Jak i ile gotować ceps? Ile czasu zajmuje gotowanie steków na zupę?
Grzyby są słusznie uważane za kolejny cud świata,w rzeczywistości są one na czele nie tylko pod względem ilości użytecznych mikroelementów, ale także tonów smakowych i wielu metod przygotowania. Biały grzyb wśród krewnych różni się tym, że można go zbierać od maja do października. Jest łatwo przyswajany przez ludzkie ciało i nie jest trudno go ugotować. Z pytaniem o to, jak i ile gotujemy ceps, aż będziemy gotowi, odkryjemy to trochę później. Najpierw przyjrzyjmy się, jak przygotować je do gotowania.
Przygotowanie grzybów do gotowania
Grzyby są już zebrane i czekają na przetworzenie. Przede wszystkim powinny być moczone w słonej wodzie przez godzinę. Taka procedura pomoże oczyścić je z gruzu, trawy i pozbyć się ewentualnych pasożytów. Następnie wyjmij grzyby z jednej z wody, oczyść pozostały brud i ziemię i odetnij ciemne miejsca na nich. Z nóg starych grzybów, które mają kanały i pory pod kapeluszem oliwkowo-żółtym kolorze, musisz całkowicie obrać. Młode, których pory są jeszcze białe, przecinają tylko ciemne plamy.
Ile gotować grzyby?
Czas gotowania zależy bezpośrednio od celugotowanie. Jeśli chodzi o czas gotowania cycków, tak, że są one głównym daniem, przystawką lub składnikiem sałaty, to wystarczy 35-40 minut. Jeśli planujesz smażyć lub piec w przyszłości (na przykład z warzywami lub rybami), gotuj przez 20-25 minut. Ta sama liczba powinna być gotowana z białymi grzybami do zupy.
Jak zbierać grzyby, możesz dowiedzieć się z filmu:
O tym, jak gotować białe grzyby dlanastępnie zamrożenie, wówczas wystarczy 20 minut w osolonej wodzie. Potem schłódź je, zapakuj i umieść w zamrażarce. Dużym plusem tego typu grzybów jest to, że nie tracą one swoich właściwości użytkowych w postaci zamrożonej lub wysuszonej.
Czas pieczenia białych grzybów zależy również od ich czasurozmiary. Jeśli kawałki są duże lub grzyby są całe, będą one gotowane dłużej. Jeśli jest mały - czas się skraca. Gotuj grzyby przez mniej niż 5-10 minut, jeśli jesteś wstępnie moczony przez co najmniej godzinę.
Jeśli chcesz ugotować suszone grzyby białe, powinieneś początkowo je zanurzyć przez kilka godzin w zimnej wodzie, a następnie gotować przez 20-25 minut.
Nie musisz zbyt długo gotować białego grzybadoprowadzi do tego, że jego smak zostanie zepsuty. Jest to również ważne, gdy gotuje się do ciągłego zbierania pianki uformowanej na patelni. Sól grzyby jest niezbędna, w zależności od preferencji smakowych. Ponadto możesz dodać inne przyprawy i przyprawy według własnego uznania.
Doświadczone gospodynie domagają się tego z zaufaniemFakt, że ceps zostały zebrane z dala od wielkich dróg iw ekologicznie czystym obszarze, nie można ich ugotować, ale po prostu spalić. Dzięki temu nie stracą swoich aromatów i właściwości smakowych.
