Nadziewane kałamarnice: od prostych po złożone

Filet jest rozmrażany na świeżym powietrzu lub w schłodzonej wodzie (wcześniej dodać do niego szczyptę soli). Po kilku godzinach możesz zacząć gotować. Niezbędnie usuwa skórę z tusz.

Aby mięso nie było twarde i "gumowe", ostrożnie ubij tuszę z obu stron. Nie zapominaj również, że mięczaki są narażone na obróbkę cieplną przez nie więcej niż 5 minut.

Nadziewane kalmary w piekarniku z ryżem i paluszkami krabowymi: receptura nr 1

Jest to najpopularniejszy sposób przygotowania nadziewanych kalmarów. Jest bardzo lekki i prosty.

Niezbędne składniki:

• 
  kalmary - 5 szt


• 
  gotowany ryż - 200 g lub 2 filiżanki


• 
  Paluszki krabowe - 10 szt.


• 
  gotowana marchewka - 2 kawałki


• 
  jaja - 2 kawałki

Metoda przygotowania

1. 
   Mięso na to danie nie jest przegotowane. Miękkość fileta doda pieczeń w piekarniku.


2. 
   Zagotuj ryż, jajka, marchewki.


3. 
   Kroimy bardzo drobno jaja i paluszki krabowe. Marchewka wcierała się na tarce.


4. 
   Teraz wszystkie składniki miesza się z majonezem. Do smaku dodaje się paprykę, sól i zioła.


5. 
   Podgrzej piekarnik do 220 stopni i piecz przez nie więcej niż 20 minut.

Nadziewane kalmary na patelni: przepis numer 2

Przygotowanie nadziewanych kalmarów do tego przepisu zajmie Ci nie więcej niż godzinę. Ich pikanteria i wyrafinowanie zostaną zapamiętane na długi czas.

Niezbędne składniki:

• 
  filet z kałamarnicy - 8 sztuk


• 
  pomidory - 3 szt


• 
  kapary - 3 łyżeczki.


• 
  cytryna - 1 szt


• 
  krowa mleczna - 4-5 łyżek. l.


• 
  jajko - 2 kawałki


• 
  bułka tarta - 200 g


• 
  masło - 100 g (można zastąpić warzywem)


• 
  oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.


• 
  mąka - 2 łyżki. l.

Metoda przygotowania

Aby przygotować to danie, musisz wykonać następujące czynności:

1. 
   Filety gotujemy w osolonej wodzie przez 2 minuty.


2. 
   Pozostaw do ostygnięcia.


3. 
   Pokrój pomidory na kostki, dodaj kapary, dopraw do smaku sok z jednej cytryny i posyp 1 łyżeczkę. zapał.


4. 
   Sól i pieprz do smaku.


5. 
   NAPEŁNIĆ FILET. Jedna tusza około 1 łyżka. l. farsz.


6. 
   Przygotuj panierowane z ubitych jaj i mleka. Dodaj sól, dodaj mąkę.


7. 
   Pokrój filety na kawałki o szerokości 2 cm. Skrop je oliwą z oliwek.


8. 
   W powstałej mieszaninie zanurzyć kawałki filetów, posypując na wierzch bułką tartą. Smaż przez 5 minut, ciągle przewracając.

Danie podawane jest na gorąco, udekorowane zielenią.

Co jeszcze możesz upiec kalmara? Zaleca się wielu smakoszy, aby dodawali owoce do nadzienia. Próbujemy tego w trzecim przepisie.

Faszerowana cebula kalmara i jabłko: przepis numer 3

Na pierwszy rzut oka ta kombinacja może wydawać się ekstrawagancka. Ale po spróbowaniu tego dania można zauważyć "smaczne niestandardowe".

Niezbędne składniki

• 
  filet z kałamarnicy - 3 szt


• 
  jabłko - 3 sztuki


• 
  cebula - 2 szt.


• 
  cukier - 3 łyżeczki.


• 
  olej roślinny - 3 łyżki. l.


• 
  musztarda (zawsze sucha) - 3 łyżeczki.


• 
  Mięta pieprzowa w proszku - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania

1. 
   Mięso czyści się w standardowy sposób.


2. 
   Pobijamy tuszki z obu stron, aby nadać mięso "delikatności".


3. 
   Pokroić na kawałki o kwadratowym kształcie.


4. 
   Rdzeń jest usuwany z jabłek. Tniemy owoc w kostkę.


5. 
   Bańkę zanurza się w gorącej wodzie na kilka minut. Ma to na celu zapewnienie, że warzywo straciło swoją wrodzoną gorycz i cierpkość.


6. 
   Kroimy krążki cebuli i smażymy, aż uzyskamy złoty kolor.


7. 
   Jabłka są posypane cukrem i smażone, aż zostaną pokryte karmelem. Nie usuwamy cebuli, po prostu przesuwaj ją do krawędzi patelni.


8. 
   Mięso, uprzednio pocięte na kwadraty, umieszcza się na wierzchu jabłek.


9. 
   Do smaku dodaje się sól, miętę, musztardę, pieprz.


10. 
    Wszystkie składniki miesza się po "marnym" daniu na wolnym ogniu przez 5 minut.

Smak Bon!