Fałszywe grzyby

Aby odróżnić trujące grzyby od jadalnych jest bardzo łatwe,Warto tylko przyjrzeć się owocowemu ciału. Ale bardzo często ciało płodowe jadalnego grzyba może zmienić kolor ze względu na ukształtowanie terenu, w którym rośnie. Wiemy, że ten grzyb jest jadalny. Ale obok grzyba może wyrosnąć jego trujący odpowiednik. To tutaj przez nieuwagę wchodzimy do koszyka, co później stanie się przyczyną zatrucia. Oczywiście, podczas czyszczenia i czesania grzybów domowych, można odkurzyć trujące grzyby, ale wielu po prostu nie. Dlatego, aby uchronić siebie i swoją rodzinę przed zatruciem, zdecydowanie powinniście wiedzieć, Jak wyglądają trujące grzyby?. Dotyczy to również fałszywego białego grzyba.

Wszyscy wiedzą, jak wygląda biały grzyb z rodziny Borowikowa. Ma grubą nogę, która puchniepodstawa. Powierzchnia nogi, w zależności od lasu, w którym ją znalazłeś, może być biaława, brązowawa, a czasami różowawa. Również kolor nogi może być taki sam, jak kolor kapelusza. Kapelusz może mieć różne kolory: od prawie białego do czerwonawo-brązowego. Przy suchej pogodzie nasadka może pęknąć, przez co na jej powierzchni tworzy się siatka. Zwróć uwagę na rurową warstwę białego grzyba. U młodych grzybów jest biały, zaczyna żółknąć z wiekiem, a następnie przybiera kolor zielonkawo-oliwkowy. Czasami młode grzyby mają rurkowatą warstwę różowawy odcień.

Soczyste, mięsiste i mocne mięso z białych grzybów je wytwarza zwierzęta domowe wśród grzybiarzy. Przyjemny aromat grzybów wzmacnia tylko ich obróbka cieplna lub suszenie. Właśnie dlatego ceps są tak cenione. Ale nie zapominaj, że biały grzyb ma swój fałszywy odpowiednik.

Fałszywy biały grzyb

Fałszywe białe grzyby w grzybiarzy mają inną nazwę - gorzki grzyb. W nauce nazywa się to żółć. Grzyb ten nie należy do rodzaju Borovikov, jako biały grzyb, ale do rodzaju Tilopil. Pomimo różnych rodzajów, grzyby białe i żółciowe są bardzo podobne.

Grzyb żółci, podobnie jak biały, ma masywne łodygi,który do swojej podstawy przyjmuje postać beczki. Warstwa rurek pod nakrętką również wprowadza w błąd. Ale aby odróżnić fałszywe grzyby od grzybów jadalnych, trzeba przyjrzeć się bliżej ciału owocowemu. W grzybie żółciowym na rozcięciu ciało staje się różowe, białe nie. Zwróć też uwagę, że na górzeNogi grzyba dwudzielnego mają wzór w postaci ciemnej siatki, która nie jest charakterystyczna dla białych grzybów. Nawiasem mówiąc, reticulum na łodydze bardzo często oszukuje grzybiarzy i biorą grzyb z żółcią na sernik. Inną różnicą między grzybem żółciowym a bielą jest to, że warstwa rurkowa pierwszego ma zabarwienie różowawe lub brudne białe (w zależności od wieku grzyba).

Główna różnica między grzybami żółciowymi a bielą jest w smaku. Grzyb żółci ma gorzki miąższ. W przypadku obróbki cieplnej gorycz wzrasta tylko.

Grzyb Szatana

Jeśli mówimy o trujących odpowiednikach białych grzybów, nie możemy nie wspomnieć grzyb satanistyczny. W niektórych przypadkach te grzyby, którenależą do rodzaju Boroviki, wpadają do kosza grzybiarzy. Ten grzyb jest jednym z najbardziej trujących. Tylko 1 gram miazgi grzybowej może spowodować poważne zatrucie pokarmowe.

Grzyb szatana jest bardzo podobny do grzybów jadalnych. Ma ten sam okrągły kapelusz i grubą nogę. Kapelusz ma szorstką powierzchnię, podobną do aksamitu. Kolor kapelusza może być różny: może być białawy, szarawy, oliwkowo-szary, brudny-szary, czasem może przybrać żółtawy lub ochrowy odcień (który jest tak charakterystyczny dla białych grzybów). Noga wyróżnia się jasnym, żółtawo-czerwonym kolorem z góry, w kierunku środka nabrała karminowo-czerwonego odcienia, u podstawy - brązowo-żółtego. Rurowa warstwa szatańskiego grzyba jest żółtawa, a następnie zmienia kolor na pomarańczowy, czerwono-oliwkowy, karminowoczerwony lub czerwono-brązowy.

Miąższ grzybów satanistycznych jest żółty lub biały, ale natychmiast zmienia kolor na niebieski lub zmienia kolor na różowy. Na łodydze pulpa ma czerwony odcień. W starych grzybach mięso ma nieprzyjemny zapach.

Zgodnie z opisem może się wydawać, że jest to satanizmGrzyb bardzo łatwo odróżnić od białego. Ale w praktyce wszystko okazuje się dokładnie odwrotne. Zawsze należy zachować ostrożność podczas zbierania grzybów w lesie lub kupowania ich na rynku. Sprawdź grzyby, pociąć trochę miąższu, aby sprawdzić, czy zmieni kolor, czy nie. I pamiętaj o złotej zasadzie: jeśli wątpisz w jadalność grzybów, nie bierz tego!