Sos na sałatkę Caesar, klasyczny przepis. Jak zrobić sos na sałatkę Caesar, krok po kroku ze zdjęciem

Klasyczny sos dla Cezara - przepis krok po kroku

Wariacja na temat tankowania słynnej sałatkijest ich wiele (na przykład przepisy z dodatkiem majonezu lub sosu majonezowego "Astoria"). I wszystkie są na swój sposób dobre, po to, by cieszyć się prawdziwym smakiem potrawy, którą można spróbować tylko doprawioną klasycznym sosem. Można go kupić w supermarkecie "ABC of Taste", ale lepiej zrobić to samemu.

Do notatki! Oprócz sosu, Caesar składa się tylkokilka składników: liście sałaty rzymskiej, grzanki pszenne i starty parmezan. Cała esencja potrawy znajduje się w opatrunku na powietrze, który idealnie zaciemnia te proste produkty.

Niezbędne składniki:

• 
  jajko - 1 szt.


• 
  cytryna - 1/2 szt.


• 
  Sos Worcestersky - 0, 5 łyżeczek.


• 
  oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.

Instrukcja krok po kroku

1. 
   Zacznijmy od jajka, które trzeba spawać do specjalnegosposób. Aby to zrobić, w małym rondlu zagotuj wodę i zredukuj ciepło. Dokładnie przez 1 minutę opuszczamy jaja, uprzednio przekłuwając muszlę głupią krawędzią.
   
   
   Ważne! Jajko musi być w temperaturze pokojowej. Uważa się, że zimne jajo nie będzie miało czasu, aby osiągnąć wymaganą konsystencję podczas gotowania, a sos zostanie zepsuty.
   
   


2. 
   Jajko przełamuje się do miski i miesza z sokiem z cytryny.


3. 
   Dobrze ubity trzepaczką lub mikserem, dodając sos Worcester. W tym samym czasie, w cienkiej strużce, wlać oliwę z oliwek i dalej trzepać aż będzie gładka.


4. 
   Gotowy sos powinien mieć konsystencję płynnej śmietany. W razie potrzeby dodać sól i czarny mielony pieprz.
   
   
   Uwaga, proszę! Zanim włożysz sałatkę do talerza, jegonależy potrzeć czosnkiem. To proste urządzenie zostało wymyślone w stosownym czasie przez autora Caesara Cardiniego iz pewnością musi być obecne w wersji klasycznej.
   
   

Sos do sałatki Caesar z anchois i kaparami - krok po kroku ze zdjęciem

To tankowanie jest idealne dla popularnychWariacje klasycznego Caesara - Sałatka lotnika. By the way, ten wariant został wymyślony przez brata autora słynnej sałatki. W nim, podobnie jak w sosie, znajdują się anchois i kapary, które nadają potrawom oryginalny smak. Podobne danie zrobiła blogerka Anastasia Skripkina.

Niezbędne składniki:

• 
  jajko - 1 szt.


• 
  kapary - 15 gr.


• 
  filet z anchois - 3 szt.


• 
  zmiażdżony czosnek - 2 łyżeczki.


• 
  Ser parmezan - 125 gr.


• 
  Musztarda Dijon - 15 ml.


• 
  oliwa z oliwek - 125 ml.


• 
  sok z cytryny - 1 łyżka. l.


• 
  sól


• 
  pieprz

Instrukcja krok po kroku

1. 
   Jajko gotowane jest w taki sam sposób jak w poprzednim przepisie.


2. 
   Schładzamy go w zimnej wodzie.


3. 
   W misce blendera wysłać jajka, tarty ser, kapary, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz.


4. 
   Trzepaczka ze średnią prędkością, aż będzie gładka.


5. 
   W cienkiej strużce wlej oliwę i dalej trzepacz, aż sos stanie się jednorodny.

Wegetariański sos do sałatek Caesar - krok po kroku ze zdjęciem

Ta bardzo prosta, smaczna i nietypowa opcjasłynny sos z pewnością zadowoli fanów zdrowego stylu życia. W jego rdzeniu znajdują się orzechy nerkowca, które uprzednio moczone są w zimnej, osolonej wodzie przez 2 godziny. Ten prosty preparat ułatwi obieranie orzechów ze skóry.

Niezbędne składniki:

• 
  Orzeszki nerkowca - 150 gr.


• 
  woda - 150 ml.


• 
  drożdże spożywcze -2 łyżki. l.


• 
  cytryna - 1/2 szt.


• 
  czosnek w proszku - 1/2 łyżeczki.


• 
  sól


• 
  pieprz

Instrukcja krok po kroku

1. 
   Wymieszaj nerkowodan z wodą.


2. 
   Ubij orzechy wodą w blenderze, aż będą gładkie. Przesyłamy mieszaninę przez 2 godziny do lodówki, aż zgęstnieje.


3. 
   Dodaj drożdże, sok z cytryny, sól i pieprz. Łączymy je do jednorodności.


4. 
   Kontynuuj ubijanie sosu aż konsystencja będzie gładka i kremowa. Ubieramy sos ze świeżych liści sałaty rzymskiej i cieszymy się lekkim smakiem wegetariańskiego Cezara.

W sałatce jest całkiem możliwe dodanie ananasa.