Co możesz ugotować z kalmara?

Nadziewane kalmary, oczywiście, nie jest takpopularne, jak na przykład sałatka z nich lub w formie marynowanej. Pomagają jednak gospodyniom urozmaicić codzienny i świąteczny stół dzięki temu, że wszystko, co kochają w rodzinie, może je wypchać.

Kałamarnica faszerowana warzywami

Danie jest idealne na łatwe i przydatne przekąski lub kolacje. Stanie się alternatywą dla dań mięsnych z powodu owoców morza i warzyw.

Niezbędne składniki:

kalmary - 7-8 sztuk

mieszanka warzyw (marchew, fasola, groch) - 400 g

krem - 200 ml

Przyprawy i sól - do smaku

zielenie do dekoracji

wykałaczki (do wiązania kalmarów)

Metoda przygotowania.

Najpierw odszraniaj, umyj mieszaninę warzyw. Potem ją ślinimy i pieprzymy. Wszystko dokładnie wymieszane. Oczyścimy i zmyjemy kałamarnicę. Niedrogie rzeczy z warzywami. Nie upychaj dużo farszu, ponieważ podczas gotowania zmniejszają się, a nadzienie może wypaść. Następnie krawędzie zapina się wykałaczkami, aby warzywa nie wylały się podczas pieczenia. Wrzucamy kalmary nadziewane warzywami do rondla lub patelni, wlewamy śmietankę, sól i pieprz do smaku. Na wierzchu gotować na średnim ogniu przez 20 minut.

Na stole serwowane ciepłe, przed wyjęciem wykałaczki.

Kałamarnica faszerowana grzybami i ryżem.

Dla miłośników grzybów i dla tych, którzy lubią jeść zdrowo, sugerujemy spróbowanie kalmarów nadziewanych grzybami i ryżem.

Niezbędne składniki:

kalmary - 2-3 kawałki

pieczarki świeże - 150 g

marchewki - 1 szt

ryż - 1/3 szklanki

śmietana - 100 g

ser - 150 g

sól

olej roślinny

zielenie do dekoracji

Metoda przygotowania

Oczyszczamy kalmary i gotujemy je w osolonej wodziegotując wodę przez około pół minuty, strawione mięso stanie się sztywne i pozbawione smaku. W tym samym bulionie gotujemy ryż do stopnia gotowości 90%. Potnij drobno pieczarki, posól je solą, a następnie usmaż w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Następnie usmażyć marchewkę, natrzeć serem. 2/3 tartego sera, marchewki, grzyby i ryż są mieszane i nadziewane kałamarnicą. Dokładnie smarujemy olej olejem grzewczym i wkładamy tam nadziewane kalmary. Na wierzch z sosem (kwaśna śmietana + 2-3 łyżki rosołu z owoców morza), posyp pozostałym serem. Przesyłamy go do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni, na 10 minut.

Podczas serwowania można ciąć tusze, dekorować gotowe danie ziołami.

Jakie inne rzeczy możesz włożyć z kalmarem?

Tarty twardy ser z ogórkiem, czosnkiem i majonezem.

Ryż z krewetkami i gotowanymi jajkami.

Gotowany ryż z rozgotowanymi warzywami (pomidory, cebula, marchew, grzyby, pietruszka i koper). Warzywa po prażeniu miesza się z niewielką ilością mąki, soli, pieprzu i zieleni.