Najlepszy przepis na glazurowane ciasteczka z cukrem

Aby przygotować 36 sztuk, będziesz potrzebować:

150 gramów zmiękczonego masła; 170gram cukru; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; ¼ łyżeczki soli; 1 jajko; 1 łyżka stołowa mleka; 1 łyżeczka waniliny; 450 gramów mąki. Do przygotowania glazury potrzebujesz: 900 g cukru pudru; 3 łyżki proszku na bezy; ½ łyżeczki kamienia nazębnego; 100 ml wody; 1 łyżeczka waniliny; 2-4 łyżki wody; Barwy żywności.

Przygotowanie ciastek:

1. W dużej misce ubij masło na średnim, a następnie na dużą prędkość przez około 30 sekund. Dodaj cukier, proszek do pieczenia i sól. Beat, aż do pełnego mieszania, czyszczenie ścian kubka. Dodaj jajko, mleko i wanilię i wymieszaj aż do całkowitego zamieszania.

Dodaj tyle mąki, ile możesz wymieszaćza pomocą miksera. Użyj drewnianej łyżki, aby zamieszać resztę mąki. Podzielić ciasto na dwie części, przykryć, schłodzić przez 30 minut lub do momentu, aż ciasto przestanie przyklejać się do dłoni.

2. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Na lekko pokropiony posiłek wywałkuj ciasto na warstwę o grubości 3-6 mm. Formy wycinają ciasteczka. Umieść ciasteczka na nieszkliwionym arkuszu do pieczenia w odległości około 2,5 cm od siebie.

3. Piec przez 7-10 minut lub do momentu, gdy krawędzie się zrumienią. Rozłóż ciasteczka, ostudzić. W razie potrzeby przykryj glazurą lub udekoruj w inny sposób.

Gotowanie glazury:

1. W dużej misce wymieszaj cukier puder, proszek na bezy i kamień nazębny. Dodaj 100 ml wody i waniliny. Pokonaj przy niskiej prędkości aż do całkowitego poruszenia, następnie 7-10 minut z dużą prędkością, aż mieszanina zgęstnieje. 2. Dodaj 2-4 łyżki wody, po jednej na raz, aby glazura była łatwa do przyłożenia do herbatników. W razie potrzeby można podzielić glazurę na kilka części i wymieszać z barwnikami spożywczymi.

Do pani z notatki:

Proszek do bezy to mieszankapasteryzowane suszone białka jaj, cukier i gumy spożywcze. Proszek można znaleźć w sklepie z artykułami spożywczymi lub w specjalistycznym sklepie. Możesz przechowywać ciasteczka bez glazury w zamkniętym pojemniku pomiędzy arkuszami woskowanego papieru przez maksymalnie dwa dni w temperaturze pokojowej i do trzech miesięcy w postaci zamrożonej. W razie potrzeby możesz zamrozić i udekorować przed podaniem ciasteczek na stole.

Wartość odżywcza (pliki cookie):

• Wartość energetyczna wynosi 74 kcal;


• Tłuszcze - 4 g;


• Cholesterol - 14 mg;


• Tłuszcze nasycone - 2 g;


• Węglowodany - 106 g;


• Tłuszcze jednonienasycone - 1 g;


• Cukier - 4 g;


• Białka wynoszą 1 g;


• Witamina A - 29,1 μg;


• Kwas foliowy - 12 mcg;


• Sód - 55 mg;


• Potas - 11 mg;


• Wapń - 10 mg.

Autor: Katerina Sergeenko