Ogórki z musztardą na zimę bez sterylizacji i tym gorącym i zimnym sposobem. Sałatka z przejrzałych ogórków z musztardą

Spis treści

Marynowane ogórki ze sproszkowaną musztardą na zimę, przepis z turowymi zdjęciami

Głównymi składnikami tego przepisu sąogórek, suszona musztarda i czosnek. Na wyjściu otrzymujesz doskonałą słodko-kwaśną przekąskę o wyraźnym zapachu musztardy, ale pozbawioną nadmiernej ostrości. Takie ogórki w zimie z apetytem będą spożywane nawet przez dzieci, a proces przygotowania nie wymaga dużo energii.

Wymagane komponenty do zimowania

• 
  ogórek - 4 kg;


• 
  czosnek - 2 głowy;


• 
  musztarda sucha - 2 łyżki;


• 
  sól - 4 łyżki stołowe ze zjeżdżalnią;


• 
  cukier - 8 łyżek;


• 
  czarny mielony pieprz - 1 łyżka;


• 
  olej roślinny - 1 szklanka (200 ml);


• 
  ocet 9% - 1 szklanka (200 ml).

Jeśli rzucisz te ogórki marynowane z musztardą w puszce o pojemności pół litra, będzie to wymagało ośmiu słoików.

Instrukcje krok po kroku dotyczące zbierania na zimę

1. 
   Ogórki należy dokładnie umyć i pozbyć sięogony. Ogórki o małych i małych średnicach można wycinać połówki wzdłuż, tak jak w przypadku warzyw o standardowym rozmiarze, lepiej kroić wzdłuż czterech części, jak pokazano na zdjęciu. Przygotowane ogórki należy umieścić w emaliowanej lub ceramicznej misce i dodać resztę składników. Ząbki goździka powinny być drobno posiekane.


2. 
   Ogórki należy mieszać i pozostawić do marynowaniaprzez trzy godziny, okresowo mieszając. Ogórki wydalą sok, który wraz z przyprawami zamieni się w pachnącą marynatę, będą musieli równomiernie podlewać zraziki ogórków.


3. 
   Po trzech godzinach solanka całkowicie się pokryjeogórki. Jeśli pomieszczenie jest chłodne, wtedy odpowiednia ilość soku nie może się wyróżnić, w tej sytuacji można pozostawić je na kolejną godzinę, aż do uzyskania pożądanej ilości solanki. (Jego ilość może zależeć nie tylko od temperatury w kuchni, ale także od samych ogórków).


4. 
   Plastry ogórka należy pobrać z solanki i jakmożesz je gęsto umieścić w wysterylizowanych słoikach, a następnie zalać solanką. Będzie lekko mętny, ponieważ musztarda na czas minie się rozpuści. Banki muszą być sterylizowane w łaźni wodnej przez 15 minut, a następnie zwinięte przy pomocy pokrywek.


5. 
   Gotowe puszki należy odwracać iowiń koc, aż ostygnie. Następnie umieszczamy je w piwnicy, magazynie lub innym fajnym miejscu. Zimą odkryjecie doskonale marynowane ogórki z musztardą, przepis na jego prostotę z pewnością stanie się jednym z najbardziej ukochanych w waszej rodzinie!

Marynowane ogórki z musztardą na zimę bez sterylizacji (w puszkach w zimny sposób)

Marynowane ogórki z nasionami gorczycy do smakuróżnią się od tych receptur, w których używany jest proszek musztardowy. Ponadto w tym przepisie będziemy marynować bez sterylizacji, tzw. Metodę zimną - to zaoszczędzi czas

Wymagane komponenty do zbioru zimowego

• 
  małe ogórki - 4 kg;


• 
  czosnek - 6 dużych zębów;


• 
  liść laurowy - 4 liście;


• 
  musztarda w ziarnach - łyżka ze zjeżdżalnią;


• 
  pieprz czarny groszek - 4 szt .;


• 
  pieprzowy groszek pachnący - 6 szt .;


• 
  ocet 9% - 300 ml;


• 
  sól - 3 łyżki;


• 
  cukier - 6 łyżek;


• 
  suszony koperek, liście chrzanu - do smaku.

Z tego zestawu produktów są dwie puszki 3-litrowe, w razie potrzeby można użyć mniejszych pojemników.

Proces przygotowania krok po kroku bez sterylizacji na zimę

1. 
   Zagotuj trzy litry wody, dodaj liść laurowy, musztardę, sól, cukier, pieprz i ocet. Po dodaniu wszystkich składników, usuń solankę z ognia dokładnie w minutę.


2. 
   W wysterylizowanych słoikach ułożyć suchy koper, chrzan i ząbki czosnku. Równomiernie rozprowadzić do banków dokładnie umyte ogórki.


3. 
   W osobnym rondlu gotuj około siedmiu litrów wody, zalej słoiki wrzątkiem i pozostaw na 10 minut, a następnie spuść wodę z pojemnika.


4. 
   Napełnij ponownie słoiki wrzącą wodą i pozostaw na 5 minut, po tym czasie spuść wodę.


5. 
   Wlać do zbiornika wrzącą solankę i zwinąć je przy pomocy pokrywek. Zakończone puszki przykryć kocem i odłożyć pokrywki.

Powstały ogórki w słoju musztardy w nasionachpromarinuyutsya i będzie całkowicie gotowy do użycia w ciągu kilku miesięcy. Zauważ, że zrobiliśmy je bez sterylizacji, więc trzymaj banki w chłodnym i ciemnym miejscu.

Ogórki z musztardą na zimę - sałatka z przejrzałych ogórków

Przepis wideo jest wizualnie i łatwo dostępny, pokazując w jaki sposóbzrobić sałatkę z ogórków na zimę z musztardą, przepis używa przejrzałych ogórków. Mają bardziej kruchą strukturę i dlatego nie nadają się całkowicie do konserwacji, ale do takiej sałatki idealnie pasują.

Marynowane pomidory i ogórki z nasionami gorczycy na zimę bez sterylizacji

Nasiona musztardy można przetaczać nie tylkoogórki. Różne pomidory, ogórki i musztarda - to przyjemna odmiana, w każdej rodzinie apetyt na apetyt spożywany jest w mgnieniu oka. Powyższy przepis ze zdjęciem w przygotowaniu nie jest trudniejszy niż poprzednie.

Składniki na kęsy ogórka na zimę

• 
  ogórki - 1 kg;


• 
  pomidory - 1 kg;


• 
  musztarda w ziarnach - 1 łyżka;


• 
  czosnek - 5 ząbków;


• 
  pieprz pachnący - 7 groszków;


• 
  liść laurowy - 6 sztuk;


• 
  sól - 1,5 łyżki stołowe;


• 
  cukier - 3 łyżki;


• 
  ocet 9% - 150 ml.

Zalecenia krok po kroku dotyczące gotowania ogórków na zimę

1. 
   Ogórki i pomidory należy dokładnie umyć, w tym przepisie ogórki powinny być wcześniej moczone w wodzie o temperaturze pokojowej. Ogórki powinny odciąć brzegi, aw pomidorach - usunąć szypułkę;


2. 
   W przypadku solanki należy zagotować dwa litry wody, dodać sól, cukier i ocet do wrzącej wody, a następnie natychmiast usunąć z ognia;


3. 
   W wysterylizowanych bankach do dystrybucji w równej ilościczęści czosnku, liścia laurowego, musztardy i pieprzu. Połóż ogórki, na nich - pomidory. Ta ilość będzie wystarczająca dla dwóch 3-litrowych cylindrów;


4. 
   Wlać puszki wrzącą solanką, pozostawić na 10 minut, spuścić solankę do rondla;


5. 
   Doprowadzić solankę ponownie do wrzenia, napełnić je puszkami i zrolować;


6. 
   Przed schłodzeniem, pozostaw puste miejsca w opakowaniu owinięte w koc, a następnie pozostaw w chłodnym, ciemnym miejscu do przechowywania.

Takie marynowane pomidory i ogórki z musztardą -Przepis na zimę, który wszystkim się spodoba. Warto zauważyć, że kęs ten ma wyśmienitą solankę, która może być spożywana jako osobny napój.