Przepis na Nowy Rok 2015: strudel z mięsem, przepis ze zdjęciem
Strudel to popularne danie europejskie, w naszymkraj jest rozprowadzany w słodkiej interpretacji z nadzieniem z owoców i suszonych owoców, ale nie mniej pyszny i strudel z mięsem. W oryginale to danie nazywa się "niemiecki strudel z mięsem", oferujemy dwie z jego najsmaczniejszych i powszechnych odmian: strudel z mięsem i ziemniakami, a także strudel z mięsem i kapustą. Ciasto na te potrawy gotuje się w ten sam sposób, bez względu na to, jakie warzywo zostanie dodane do mięsa.
Niezbędne składniki
Do testu:
- mleko - 1 łyżka
- jajko - 1 sztuka
- olej roślinny - 3 łyżki
- sól - 0,5 łyżeczki
- mąka - 400 gr
Nadzienie na strudlach z mięsem i ziemniakami:
- wieprzowina - 700 gr
- ziemniaki - 800 gr
- cebula - 2 szt.
Napełnianie strudlem mięsem i kapustą, zdjęcie:
- wieprzowina - 700 gr
- kapusta biała - 1 kg
- cebula - 2 szt.
- pasta pomidorowa - 1 łyżka
- cukier - 1 łyżeczka
Strudel z mięsem, przepis
- Najpierw musimy zrobić ciasto - ubić jajko, dodać do niego olej, sól i mleko, ponownie ubić
- Stopniowo wprowadzaj mąkę, zagniataj ciasto, owiń ją folią spożywczą i usuwaj przez 30-40 minut w ciemnym miejscu bez przeciągów
- Zaczynamy przygotowywać nadzienie - mięso jest krojone na małe kawałki i smażone z pokrojoną cebulą, gdy cebula uzyska złoty odcień - nadszedł czas, aby dodać ziemniaki lub kapustę
Strudel z mięsem i kapustą, zdjęcie
- Obrane ziemniaki kroimy na małe kawałki idodać do mięsa, zalać szklanką wody, solą i pieprzem do smaku, a następnie duszone pod pokrywką przy małym ogniu, aż ziemniaki zostaną do połowy ugotowane, następnie otworzyć pokrywkę i odparować nadmiar płynu
Strudel z mięsem i ziemniakami
- Kapusta drobno posiekać i dodać do mięsa,przykryj pokrywką, aby uzyskać sok z kapusty. Następnie dodaj sól i pieprz do smaku, dodaj pomidory i cukier, podłóż, tylko bez pokrywki, ciągle mieszając, gdy tylko dodatkowy sok odparuje - nadzienie jest gotowe!
- Delikatnie rozwałkuj mięso na pergaminie, ponieważ wygodniej jest to zrobić, możesz przyjrzeć się przepisowi strudla z fotografią mięsną, ciasto ułożyć pozostałą posiekaną cebulę
- Wypełnienie układa się dokładnie na dziobie, zwija rolkę i chroni krawędzie, dla urody można wykonać małe nacięcia na powierzchni rolki, z której delikatnie się wypełni wypełnienie
- Ostatni etap przygotowania strudli z mięsem jest pieczony, jest przygotowywany w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez 30-40 minut
- Gotowy produkt jest rozmazany jajkiem lub masłem dla uzyskania połysku.
Tak więc, przepis na przygotowanie strudeli zmięso niezwykle prosty, a produkt końcowy wychodzi bardzo obfite i smaczne, jeśli jest to pożądane w wypełnieniu można także dodać swoje ulubione przyprawy. To toczyć elegancki wystrój świąteczny stół, każdy z gości nie będzie w stanie powstrzymać i zapytać: „Jak gotować strudel z mięsem tak smaczne” i będziesz dumny dzielić ten przepis!
