3 Mini tarty z serem, cebulą i pomidorami
Aby przygotować 12 porcji (24 sztuki), potrzebujesz:
- Uniwersalny spray do pieczenia;
- 450 gramów mąki;
- 2 łyżki startego parmezanu;
- ½ łyżeczki soli;
- 70-80 ml oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego;
- 5-7 łyżek zimnej wody;
- 1 jajko; 70-80 ml mleka;
- Zmielony czarny pieprz do smaku;
- 70-80 gramów sera Gruyère lub sera Monterey Jack;
- 1 łyżka posiekanej cebuli;
- 5-6 gruszek lub pomidorków cherry pokrojonych w cienkie plasterki i / lub świeże pikantne zioła;
- Pozostawia tymianek do smaku.
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Spryskaj spray do pieczenia na 24 foremki do muffiny, odłóż na bok. Aby przygotować tartaletki w dużym rondlu, wymieszaj mąkę, parmezan i sól. Dodaj olej, mieszaj, aż będzie gładki. Dodaj dwie łyżki zimnej wody i mieszaj do uzyskania jednorodności. Jeden po drugim dolewamy pozostałą wodę, aż mąka zostanie zwilżona. Rzuć piłkę, delikatnie wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie.
2. Podzielić ciasto na 24 porcje, wycisnąć każdą porcję w kształt muffinka, upewnić się, że nie ma łez ciasta. Piec przez 8-10 minut, aż ciasto zacznie się zarumienić. Wyjmij z piekarnika i odłóż na bok. Obniżyć temperaturę w piecu do 175 ° C.
3. Aby napełnić tartlets w małej filiżance, ubij jajka, mleko i pieprz. Dodaj cebulę i ser gruyer. Napełnij każdą tartaletą około 1 łyżeczką tej mieszaniny. Na wierzch z plasterkiem pomidora lub liści ziół.
4. Piec przez 20 minut lub do momentu, aż nadzienie się spuchnie. Ochłodź przez 5 minut. W razie potrzeby posypać liśćmi tymianku.
Informacje o wartości odżywczej:
- Wartość energetyczna wynosi 156 kcal;
- Tłuszcze - 8 g;
- Cholesterol - 20 mg;
- Tłuszcze nasycone - 2 g;
- Węglowodany - 17 g;
- Tłuszcze jednonienasycone - 5 g;
- Tłuszcze wielonienasycone - 1 g;
- Fibra - 1 g;
- Białka - 4g;
- Witamina A - 43,8 mkg;
- Witamina C - 1 mg;
- Kwas foliowy - 40 mcg;
- Sodu 141 mg;
- Potas - 57 mg;
- Wapń - 50 mg;
- Żelazo - 1 mg.
Zobacz więcej przepisów:
Autor: Katerina Sergeenko
