Chaczapuri z serem, instrukcje krok po kroku w domu. Najlepsze przepisy na chaczapuri z serem i zieleniną
Gruzja jest znana na całym świecie ze swojej pysznościdania narodowe. Ale szczególnym miejscem w tej niesamowitej kuchni są wypieki, w szczególności khachapuri. Słynne tortille mogą być nadziewane serem, zieleniną, mięsem, a nawet rybami. Oczywiście, wszystkie te opcje są dobre na swój sposób, ale jest to ser khachapuri słynie z wyrafinowania i sytości. Również abchaski wyróżnia Adjara wsp. Gotowanie to możliwe, jak ciasta drożdżowego puff, kefir i bez drożdży w postaci pomp, itp, a nawet w multivarka piekarnika. Najsmaczniejsze przepisy tego dania zostaną omówione później.
Chaczapuri z serem na patelni - krok po kroku
Wariant chaczapuri z serem na patelni to jedna z najprostszych i najszybszych receptur. To dzięki szybkości gotowania wiele gospodyń domowych wybiera to danie jako smaczne i obfite śniadanie.
Niezbędne składniki:
mleko - 1 szklanka
mąka - 1 szklanka
jajko - 1 szt.
ser - 300 gr.
mąka - 1 szklanka
Masło do smażenia
Instrukcja krok po kroku
W misce rozbij jajko i weź trzepaczkę lub mikser. Pokonaj jajko, aż utworzą się pęcherzyki.
Wlewamy mleko do pojemnika i nadal trzęsiemy się przez kilka minut.
Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. W rezultacie powinieneś mieć ciasto, które jest gęste jak śmietana.
Na ciasto wylać starty ser i wszystko wymieszać. W razie potrzeby można posolić ciasto i dodać posiekane zielenie do sera.
Smarujemy patelnię kawałkiem masła, wylewamy ciasto i smażymy chaczapuri z serem, aż stanie się apetycznie złoty.
Chaczapuri z serem w abchaskim stylu - przepis krok po kroku
Istnieje wiele wariacji na temat gotowaniaChaczapuri z serem, ale wersja abchaska dokładnie przekazuje wszystkie iskierki temperamentalnej kuchni kaukaskiej. Zorganizuj małą wycieczkę kulinarną dla swoich bliskich poprzez gotowanie chaczapuri w abchaskim, a na pewno pokochają to niesamowite danie.
Niezbędne składniki:
jajko - 2 szt.
suche drożdże - 2 łyżeczki.
woda - 2 filiżanki
Masło - 150 gr.
cukier - 1 łyżka. l.
mąka - 1 kg.
sól - 1 łyżeczka.
Ser Suluguni - 750 gr.
Olej słonecznikowy - 100 gr.
Instrukcja krok po kroku
Weź garnek lub miskę i wlej do niego wodę. Dodaj suche drożdże i cukier. Wymieszaj i poczekaj na spienienie.
Łamiemy jajka i pobijamy je widelcem. Wlać jajka do miski z wodą drożdżową i solą.
Dokładnie wymieszaj wszystko, dodaj mąkę i ugniataj miękkie, ciągliwe ciasto.
Gotowy do umieszczenia ciasta w ciepłym miejscu na około trzydzieści minut.
Gdy ciasto się unosi, pocieramy ser na dużą tarkę i, jeśli trzeba, trochę solimy.
Gotowe ciasto podzielone na parzystą liczbę części. Każda część jest cienko rozwinięta.
Na ciastach rozłożyć ser i rozerwać brzegi, nadając kształt torebce. Każda torebka powinna zostać spłaszczona i lekko wypoziomowana.
Wkładamy mąkę na tacę, układamy ciastka i wysyłamy do piekarnika na piętnaście minut.
Gotowe chaczapuri w Abchazji są obficie nasmarowane masłem i podawane na stole w gorącej formie.
Chaczapuri z serem i ziołami - krok po kroku
Ten przepis spodoba się tym, którzy lubią połączenie mnóstwa zieleni z serem. Ale głównym urokiem tych chaczapuri jest to, że są przygotowywane szybko i nie wymagają dużego zestawu produktów.
Niezbędne składniki:
mąka - 600 gr.
kefir - 1 szklanka
jajko - 3 szt.
cukier - 1 łyżeczka.
soda - 0,5 łyżeczki.
różne zieleni - duży pakiet
czosnek - 1 ząbek
Olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.
Masło - 1 opakowanie
sól - 1 łyżeczka.
ser suluguni lub twardy - 300 gr.
Instrukcja krok po kroku
W jednej misce wymieszaj sodę z dwiema szklankami mąki. W innej misce zalej kefir, dodaj cukier, jedno jajko, sól i olej słonecznikowy. Dobrze wymieszaj. W powstałej mieszaninie zalać mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto powinno być miękkie i bardzo delikatne. Jeśli uważasz, że jest mało mąki, dodaj więcej. Przykryj miskę ręcznikiem testowym i pozostaw go.
Pocierać ser na grubej tarce, a czosnek na małe i mieszane z posiekanymi zieleni i dwa surowe jaja. Mieszanie.
Bierzemy ciasto i dzielimy na cztery części. Każda część jest rozwijana, w środku kładziemy kawałek masła, a na wierzchu nadzienie serowe. Naprawiamy krawędzie torbą, obracamy zmarszczki i lekko zwijamy za pomocą wałka do ciasta.
Wybieramy patelnię z grubym dnem, smarujemy ją olejem roślinnym i smażymy chaczapuri pod pokrywką po obu stronach.
Do notatki! Chaczapuri z serem i ziołami według tego przepisu, można nie tylko smażyć na patelni, ale również piec w piekarniku.
Gotowe, złote i bardzo aromatyczne chaczapuri obficie natłuszczamy masłem.
Wideo na temat:
