Trzy nietypowe przepisy na chudy chleb

Chleb jabłkowy (z książki "Przepisy" chińskiego badania ")

Ten chleb przygotowywany jest łatwo i szybko, a dzięki jabłkowo-cynamonowym wzorom wygląda bardzo pięknie. Ponadto podczas pieczenia w kuchni rozprzestrzenia się po prostu boski zapach!

Potrzebujesz

Do napełniania

• 
  ½ szklanki obranych i pokrojonych w kostkę jabłek


• 
  1 łyżeczkę świeżo wyciśniętego soku z cytryny


• 
  ¼ szklanki sosu jabłkowego bez cukru


• 
  3 łyżki orzecha kokosowego lub innego nierafinowanego cukru


• 
  1 łyżeczka zmielonego cynamonu


• 
  1/8 łyżeczki pachnącego pieprzu

Do testu

• 
  1½ szklanki mąki pełnoziarnistej


• 
  ½ szklanki owsianki


• 
  1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia


• 
  ½ łyżeczki sody oczyszczonej


• 
  ½ łyżeczki mielonego cynamonu


• 
  ¼ łyżeczki soli morskiej


• 
  ¾ szklanka zamiennika mleka lub mleka sojowego


• 
  2-3 łyżki miodu


• 
  1 ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego


• 
  1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub octu jabłkowego

Jak gotować

1. 
   Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Forma szklana do wypieku chleba o wymiarach 23 × 13 cm z ręcznikiem papierowym, oleju niewielką ilością oleju roślinnego, a następnie wyłożona pergaminem. Lub użyj formy silikonowej, nie musisz jej smarować.


2. 
   Do nadzienia zmieszaj jabłka z sokiem z cytryny. Dodaj jabłkowy, cukier, cynamon, ziele angielskie i jeszcze raz wymieszać.


3. 
   W misce wymieszaj suche składniki ciasta (proszek do pieczenia i lochę sodową).


4. 
   W innej misce wymieszaj mleko, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny. Zmieszać mokrą mieszaninę z suchą, zmieszać w jednorodną masę.


5. 
   Dodaj do ciasta około trzech czwartych nadzienia jabłkowego. Łyżkę delikatnie za pomocą noża lub noża. Jeśli dostaniesz duże "plamy" - nic strasznego. Dadzą chlebowi wspaniały smak.


6. 
   Włóż ciasto do formy i ułóż na wierzchu pozostałą mieszankę jabłek.


7. 
   Piec chleb przez 35-45 minut, aż się uformujezłoty kolor. Gotowość chleba sprawdza się za pomocą wykałaczki lub szpikulca - przykleja się do środka bochenka i natychmiast usuwa: powinna być sucha. Wyjmij chleb z piekarnika, pozwól mu ostygnąć w formie. Następnie ułóż chleb i pokrój go na plasterki.

Chleb bananowy

Potrzebujesz

• 
  2¼ mączki pełnoziarnistej


• 
  1 łyżeczka sody oczyszczonej


• 
  1 łyżeczka proszku do pieczenia


• 
  4 dojrzały banan


• 
  340 g gęstego puree z jabłek bez cukru


• 
  Zamień 2 jaja (2 łyżki mąki lnianej na 6 łyżek wody)

Jak gotować

1. 
   Rozgrzej piekarnik do 175 ° C.


2. 
   Wymieszaj suche składniki.


3. 
   Od bananów, zacieru i wymieszaj z puree jabłkowym, zamiennikiem jaja i wodą.


4. 
   Ubij mieszankę trzepaczką i osusz.


5. 
   Wlać ciasto do nieprzywierającego naczynia do pieczenia. Piec przez 1 godzinę.

Wskazówka

Substytut jajka to produkt, który nie zawiera białka, mleka, glutenu i jaj. W sprzedaży pochodzi od różnych producentów, z których jednym jest EnerG Foods.

"Istnieje wiele substytutów warzyw dla jaj. Do większości przepisów wystarczy najprostszy i najbardziej dostępny: zamiast jednego jajka można użyć łyżki stołowej siemię lniane zmieszane z trzema łyżkami wody; łyżka nasion chia; przecier z połowy banana; od ćwiartki do szklanki jedwabnego tofu; ćwierć szklanki przecieru jabłkowego. Możesz użyć zamiennika jajek, przygotowanego według receptury wskazanej na opakowaniu. "

Chleb z filmu i kukurydzy

Potrzebujesz

• 
  1 szklanka wody


• 
  ½ cup kinoa


• 
  1 szklanka mąki kukurydzianej


• 
  ½ filiżanki mąki pełnoziarnistej


• 
  1 łyżka stołowa proszku do pieczenia


• 
  1 łyżeczka sody oczyszczonej


• 
  ½ łyżeczki soli morskiej


• 
  ½ cup ziarna kukurydzy (z około 1 kolbą)


• 
  ½ dojrzałego banana


• 
  ¾ kubek mleka sojowego


• 
  ¼ cup syrop klonowy lub nektar z agawy


• 
  Zastąpić jedno jajko (1 łyżka stołową mąki lnianej ubitą 3 łyżkami wody)

Jak gotować

1. 
   Zagotuj wodę, dodaj filmy, zmniejsz ogień. Przykryć garnek pokrywką i gotować quinoa przez 15-20 minut, aż woda wyparuje, a sprzedawca nie pęcznieje. Usuń z ognia.


2. 
   W misce połącz mąkę kukurydzianą i pszenną, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodaj ziarna kukurydzy, wymieszaj.


3. 
   W kolejnej misce zetrzyj banana w puree, dodaj mleko, syrop klonowy lub nektar z agawy i substytut jajka.


4. 
   Podłączyć mokrą mieszankę do suchej.


5. 
   Ostrożnie dodaj film, zamieszaj. Masa powinna być dość gruba.


6. 
   Umieścić masę w nieprzywierającym kształcie mierzącym 20 × 20 cm i piec chleb przez 25-30 minut w 175 ° C. Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut, a następnie pokroić w plastry.

Smak Bon!