Lekkie i proste sałatki na Nowy Rok 2015

Proste sałatki na Nowy Rok

Krewetki tygrysie z sosem pomarańczowo-imbirowym

Składniki:

• Duże krewetki tygrysie - 400 gr.


• Szpinak - 200 gr.


• Rucola - 200 g.


• Mango - 2 szt.


• Awokado - 2 szt.


• Wiśniowe pomidory - 300 gr.



Do sosu:



• Imbir - 70 gr.


• Sok pomarańczowy - 0,5 l


• Oliwa z oliwek


• Sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Rozmrażamy krewetki i smażymy na oliwieolej z dodatkiem soli i pieprzu. Rukkola i szpinak są myte pod bieżącą wodą i pozostawić do wyschnięcia na papierowym ręczniku. Awokado i mango są obrane i pokrojone w cienkie talerze.


2. Przygotuj sos: w rondlu wlać sok pomarańczowy, dodać startego imbiru i odrobinę soku z cytryny. Wrzucamy go do ognia i odparowujemy. Gdy sos jest nieco mniejszy - wyjąć z talerza i filtra, ostudzić.


3. Mieszamy rukkolę, szpinak z kawałkami awokado i mango, posypujemy je krewetkami, polewamy sosem pomarańczowo-imbirowym na brzegach i dekorujemy pomidorkami koktajlowymi.

Lekkie sałatki na Nowy Rok

Teraz spróbuj coś ugotować z kuchni azjatyckiej. Na przykład:

Sałatka z wołowiną i bazylią

Potrzebujesz:

• Liście bazylii - 1 wiązka


• Wołowina - 400 gr.


• Ogórek - 3 szt.


• Pomidory koktajlowe - 200 gr.


• Czerwona cebula - 1 szt.


• Sos sojowy - 4 łyżki. l.


• Sos ostrygowy


• Cukier, przyprawy


• Sok z cytryny - 2 łyżki. l.


• Olej sezamowy - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

1. Pokrój wołowinę na cienkie plasterki, dopraw solą, pieprzem i podsmaż na patelni.


2. W misce połącz ogórek, pokrój w cienkie kółka, liście bazylii i pomidory czereśniowe. Dodaj czerwone krążki cebuli i kawałki wołowiny. Wymieszaj.


3. Przygotowujemy sos: zmieszaj olej sezamowy, sos ostrygowy i sojowy, dodaj odrobinę cukru i sok z cytryny. Zalewamy sałatkę.

Niedrogie sałatki na Nowy Rok

Śledź z buraków w szklance

Oryginalny serwant sprawia, że ​​ta niedroga sałatka jest hitem noworocznego stołu. Będziesz potrzebował:

• Burak ćwikłowy - 300 gr.


• Filety śledziowe - 5 szt.


• Świeży ogórek


• Apple


• Cebula - 1 szt.


• Dill


• Sól, pieprz


• Olej roślinny - 3 łyżki. l.


• Sok z cytryny - 70 ml

Przygotowanie:

1. Gotuj buraki, schładzaj, obierz i pokrój w kostki średniej wielkości. Filety śledziowe są również pokrojone w kostkę.


2. Mój ogórek, jabłko, koperek i cebula, miażdż. Ułóż składniki warstwami w szklance: najpierw buraki, następnie ogórek, śledź, cebula, jabłko i koperek.


3. Ubieranie: Wymieszaj olej roślinny, sok z cytryny i przyprawy. Nalewamy naczynie przygotowanym sosem i dekorujemy plasterkami jabłek. Pyszna sałatka na Nowy Rok jest gotowa!