Szkodliwe produkty: ale czy była jakaś szkoda?

Mięso. Każdy, kto kiedykolwiek myślał o utracie wagi lubtylko o zdrowym stylu życia, prawdopodobnie słyszałem, że najbardziej przydatne jest stosowanie tak zwanego białego mięsa, tj. mięso drobiowe. Na przykład wołowina, wieprzowina i jagnię, odnoszą się do czerwonego mięsa, które jest gorzej strawione, a tłuszcz zawiera więcej i ogólnie zwiększa ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego.

Czy mięso jest szkodliwym produktem? W rzeczywistości samo czerwone mięso jest dobrze wchłaniane przez ludzkie ciało, ale w połączeniu z ziemniakami lub fasolą - niezbyt. Zarówno białe, jak i czerwone mięso zawiera niezbędne aminokwasy, które po prostu nie są dostępne z innych źródeł. Ponadto czerwone mięso jest unikalnym źródłem łatwo przyswajalnego żelaza, podczas gdy ze źródeł roślin żelazo jest asymilowane o rząd wielkości gorsze.

Szkodliwy staje się mięsem w połączeniu z ziemniakami,fasola, mięso smażone w głębokim tłuszczu, różne kiełbasy mięsne i kiełbasy. Jest to bardziej przydatne dla zdrowia i do uprawy cienkich, aby użyć świeżego mięsa w gotowanym, pieczonym rodzaju, mięsa, na parze. Zachowuje więc maksymalną ilość użytecznych substancji i nie szkodzi figurce.

Czekolada. Wydawałoby się, że produkt nie jest po prostu szkodliwy! Ogromna ilość cukru, tłuszcz nasycony ... Ponadto uzależnienie od czekolady jest równoważne z uzależnieniem od narkotyków, a ci z nas, którzy spożywają 2-3 batony dziennie, ryzykują cukrzycą.

Ale czekolada to czekolada. Czarna czekolada o minimalnej zawartości cukru i maksymalnej zawartości kakao (ponad 50%) nie jest szkodliwa, a czasem nawet przydatna. Czarna czekolada jest naturalnym antydepresantem, promuje produkcję endorfin - "hormonów szczęścia". Czarna czekolada jest również bogata w magnez, który pomaga radzić sobie z anemią i przewlekłym zmęczeniem.

Kolejna rzecz, czekolada mleczna. W takiej czekoladzie wszystkie przydatne właściwości kakao są po prostu wyrównane przez ogromną zawartość cukru i mleka. Dlatego czekolada mleczna, wszelkiego rodzaju batony czekoladowe są szkodliwymi produktami.

Słodycze. Sytuacja ze słodyczami pod wieloma względami jest podobnajak opisano powyżej. Słodycze mogą być szkodliwe i przydatne. Do przydatnych słodyczy można bezpiecznie odnosić się do suszonych owoców, ponieważ zawarty w nich cukier jest owocowy, co oznacza, że ​​jest dobrze przyswajany przez organizm.

Słodkie wypieki, słodycze, wszelkiego rodzaju słodyczekremy, musy - są szkodliwe, jeśli zawierają biały rafinowany cukier, który w przeciwieństwie do owoców praktycznie nie jest strawiony, ale "pozostaje" w talii i biodrach. Co więcej, słodkie potrawy z reguły składają się z wielu różnych składników, które nie zawsze łączą się ze sobą - prowadzi to do trudności w procesie trawienia.

Ale jednym z głównych niebezpieczeństw kryjących słodycze jest gwałtowny spadek w proporcji. Dlatego słodycze są tak trudne do zatrzymania na jednej porcji, jednym kawałku ciasta.

Makarony. Spaghetti, cannelloni, makaron, makaron - każdy100 g tych produktów makaronowych może przez długi czas zagnieździć się na biodrach lub w talii. A gluten uwolniony podczas trawienia przyczynia się do powstawania nadmiaru śluzu i trawienie spowalnia.

Taka "szkodliwość" nie jest grzechem wszystkich makaronów, itylko makaron z miękkich odmian pszenicy. Z kolei makaron z odmian stałych jest bogaty w błonnik, lepiej się wchłania i pozostawia uczucie sytości dłużej, co pozwala nam nie przejadać się. "Szkodliwość" potraw z makaronu jest również promowana przez różnorodne sosy i suplementy, z którymi są podawane. To właśnie w takich dodatkach zawarta jest lwia część tłuszczów i innych niezbyt użytecznych substancji.

Olej. Olej jest praktycznie tłusty w czystej postaci. A to nie tylko główna zaleta, ale i główna zaleta. Nasycone i nienasycone tłuszcze są okresowo potrzebne naszemu organizmowi, ponieważ na przykład witamina A rozpuszcza się tylko w tłuszczach. Na maśle zawarte są witaminy E i D, które pomagają odnowić i wzmocnić skórę.

Szkodliwy olej staje się, jeśli jest źleużywać. Nie smażyć żywności na maśle - podczas gotowania powstaje wiele szkodliwych substancji. Masło jest lepsze w świeżej postaci, cienka warstwa oleju na czarnym pieczywie - aby uzyskać porcję witamin.

Do napełniania zaleca się wszelkiego rodzaju sałatkijakość nierafinowanej oliwy z oliwek tłoczonej na zimno - jest najbardziej "dietetyczna". W przypadku oliwy z oliwek lepiej nie smażyć żywności, ale jeśli jest taka potrzeba, czas pieczenia powinien być ograniczony do minimum.

W ten sposób widzimy, że w rzeczywistości szkodliwe produkty mogą okazać się mniej szkodliwe. Najważniejsze jest wiedzieć, jak je przygotować, i oczywiście zawsze obserwuj miarę!