Jak gotować lekko osolony ogórek
Chrupiące, lekko solone ogórki - bardzo popularnei ulubiona przekąska. Mogą być spożywane "w czystej postaci" lub dodawane do sałatek. I oczywiście takie ogórki to świetna przekąska dla wódki. Kraj Sowietów powie: jak gotować lekko solone ogórki.
Zwykle ogórki lekko solone są przechowywane w solanceprzez jeden lub dwa dni, ale można gotować lekko osolone ogórki i szybko (w ciągu zaledwie kilku godzin), jeśli wcześniej odetnie się ich końcówki lub wlać ogórki gorącą solanką zamiast zimna. Ale nie będziemy robić ogólnych fraz. Oferujemy naszych czytelników przepisy na lekko solone ogórki.
Lekko solony ogórek z ostrym pieprzem
Jeśli lubisz ostre małe przekąski można przygotować solone ogórki z dodatkiem ostrej papryki. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:
1 kg młodych elastycznych ogórków
1,5 litra wody
6 łyżek. l. gruboziarnista sól
4-5 ząbków czosnku
wielka wiązka kopru
pół kapsułki gorącej papryki
Opłucz ogórki pod strumieniem zimnej wody iwyciąć ich wskazówki. Pieprz przepłucz, przetnij, zetrzyj nasiona i pokrój w cienkie paski. Dwie trzecie grona kopru leżało na dnie słojów, misek lub garnków. Czosnek pokroić w cienkie plasterki, umieścić kawałek czosnku w koprze. Następnie gęste ogórki należy posypać pieprzem i czosnkiem. Ułóż kolejną warstwę ogórków, naprzemiennie z zieleniną i przyprawami. Posyp solą ogórki i potrząśnij pojemnikiem.
Zagotuj wodę i zalej wrzątkiem ogórki. Następnie wylej wodę, przywróć ją do wrzenia i zalej ogórki gorącym roztworem. Przykryj ogórki płaską płytką lub spodkiem, od góry umieść niewielki ładunek. Pozostaw na dwa dni w temperaturze pokojowej.
Świeżo solone ogórki bez solanki
Jesteśmy przyzwyczajeni do gotowania lekko solonych ogórków w solance, ale okazuje się, że można się bez niego obejść! Za kilka godzin ogórki pozwolą sokowi odejść. Aby przygotować lekko solone ogórki bez solanki, weź:
1 kg ogórków
1 głowa czosnku
1 mały pęczek koperku
1 łyżka. l. sól
Umyć ogórki i odciąć ich końcówki. Czosnek drobno posiekać czosnek i drobno posiekać koperkiem. Dodaj sól, koperek i czosnek do ogórka, dobrze wymieszaj. Włóż wszystko do plastikowej torebki i zawiąż. Przenieś paczkę do miski i zanieś do lodówki. Od czasu do czasu opakowanie należy wyjąć i wstrząsnąć. Jeśli odłożysz ogórki w lodówce od wieczora, będą gotowe na lunch następnego dnia.
Lekko solony ogórek z kolendrą i musztardą
Chcesz nadać lekko solony pikantny smak ogórka? Dodaj do nich kolendrę i musztardę, przekonasz się, że wynik twoich eksperymentów kulinarnych przyjemnie cię zaskoczy! Aby przygotować lekko solone ogórki zgodnie z tym przepisem, należy wziąć:
1 kg ogórków
1 litr wody
4-5 gałązek koperku
1 głowa czosnku
1 łyżka. l. gruboziarnista sól
1 łyżeczka. Ocet 9%
1 łyżeczka. proszek gorczycy
0,5 łyżeczki. nasiona kolendry
Weź małe młode korniszony i polej jezimna woda, można do niej dodać pokruszonego lodu spożywczego. Zostaw ogórki na jedną lub dwie godziny. Po prostu usunięte z łóżka ogórki nie mogą się namoczyć, wystarczy je opłukać zimną wodą.
Ogórki kroją końcówki, kładą ogórki w gęstych rzędach w przygotowanym pojemniku. Na ogórkach pokroić w plasterki gałązki czosnku i koperku, posypać nasionami kolendry.
Zagotuj wodę do solanki, dodaj sól. Zdejmij wrzącą solankę z ognia, dodaj ocet i musztardę i zamieszaj. Napełnij gorącymi solonymi ogórkami. Gdy solanka całkowicie się ochłodzi, przykryj ogórki pokrywką i wyczyść ją w lodówce przez co najmniej dwa dni.
Smak Bon!
