Zimne przekąski na Nowy Rok 2015, przepis ze zdjęciem

Przekąski nadają nastrój wszystkim świątecznymuczta. Dzisiaj zebraliśmy dla Was najciekawsze i nowe przepisy na przekąski, abyście mogli zadowolić swoich bliskich czymś pysznym na Nowy Rok 2015.

Tradycyjne przekąski na nowy rok 2015

Piłki Gulf

Możesz ugotować zwykłe zimno w nowy sposób. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• Pierś z kurczaka - 1 szt.


• Nogi kurczaka - 2 szt.


• Korzeń selera - 2 łyżki. l.


• Marchewki - 1 szt.


• Cebula - 1 szt.


• Liść laurowy


• Sól, pieprz


• Żelatyna - 30 gr.


• Dill


• Czosnek - 4 zębiska

Przygotowanie:

1. Opłucz kurczaka i włóż do rondla. Wlać dwa litry wody i zapalić.


2. Warzywa obrać, pokroić na duże kawałki i smażyć na ceramicznej patelni bez oleju przez kilka minut.


3. Usuń piankę z bulionu, dodaj tam pieczone warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę. Przez kilka minut, aż będą gotowe, dodaj przyprawy.


4. Gdy bulion będzie gotowy, usuń z niego mięso, odcedź je. Rozcieńczyć żelatynę w szklance zimnej wody, wlać do galaretki i lekko ogrzać do żelatyny rozpuszczonej. Dodaj posiekany koperek.


5. Wlać galaretkę przez małe okrągłe filiżanki do kawy, dodać posiekane mięso i włożyć wszystko do lodówki.


6. Przed podaniem obróć miseczki na dużym talerzu, przykryj je gorącym ręcznikiem i odczekaj dwie minuty. Meduza z łatwością złuszcza naczynia. Udekoruj zielenią i podawaj gościom.

Zimne przekąski

Kanapki "rosyjskie"

Składniki:

• Musztarda francuska - 125 gr.


• Świeża pietruszka


• Skórka cytryny - 1 łyżeczka


• Chleb żytni "Borodino" - 8 sztuk


• Oliwa z oliwek


• Szynka - 250 gr.


• Liście sałaty


• Ser - 125 gr.

Przygotowanie:

1. Przygotowujemy sos do kanapek: w filiżance mieszamy oliwę, skórkę z cytryny i musztardę.


2. Cztery kawałki chleba są posmarowane sosem, na wierzch kładziemy szynkę, liście sałaty i ser. Przykryć drugą kromką chleba.

Śledź z pieczonymi ziemniakami

Potrzebujesz:

• Filet z lekko solonego śledzia - 150 gr.


• Kremowy chrzan - 250 g.


• Ziemniaki w mundurze - 4 szt.


• Buraki gotowane - 1 szt.


• Czerwona cebula - 1 szt.


• Zieleń


• Tosty z czarnego chleba

Przygotowanie:

1. Tniemy chleb na małe trójkąty i suszymy w piekarniku.


2. Pokrój filet na równe kawałki, obierz ziemniaki i pokrój w kręgi, smaż przez kilka minut nad dużym ogniem.


3. Puszkę przygotowujemy z chrzanu: przechodzimy przez buraczki, dodajemy chrzan.


4. Na danie kładziemy grzanki z chleba, na wierzchu kładziemy ziemniaki, mus i filety śledziowe. Dekorujemy cienkimi pierścieniami cebuli i serwujemy na stole.

Niezwykłe przekąski sylwestrowe

Przekąska z suszonych moreli i sera

Składniki:

• Każdy ser z pleśnią


• Duże suszone morele


• Migdały

Przygotowanie:

1. Namocz suszone owoce w gorącej wodzie przez dziesięć minut (możesz użyć alkoholu).


2. Pokrój ser na małe talerze lub małe kostki.


3. Na wierzchu suszone morele, ser i migdały.