Przepis na ciasto miodowe

pyszne ciasto

Delikatny napój miodowy rozpływa się w ustach! To ciasto jest nam znane od dzieciństwa. Można go kupić w każdym sklepie, ale jest mało prawdopodobne, aby porównać go z domem. Dziś przygotujemy klasyczne ciasto miodowe własnymi rękami.

Przepis na klasyczny placek z miodem

Pachnące, apetyczne, piękne, świąteczne ibardzo smaczne - wszystkie te wspaniałe opisy nawiązują do ciasta z miodu pitnego. Co sprawia, że jest tak wyjątkowy? Oczywiście doskonale połączone składniki i opiekuńcze dłonie, które są przygotowane! Rozkoszuj się bliskimi słodkim poczęstunkiem!

Niezbędne składniki:

jajka - 3 sztuki

cukier granulowany - 600 g

Masło - 250 g

mąka najwyższej jakości - 600 g

miód - 5 łyżek. l.

soda - 1 łyżeczka.

śmietana (15,20% zawartości tłuszczu) - 0,5 l

skondensowanego mleka - 360 ml

Metoda przygotowania:

Przygotujemy ciasto o strukturze plastra miodu w kąpieli wodnej. Przygotuj wcześniej większą i mniejszą patelnię. Mały rondel powinien się trzymać na dużej patelni bez zatonięcia. Zbierz wodę i załóż płytę, aby się rozgrzała.

Zacznijmy ciasto. W małym rondelku ubij jajka i 300 g cukru w gęstej piance. Cukier powinien się całkowicie stopić. Dodaj miód, 50 g masła i sody (niesolone!) Do pianki i umieść na łaźni wodnej. Zredukuj ciepło do średniego poziomu i upewnij się, że woda nie wyleje się podczas gotowania. Wkrótce test stanie się coraz bardziej. Po 13-14 minutach zaczynaj dodawać mąkę w małych porcjach, mieszając, aż grudki zostaną całkowicie usunięte. Następnie ugniatamy ciasto już na stole, dodając resztę mąki.

Ciasto powinno być napięte, pięknebrązowy karmelowy kolor. Podziel go na równe części (5-7) i włóż na zimno na pół godziny. Pre-wrap w filmie spożywczym, aby nie wchłaniał zapachu obcych produktów.

Zacznijmy pieczenie ciast. Każdy kawałek ciasta rozwałkować i regularne przykryć z patelni, oddzielić kształt przyszłego ciasta, ale nie oderwać od przycinania. Piec na arkuszu pokrytym papierem pergaminowym przez około 3 minuty w temperaturze 180 stopni. Jeśli na gotowych ciastach uformują się bąbelki, natychmiast odetnij je nożem. Jak tylko wyjmiesz ciasto z piekarnika, oddziel dodatkowe kawałki na krawędziach, wykorzystamy je później.

Teraz zajmiemy się przygotowywaniem kremów na ciasto. Najpierw ubij śmietanę z pozostałym cukrem. Użyj do tego miksera lub miksera.

Ubij skondensowane mleko miękkim masłem (200 g).

Przechodzimy do ostatniego etapu - ciasta. Na dno ciasta dobrze namoczyć, najpierw wlać odrobinę śmietanki na talerz, a od góry postawić ciasto. Podlewaj każde ciasto kremami, naprzemiennie je w dowolnej kolejności.

Wylej resztki z ciasta lub głowicy w blenderze. Pył je z ciasta na górze i po bokach.

Umieść ciasto z miodem w suchym miejscu i zostaw zegar na 10. Ten czas wystarczy, aby dobrze nasiąkł kremami, stał się miękki i soczysty. Smak Bon!

Poniżej, zobacz wideo na temat tworzenia ciasta z miodem.

prawie gotowe ciasto

Wskazówki

Kilka przydatnych zaleceń dla właścicieli:

jeśli w przeddzień święta masz dużo do zrobienia, zrób z góry puste ciastko. Ciasto może przechowywać około 2 dni w temperaturze pokojowej i ubić śmietanę na dzień przed gotowaniem;