Niemiecka sałatka ziemniaczana
Dania kuchni niemieckiej są bardzo smaczne i pożywne. Istnieje wiele przepisów na słynną sałatkę ziemniaczaną. W zależności od regionu, w którym się znajdują Niemiecka sałatka ziemniaczanalista składników będzie inna. Dlatego proponujemy spróbować przygotować kilka wersji tego pysznego dania. Tradycyjnie niemiecka sałatka ziemniaczana przygotowywana jest bez mięsa lub kiełbasy. Ale, jak już wspomniano, można znaleźć wiele opcji gotowania tego dania. Ale w każdym razie kombinacja produktów zawsze będzie korzystna dla wszystkich.
Niemiecka sałatka ziemniaczana: najpierw przepis
Sugerujemy, aby zacząć od przygotowania tradycyjnej sałatki. Będziesz potrzebował takich składników:
- 600 g ziemniaków
- 1 łyżka. bulion wieprzowy lub wołowy
- 1 łyżeczka. musztarda
- 1 łyżeczka. ocet
- 2 łyżki. l. olej słonecznikowy
- 1 łyżeczka. cukier
- zielona cebula
- czarny pieprz mielony
Najpierw ugotuj ziemniaki w mundurze. Do sałatek najlepiej używać młodych ziemniaków, ale nie zawsze można je kupić, więc można przygotować sałatkę z każdego ziemniaka. Gorące ziemniaki obrać. Przygotuj sos do sałatki. Wymieszaj bulion z rondelkiem, octem, musztardą, olejem słonecznikowym i cukrem. Jeden gotowany ziemniak z góry można zmiażdżyć, a także dodać do sosu. W ten sposób sos uzyska gęstą konsystencję. Doprowadź sos prawie do wrzenia.
Pokrój ziemniaki na plasterki,Talerz, w którym serwujesz sałatkę. Polać sosem, delikatnie wymieszać i pozostawić na 15-20 minut. W tym czasie sos zostanie wchłonięty przez ziemniaki. Spróbuj sałatki na podniebieniu, powinien być przyjemny słodko-kwaśny smak. W razie potrzeby możesz dodać niewielką ilość cukru lub octu na wierzchu. Na wierzch sałatki posypać czarnym pieprzem i posiekaną zieloną cebulką. Pozostaw sałatkę na godzinę w lodówce, aż całkowicie ostygnie.
Niemiecka sałatka ziemniaczana: przepis na drugie
Sałatka ziemniaczana może być podawana zarówno na zimno, jak i na gorąco. Wszystko zależy od twoich preferencji. Jeśli wolisz gorące danie, z pewnością spodoba ci się ta sałatka. Aby przygotować gorącą niemiecką sałatkę ziemniaczaną, będziesz potrzebować takich produktów:
- 6 średnich ziemniaków
- 3 plasterki boczku
- 1 łyżka. l. olej słonecznikowy
- 3/4 łyżki stołowej. posiekana cebula
- 1 łyżka. l. mąka
- 1 łyżka. l. cukier
- 1/2 łyżeczki. sól
- 1/2 łyżeczki. nasiona selera
- 1/8 łyżeczki. czarny pieprz mielony
- 3/4 łyżki stołowej. wody
- 1/4 łyżki stołowej. ocet jabłkowy
- 2 łyżeczki. Musztarda Dijon
- 2 łyżki. l. posiekana zielona pietruszka
Gotuj ziemniaki w mundurach, aż będą gotowe. Posmaruj i pokrój w cienkie plasterki. Smaż bekon do ostrego. Gotowy plaster bekonowy na małe kawałki.
Na patelni, gdzie pieczono bekon, dodajolej słonecznikowy i smażyć na nim cebulę przez 3-4 minuty. Teraz dodaj na patelnię mąkę, cukier, sól, nasiona selera i pieprz. Stopniowo wlewaj wodę, ocet i musztardę. Przygotować mieszaninę na średnim ogniu przez 2-3 minuty, stale mieszając. Powinieneś dostać gruby sos. W sosie dodaj ziemniaki i boczek. Kontynuuj mieszanie sałatki na patelni, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie rozgrzane. Przed podaniem posyp sałatkę zielenią pietruszki.
