Papryka faszerowana warzywami, na zimę - przepis na zdjęcie


Każda gospodyni powinna być w stanie zachować warzywa,jagody i owoce na zimę. Dżemy, marynaty i inne produkty w puszkach, które są gotowane samodzielnie, z pewnością sprawią przyjemność Tobie i Twoim bliskim w zimie, najważniejsze jest przestrzeganie pewnych wskazówek i zaleceń. Zwracamy uwagę na szybkie przepisy na przygotowanie papryczek na zimę.





Ta przystawka zdobi nie tylko świąteczny stół, ale także uzupełni twoje ciało witaminami i dobroczynnymi substancjami.


Pieprz nadziewany warzywami na zimę


Tak więc do przygotowania takiej ochrony potrzebne będą:


Aby wypełnić:



  • 3 litry soku pomidorowego;

  • 100 g cukru;

  • 50 g soli;

  • 50 ml octu jabłkowego.


Wszystkie te składniki należy dodać do soku pomidorowego i gotować przez 5 minut, pod koniec gotowania dodać ocet jabłkowy. Wszystko gotowe do polewania papryką.


Do nadziewania papryki:



  • 3 kg bułgarskiej papryki;

  • 1 kg cebuli;

  • 2 kg marchwi;

  • 0,5 kg białej kapusty;

  • Olej roślinny, pieprz i sól;

  • Goździk, czarny i słodki pieprz.


Najpierw wyczyść cebulę i marchew, a następniedrobno je pokroić. Następnie pokroić kapustę, najlepiej słomę i smażyć wszystkie warzywa osobno na gotowanym oleju słonecznikowym. Po usmażeniu włożyć je do durszlaka i pozostawić na kilka godzin, aby nadmiar oleju był szklany. Smażone warzywa powinny również być solone, zasiane i dokładnie wymieszane. Teraz zmień na pieprz. Usuń każdą łodygę z szypułki i delikatnie wyczyść ją z nasion. Przygotowane papryki przez 2 minuty nadal blanszowały w stromej wrzącej wodzie.


Tylko wtedy, gdy ostygną, przedmioty obrabianegotowe nadzienie. Na dnie wcześniej wysterylizowanych puszek umieścić 5 groszków słodkiego i czarnego pieprzu, 3 gwiazdki z goździków, a następnie pieprzu faszerowanego warzywami. Wszystko to wlać gotowe nadzienie pomidora i włożyć słoiki do garnka z gorącą wodą, doprowadzić do wrzenia i sterylizować przez około 40 minut. Zwiń metalowe pokrywy i umieść je w chłodni.


Pieprz nadziewany kapustą na zimę


Składniki:



  • 5 kg bułgarskiej papryki;

  • 1,5 kg białej kapusty;

  • 4 głowy czosnku;

  • 5 szt. marchewki;

  • 1,5 szklanki cukru;

  • 2,5 litra wody;

  • 1 szklanka oleju roślinnego;

  • 250 ml octu;

  • 2 liście laurowe;

  • Sól do smaku.


Papryka faszerowana warzywami, na zimę - przepis na zdjęcie


ПPrzygotowanie:


Najpierw przygotowujemy solankę. Aby to zrobić, zagotuj wodę, dodaj sól, cukier i pozwól, aby te składniki całkowicie się rozpuściły. Następnie wlać do octu solankowego, oleju roślinnego i usunąć z ognia. Papryka bułgarska dobrze się myje i ostrożnie usuwa rdzeń w każdej kapsułce. Marchew i kapusta też umyć i posiekać cienkie paski.


Następnie powstałe masy upiec papryki,zalej je solanką, połóż na ząbku czosnku, liście laurowe i zostaw na jeden dzień. Pod koniec tego czasu, pieprz nadziewany kapustą, rozprowadzić na sterylizowanych słoikach i zwijać je metalowymi osłonami.


Pieprz nadziewany mięsem i mrożony na zimę


Składniki:



  • 0,5 kg mięsa mielonego (wołowina i wieprzowina);

  • 1 szklanka ryżu;

  • 1 kg bułgarskiej papryki;

  • Cebula 2 cebule;

  • Pieprz i sól do smaku.


Przygotowanie: Ryż gotujemy do połowy ugotowanego, a następnie obieramy i drobno siekamy cebulę. Zmieszaj przygotowany farsz z ryżem i cebulą, dodaj sól i pieprz i dokładnie wszystko wymieszaj. Za pomocą bułgarskiego pieprzu delikatnie pokrój łodygę i ostrożnie usuń wszystkie nasiona. Mocno nadziewaj paprykę mięsem i pakuj je do plastikowych toreb.


Umieść kęs w zamrażarceaby nadziewane warzywa nie stykały się ze sobą. To wszystko, w zimie, bez rozmrażania, rozłożyć preformę w podgrzanym oleju roślinnym, smażyć ze wszystkich stron, a następnie napełnić ją sosem pomidorowym i gotować w niej paprykę, aż będzie gotowa.


Autor: Katerina Sergeenko

Komentarze 0