek. l. oliwa z oliwek
• 
  4 łyżki. l. ocet balsamiczny
• 
  2-3 ząbki czosnku
• 
  1-2 łyżeczki. musztarda
• 
  mieszanka oliwy z oliwek, czarnego pieprzu, świeżej pietruszki, soli - do smaku

Fasolę należy namoczyć przez noc. Odcedzić wodę po namoczeniu, zagotować fasolę w bulionie warzywnym z dodatkiem przypraw. Gotujemy około półtorej godziny: pierwsze 15 minut na dużym ogniu, przez resztę czasu - na małym. Wywar bulion i ostudzić gotową fasolą.

Podczas schładzania fasoli przygotowujemy stację benzynową. Tniemy cebulę w kostkę, dodajemy do miski i pokrywamy solą. Pozostawić na 10-15 minut, aby cebula dała sok. W międzyczasie drobiazgowo posiekamy zieleninę i czosnek. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, połącz z ugotowaną fasolą i wymieszaj.

Wkładamy fasolę do czystego słoika i wkładamy do lodówki. Marynowana fasola będzie gotowa następnego ranka, ale im dłużej pozostanie, tym smaczniejsza będzie.

Smak Bon!