8 Sos z sera Asiago

Aby przygotować 1,5 litra sosu, potrzebujesz:

• 230 ml bulionu z kurczaka lub wody;


• 120 gram suszonych pomidorów;


• 900 g kwaśnej śmietany;


• 340 gramów sera Asiago, tartych na drobnej tarce;


• 280 gramów majonezu;


• 120 gramów twarożku pokrojonego na kawałki;


• 230 gram świeżych grzybów pokrojonych w plastiklub 30 gramów odtworzonych suszonych grzybów (biały, shitake, kurki). Aby przywrócić wysuszone grzyby, włóż grzyby na małą patelnię, nalej tyle wody, aby przykryły grzyby, pozostaw na 30 minut. Spuść wodę, wykręć grzyby;


• 230 gram drobno posiekanej zielonej cebuli;


• Drobno pokrojona zielona cebula;


• Plastry francuskiej bagietki, posypane drobno startym serem Asiago i pieczone.

Przygotowanie:

1. W małym rondlu doprowadzić bulion do wrzenia, usunąć z ognia. Dodaj suszone pomidory, zamknij pokrywkę i pozostaw na 5 minut. Odcedź rosół, posiekaj pomidory.

2. W naczyniu do sosu o pojemności 3,5-4 litrów wymieszaj śmietanę, 340 gramów sera Asiago, majonezu, twarogu, grzybów i 230 gramów zielonej cebuli. Dodaj pokrojone pomidory.

3. Zamknąć pokrywkę i gotować na małym ogniu przez 3-4 godziny lub z dużym ogniem 1,5-2 godzin. Pokonaj dobrze przed podaniem. W razie potrzeby temperaturę sosu można utrzymywać na małym ogniu przez maksymalnie 2 godziny. Posyp sos cebulką i podawaj z grzanką.

Wartość odżywcza sosu 50 ml:

• Wartość energetyczna wynosi 196 kcal;


• Tłuszcze - 19 g;


• Cholesterol - 29 mg;


• Tłuszcze nasycone - 8 g;


• Węglowodany - 4 g;


• Białka - 4g;


• Sód - 269 mg;


• Włókno - 1 g.

Zobacz więcej przepisów:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Autor: Katerina Sergeenko