Gulasz wołowy z ziemniakami
Gulasz wołowy to danie, którego się nauczyliśmyWęgrzy. Został wynaleziony przez pasterzy i początkowo gotowany na ogniu w dużym kotle. Był popularny wśród rosyjskich Kozaków. Dziś prawie każda gospodyni wie, jak gotować gulasz.
Aby przygotować gulasz z wołowiny, musisz wybrać mięso wysokiej jakości: bez kości, skórki, żyłki i pluć. Dopiero wtedy okaże się delikatny i bardzo smaczny.
Aby przygotować gulasz z wołowiny, potrzebujeszpatelnia o gęstych ścianach lub lepsza - nieprzywierająca. Naczynia powinny mieć dość wysokie boki, ponieważ mięso będzie duszone w dużych ilościach sosu. Jak zrobić pyszny gulasz z wołowiny? Poniżej znajdują się proste instrukcje, z którymi może poradzić sobie nawet początkujący kucharz.
Przepis na gulasz wołowy z ziemniakami
Poniżej dowiesz się, jak gotować gulasz wołowy. Idealnie pasuje do świeżej sałatki warzywnej. Idealnie nadaje się na lunch i kolację. Ta bardzo bogata, soczysta i zdrowa wołowina gulaszowa jest już przygotowana z dodatkami. Ciesz się z krewnych i gości fantastycznym posiłkiem! Niezbędne składniki:
mięso wołowe - 600 g
ziemniaki - 0,5 kg
pomidory - 150 g
marchewki - 200 g
cebula - 2 szt.
słodka papryka - 2 kawałki
papryka - 4 łyżeczki.
czosnek - 4 ząbki
sól do smaku
olej roślinny
Metoda przygotowania:
Drobno posiekaj cebulę i smaż do złotego koloru. Następnie posyp je papryką i dokładnie wymieszaj.
Pokrój mięso na kawałki średniej wielkości idodać do cebuli na patelni. Sól, posyp pieprz. Pieczemy na dużym ogniu, aż wołowina nie będzie biała. Następnie nieznacznie zmniejsz moc kuchenki i zalej szklankę wody, przykryj pokrywką. Gulasz około 60 minut.
Podczas gdy wołowina jest duszona, pokroić marchewkę, paprykę,czosnek i pomidory. Po godzinie wlej warzywa do patelni, dodaj wodę i zamieszaj. Przed krojeniem pomidory należy oblić wrzątkiem i obrać. Gotujemy gulasz przez kolejne 20 minut.
Potnij ziemniaki w duże kostki i dodaj do prawie ugotowanego mięsa.
Przygotuj ziemniaki i wyłącz kuchenkę. Naczynie jest gotowe, ale musisz je zostawić na chwilę.
Podawaj na gorąco, dekorując świeżymi ziołami. Smak Bon!
Wskazówki
Kilka niuansów:
Nie przejedzaj mięsa na patelni, aby nie straciło soczystości;
z gulaszem doskonale łączy liść laurowy i słodką paprykę. Rzuć kilka groszków - a danie stanie się jeszcze bardziej aromatyczne;
Nie przesadzaj z przyprawami, aby nie zwilżyć smaku;
dla odmiany możesz dodać grzyby do przepisu. Wstępnie usmażyć na niewielkiej ilości masła;
Smaczne do podania z kwaśną śmietaną;
Rosół zamiast wody nadaje się do przepisu. Możesz spawać z dodatkiem kostki "Maggi";
aby sos był grubszy, podczas smażenia składników wlej trochę mąki;
marchew daje nie tylko szczególny smak, ale także piękny kolor;
jako przyprawa bardzo odpowiedni kminek i papryka;
jeśli lubisz kwaśny smak, możesz posypać naczynie sokiem z cytryny;
najlepiej nadaje się część szyjna lub łopatka. Jeszcze bardziej delikatne danie stanie się, jeśli użyjesz cielęciny. Pamiętaj: im jaśniejszy kolor mięsa, tym młodszy;
jeśli mięso jest dość twarde, najpierw trzeba go zagotować, a następnie rozpocząć główne leczenie.
Teraz już wiesz, jak gotować gulasz wołowy. Zastosuj nasze porady w praktyce i przygotuj delikatny przysmak dla całej rodziny. Zjedz dla zdrowia!













