Zachowanie papryki bułgarskiej na zimę - przepisy na konserwę zdjęć

Przepis na zdjęcia do zachowania bułgarskiej papryki na zimę

Dziś porozmawiamy o zbiorze na zimę odBułgarski pieprz. To warzywo jest najczęściej używane świeże i jest częścią dużej liczby popularnych sałatek i drugich potraw, nadając im smak rozpoznawalnego odcienia.

Konserwowanie pieprzu to inny sposóbUżyj, pozwalając zaoszczędzić duże zbiory owoców. Konserwowane papryki są bardzo, bardzo smaczne. Spróbuj ugotować go w naszym fotoksiążki krok po kroku (nawiasem mówiąc, w tym przepisie możesz użyć nie tylko bułgarskiej papryki, ale także słodkiej czerwonej papryki tureckiej Kapya). Bułgarskie papryczki w puszkach mogą być używane jako przekąski, na chleb lub na drugie dania.

Zachowanie papryki bułgarskiej na zimę

Aby zachować bułgarski pieprz, potrzebujemy następujących składników:

2 kg słodkiej bułgarskiej lub tureckiej papryki;

1 szklanka oliwy z oliwek;

2 łyżki musztardy;

2 łyżki miodu;

1 łyżeczka soli;

1 łyżeczka czarnego pieprzu grochu;

6 liści laurowych.

Jak zachować bułgarski pieprz na zimę: szczegółowe instrukcje fotograficzne

Ostrożnie umyj paprykę i umieść je na blasze / blasze do pieczenia.

Umieścić blachę do pieczenia w piekarniku i ustawićtemperatura w jej komorze wynosi 260 ° C. Dokładnie monitoruj stan papryki podczas pieczenia. Gdy na spodzie papryki pojawią się ciemne plamy, usuń arkusz z piekarnika. Uważaj: papryka będzie bardzo gorąca! Za pomocą szczypiec obróć każdy pieprz do góry dnem i ponownie ułóż blachę do pieczenia w piekarniku. Gdy papryka tosty po obu stronach, należy usunąć arkusz z pieca i pokrycie z folii lub folii z tworzywa sztucznego - jest następnie ułatwienie złuszczania.

Po ostygnięciu papryki (około 15minut) - delikatnie złuszczaj skórę. Wygodniej jest to zrobić na płaskiej powierzchni, trzymając paprykę za łodygę. Następnie, za pomocą ostrej części noża, oddziel papryczki na połówki i połóż je na desce do krojenia z wewnętrzną częścią do góry. Używając tępej strony noża, opróżnij wnętrze papryki z nasion i błon. Wreszcie, usuń łodygi. Umieść obraną paprykę w maszynce i pokrój ją na małe kawałki (ale nie zamieniaj w pastę!).

Postaw rondel na średnim ogniu, dodajjest szklanka oliwy z oliwek, 2 łyżki musztardy, 2 łyżki miodu, łyżeczka soli, łyżeczka czarnego pieprzu, 6 liści laurowych i doprowadzić do wrzenia. Dodaj posiekaną paprykę i ciągle mieszając masę drewnianą łyżką, gotuj przez 7 minut. Następnie wyłącz piekarnik.

Natychmiast przed rozłożeniem przekąsek, umyj iosusz słoje z pokrywkami w zmywarce. Następnie napełnij słoiki gotową przekąską. Delikatnie dotknij łopatki metalicznego na ścianach każdej puszki, aby zapewnić powietrza uwięzionego w masie napełniającego puszek wychodziło na zewnątrz, po czym czapki puszki uszczelnienie.

Wykonaj słoiki w głębokiej blasze do pieczenia / palarni,napełnić wrzącą wodą i umieścić w piekarniku rozgrzanym do 230 ° C. Pozostaw na 30-40 minut. Odczekaj, aż brzegi ostygną, a następnie wyjmij je z wody, zawiń w ręczniki i pozostaw je do ostatecznego schłodzenia.

Przekąska z bułgarskiej papryki jest gotowa! Możesz przechowywać w nim słoiki przez kilka miesięcy w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. Aby każda porcja przekąski była świeża, zalecamy użycie małego słoika o pojemności 250 ml.

Drukowany bank z przekąską jest przechowywany w lodówce przez kilka dni. Jesteśmy jednak pewni, że przekąska skończy się znacznie wcześniej, niż można by pomyśleć o jej możliwym uszkodzeniu!