Gotujemy pyszne chaczapuri
Tak jak Ukraińcy są dumni z barszczu, Gruzinichwalą ich chaczapuri. I kochać pyszne wypieki z serem jest za to. Pachnące ciasto smakuje przyjemnie, a gorący ser nadaje mu delikatności i wyrafinowania. Ostatnio przepis khachapuri jest często używany w restauracjach i gruzińskich restauracjach.
Ale każda kobieta może gotować wypieki w domu. Ważne jest, aby wiedzieć o pewnych subtelnościach gotowania.
Jak gotować chaczapuri w domu?
To łatwe. Ciasto do pieczenia może ugotować najbardziej ulubioną, ponieważ można zrobić tortille ze świeżymi, drożdżowymi lub z ciasta francuskiego. Jeśli nie ma czasu i chęci zadziwienia się masą mąki, kup ją już gotową w dowolnym sklepie. Oczywiście lepiej poświęcić 15 minut i samemu wymieszać, inwestując swoją miłość i pracę. Więc zdecydowanie smakuje lepiej!
Praktyczne gospodynie domowestojąca w lodówce kefir, mleko lub kwaśna śmietana. Od serów należy preferować suluguni lub brynze. Możesz użyć imeretinsky lub zwykłego domowego twarogu.
Żeby danie było smaczne, GruziniCiasto delikatnie chwyć za chaczapuri iz respektem. Po pomieszaniu zawsze dają mu czas na samotność i relaks na uboczu. W ten sposób gluten pęcznieje, a masa mąki staje się bardzo elastyczna. Z przyjemnością go rzeźbię.
Jeśli na podwórku jest źródło, które daje smaczne i zdrowe zielenie - dodaj do sera drobno posiekaną natkę pietruszki i koperek.
Przed wysłaniem partii płaskich ciast rozgrzej piekarnik.
Przepis na chaczapuri w domu z Mozzarellą
Połączenie sera włoskiego i greckiego w gruzińskim naczyniu sprawia, że pieczenie jest niezwykle smaczne i delikatne. Wygląda jak rosyjski sernik.
Niezbędne składniki:
mąka - 300 g
jajko - 7 szt.
mleko - 120 ml.
piasek cukrowy - 1 łyżka. l.
mozzarella - 200 g
feta - 200 g
drożdże
masło - 2 łyżki.
sól.
Metoda przygotowania:
Wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem. Odstawić na 15 minut i dodać 3 jaja, mąkę i cukier.
Wszystko dobrze wymieszaj i pozwól mu się zaparzyć. Jeśli ciasto jest zbyt płynne, dodaj mąkę. Suszyć - wlać trochę mleka. Odstawić pod serwetkę na 30 minut.
Ustaw jajka do wrzenia. Drobno posiekaj mozzarellę i fetę. Wymieszaj z masłem i gotowanymi jajkami.
Podziel ciasto na cztery części i cienko rozwałkuj. Postaraj się uzyskać kwadratowy kształt. Następnie połóż ser na środku. Końce są ślepe, próbując utworzyć łódź.
Ułóż "łodzie" na folii lub blasze do pieczenia, nasmarowanej olejem roślinnym. Najlepiej z białkiem. Piec do gotowości przez około 20 minut.
Wskazówki
Prawdziwe gruzińskie chaczapuri domowej roboty z matzoni. Jeśli w supermarketach Twojego miasta ten produkt mleczny jest sprzedawany, użyj go do gotowania.
Możesz zrobić chaczapuri na kefirze lub kwaśnej śmietanie. Jako farsz używaj jajek lub mięsa. W tym samym czasie, im bardziej odejdziesz od klasycznego przepisu, tym trudniej będzie nazwać twoje kulinarne arcydzieło prawdziwymi chaczapuri.
Podawaj wypieki ciepłe lub zimne z herbatą,Gruzińskie wino, kawa lub kompot. Biorąc ciastko z ciasta w weekend, możesz jeść pyszności przez cały tydzień, rozgrzewając się w kuchence mikrofalowej. Smak Bon!
