Sałatka z krewetek i kalmarów, przepis na Nowy Rok ze zdjęciem
Owoce morza mają niezwykły, elegancki ilekki smak, który może zaskoczyć każdego smakosza. Przedstawiony w dość bogatym asortymentem, są one w stanie przełożyć się na rzeczywistość, nawet najdziksze marzenia kulinarne. Owoce morza nie tylko znakomity smak, ale również przez zdrój przydatnych właściwościach. W szczególności, kalmary i krewetki zyskały renomę jako suplement żywności, tak wielu są wykorzystywane w celu utraty wagi.
Ponadto zawierają dużą liczbęBiałka są dobrze absorbowane przez organizm, a niewielką ilość tłuszczu i węglowodanów. Witaminy A, E, polinenasischennye kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, wapnia, miedzi, żelaza, część krewetek i kałamarnicami również korzystnie wpływa na aktywność organizmu, co spowalnia proces jej starzenie, poprawiając mózg i posiadającą przeciwzapalne akcja.
Sałatka z krewetek i kalmarów według oryginalnej receptury
Z krewetkami i kalmarami można gotowaćdużo pysznych dań, w szczególności sałatek, które staną się jasną ozdobą świątecznego stołu. Przepis niezwykle smaczne sałaty z owocami morza, które zaspokoją upodobania kulinarne z najbardziej doświadczonych smakoszy, będzie oferowane poniżej. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- krewetki - 300 g
- kalmary - 300 g
- Bułgarska papryka - 3-4 kawałki
- cebula - 0,5 szt
- Por - 0,5 szt
- pomidory - 1 szt
- ogórek - 0, 5 sztuk
- rukola - 30 g
- gorzka papryka - 0,4 pod
- pietruszka - 1 wiązka
- sok z cytryny - 1 łyżeczka.
- nasiona sezamu - 2 łyżki. l.
- olej sezamowy, sól, pieprz - do smaku
Metoda przygotowania:
- Po ugotowaniu wszystkich składników sałatki można rozpocząć gotowanie. Na początek myjemy i myjemy owoce morza.
- Następnie kalmary pocięto na pierścienie.
- Przez 3-4 minuty obniżamy kalmary pocięte na pierścienie do wrzącej wody z rozcieńczoną wodą sodową. Dzięki tej małej sztuczce możemy sprawić, że owoce morza będą białe i sprawią, że będą miękkie.
- Sok z cytryny i posiekany gorzki pieprz dodają do obranej i pokrojonej w plasterki cebuli. Dodaj przyprawy (sól, pieprz) do smaku.
- Drobno posiekaj pietruszkę i dodaj do naczynia z cebulą.
- Do cebuli dodaj drobno pokrojone pomidory, umyj je przed wodą i usuń z łodygi.
- Obcinamy bułgarski pieprz i świeży ogórek słomkami, myjąc je dobrze przed tą wodą.
- Smażyć nasiona sezamu na patelni, dopóki nie uzyskają złotego koloru.
- Obrane krewetki przez 3-4 minuty smażyć na oleju sezamowym.
- Pierścienie kalmarów wlewa się na patelnię z krewetkami i smaży przez kilka minut.
- Następnie całą zawartość patelni przesuwa się razem z olejem sezamowym do szalki zbiorczej.
- Sos sałatkowy z olejem sezamowym, dodaj sól, pieprz, a następnie wymieszaj.
- Rvem podaje rukkolę i rozkłada ją na talerzu.
- Otrzymaną sałatkę udekorowano sezamem, smażono na patelni, wylano na pozostały sos w filiżance i podano na talerzu wyłożonym rukolą.
Sałatka z krewetek i kalmarów gotowanych według tego przepisu to świetny sposób, dzięki któremu można ozdobić nawet najbardziej zwykły stół delikatnością smaków.
