Procesja z borowików na zimę - przepisy na zdjęcia

Zagotować solankę na małym ogniu30-35 minut, ochłodzić i dodać do niego ocet. Grzyby w tym samym czasie, zagotować w wodzie z solą (na pół litra wody - 1 łyżka stołowa), złożyć w durszlak. Banki z pokrywkami przygotowują się, uprzednio sterylizują. Umieść słoiki w puszkach i zalej zimną solanką. Pasteurize przez 35-40 minut, a następnie przeturlaj.

Przepis na zbiór borowików

Składniki:

• świeże grzyby - 1 kilogram,


• jadalna sól - 2 łyżki stołowe,


• ocet (9%) - 1,5 łyżki stołowe,


• papryka słodka i pieprz czarny (groszek) - 6 szt. każdy,


• liść laurowy - 3 szt.,


• kwas cytrynowy wynosi 2,5-3 gramów.

Jak gotować: Zbierz borowik, spłucz trochę w szklance zimnej wody, a następnie pokrój w małe plasterki i plastry. W rondelku zalać zimną wodą i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zanurzyć rondel w posiekane grzyby. Natychmiast dodaj łyżkę soli i około połowę kwasu cytrynowego. Po 20-25 minutach zalać resztę lemoniady i soli, a następnie włożyć pieprz i liść laurowy.

Gotuj i ciągle usuwaj piankę przy pomocy,na przykład drewniana łyżka. Podosinoviki będą gotowe, gdy tylko osiądą na dnie patelni. Następnie wyjąć z ognia i wlać do marynaty z grzybów gorących wysterylizowanych naczyniach. Zaślepka i sterylizować je w naczyniu z wodą w temperaturze 100 ° C. Czas sterylizacji: od 25 do 40 minut. Zamknij słoiki i ostudź w temperaturze pokojowej.

Przygotowanie borowików: przepis 5 minut

Aby przygotować obrabiany przedmiot, "pięciominutowy", będziesz potrzebować tych produktów:

• 1 kg grzybów,


• 0,5 szklanki wody,


• pół szklanki octu,


• 1,5 łyżki stołowej soli kuchennej,


• małe ząbki,


• liść laurowy,


• nasiona kopru do smaku,


• 2-3 kawałki pachnącego pieprzu,


• cynamon do smaku.

Przygotowanie:

Posmaruj grzyby, umyj je i pokrój na małekawałki. Przed gotowaniem Aspen, zalać wrzątkiem, odczekać 3 minuty i złożyć na durszlak, opłukać zimną wodą - tak można zaoszczędzić grzyby, nie pozwalając im ciemnieć. Niech woda spływa grzyby.

Umieść na piecu garnek z wodą, solą iocet. Po ugotowaniu dodaj przyprawy i przyprawy, a następnie grzyby. Gotuj przez 25 minut, ciągle mieszając borowik. Nie zapomnij usunąć pianki. Gotowe opakowanie obafki na wysterylizowane słoiki, zalać marynatą i mocno dokręcić.

Zbiór grzybów na zimę. Podosinoviki

Produkty:

• świeże borowik - 8-10 kilogramów,


• sól - 400 gramów,


• ocet (esencja) - pół szklanki,


• woda - 1,5 litra,


• ząbek, cynamon,


• czosnek, zielenie, liść laurowy.

Opłucz grzyby kilka razy (za każdym razemzalać nową wodą), obrać i umieścić w dużym rondlu, zalać zimną, surową wodą, dodać sól, cynamon, goździki, kwas cytrynowy i liść laurowy. Dobrze ugotuj borowik, usuń piankę podczas gotowania. Wlać ocet przed zakończeniem gotowania. Gdy tylko zobaczysz, że grzyby osiadają na dnie, wyłącz ogień i umieść gorące grzyby w słoikach, nie zapominając o wypełnieniu borowików bulionem. Przykryj i pasteryzuj przez pół godziny. Po zanurzeniu, odwróć do góry nogami i ochłodź w pokoju.

Autor: Katerina Sergeenko