Quesadilla w domu, najlepsze przepisy ze zdjęciami. Jak gotować quesadillę z kurczakiem, szpinakiem, mięsem mielonym, instrukcje krok po kroku
Quesadilla to tradycyjne danie meksykańskieKuchnia oparta na chrupiącym placku kukurydzianym i roztopionym serze. Oprócz tych dwóch głównych składników, do quesadilli często dodaje się kurczaka, mięso mielone, warzywa, grzyby, owoce morza, a nawet cytrusy. W zależności od nadzienia i sosów, danie gra różne odcienie smakowe - od delikatnego sera po pikantny słodko-kwaśny. Oprócz mięsa lub kurczaka w daniu pochodzącym z odległego kraju, dodaj także Bolognese. Oferujemy kilka oryginalnych przepisów, po masteringu nauczysz się jak przygotować prawdziwą meksykańską quesadillę w domu.
Quesadilla z kurczakiem i jalapeno - krok po kroku ze zdjęciem
Chrupiące ciasta wypełnione roztopionymserowy cheddar, delikatne mięso z kurczaka i pikantny sos jalapeno - niesamowicie smaczna kombinacja, ucieleśniająca palącą naturę Meksyku. Do tej opcji potrzebny jest specjalny sos na bazie jalapenos - jednego z rodzajów papryczek chili. Jeśli to nie jest pod ręką, to nie ma znaczenia. Możesz zastąpić go swoim ulubionym ostrym sosem pieprzem.
Niezbędne składniki:
kurczak - 500 gr.
ser cheddar - 300 gr.
pomidory - 3 szt.
gorący sos (jalapeno) - 2 łyżki. l.
tortille kukurydziane - 1 opakowanie
czosnek - 2 ząbki
cebula - 1 szt.
miód - 1 łyżeczka.
zieloni
oliwa z oliwek
Instrukcja krok po kroku
Zacznij od przygotowania sosu. Jeśli używasz jalapeño, zmiel 2 łyżki. l. sos z nożem, aby masa była jednorodna.
Obierz cebulę i pokrój ją w małe kostki. Przełóż cebulę na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Smaż na średnim ogniu, aż stanie się klarowny.
Dodaj drobno pokrojone pomidory i sos, połóż na małym ogniu przez 5-7 minut. Masa powinna stać się miękka i jednorodna.
Następnie dodaj drobno posiekany smażony kurczak, czosnek, miód i zielenie. Wymieszaj i połóż na małym ogniu na kilka minut.
Do notatki! Kurczaka można zastąpić owocami morza, na przykład krewetkami. W tej wersji smak quesadilli stanie się jeszcze bardziej delikatny i oryginalny.
Gdy pojawi się nadzienie, podgrzej kukurydzianą tortillę na suchej patelni lub grillu. Połóż na całej powierzchni startego sera i połóż nadzienie na jednej stronie ciasta.
Gdy ser zacznie się topić, delikatnie przykryj nadzienie drugą połówką ciasta. Smażyć quesadillę z każdej strony przez 1-2 minuty.
Wegetariańska quesadilla ze szpinakiem i grzybami - krok po kroku
Ta opcja z pewnością zadowoli fanów zdrowej żywności - smaczne, szybkie i użyteczne. Przygotowanie wegetariańskiej quesadilli jest bardzo proste, a wynik przyniesie niesamowity aromat i delikatny smak.
Niezbędne składniki:
pieczarki smażone - 200 gr.
młode liście szpinaku - 30 gr.
awokado - 1 szt.
tortille kukurydziane lub lavash - 1 opakowanie
ser - 100 gr.
czosnek - 1 ząbek
masło
sól, pieprz
oliwa z oliwek
Instrukcja krok po kroku
Skórka awokado i pokroić w cienkie plasterki.
Do notatki! Najprostszym sposobem czyszczenia awokado za pomocą regularnych tabeli łyżką, ciągnąc w środku.
Smaruj ciasto cienką warstwą masła. Ułóż składniki w kolejności: liście szpinaku, pieczarki, awokado, ser. Ser może być pokrojony na małe kostki lub tarty.
Złożyć ciasto na pół i usmażyć na oliwie z oliwek. Gotowy do pokrojenia quesadilla na małe porcje i podawać z sosem guacamole.
Jak ugotować ciasto na quesadillę - krok po kroku
Kup teraz gotowe zboże lub pszenicęCiasta w sklepach są znacznie łatwiejsze niż jeszcze kilka lat temu. Ale jeśli asortyment lokalnego rynku nie może pochwalić się tortillami, i tak się nazywa w domu, nie zniechęcaj się. Przygotuj podstawę dla quesadilli po prostu w domu. Dzięki swoim walorom smakowym nie ulegnie klasycznym meksykańskim tortillom. Optymalne są nadzienia: szynka, wieprzowina, fasola, warzywa.
Niezbędne składniki:
Mąka pszenna - 400 gr.
masło - 1 łyżka. l.
woda - 150 ml.
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
sól - 1 łyżeczka.
Instrukcja krok po kroku
Wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.
Dodaj masło do mikstury i pocieraj łyżką, aż utworzą się delikatne okruchy.
Dodaj wodę i zagnieść jednorodne ciasto. Wrzuć do miski i przykryj wilgotnym ręcznikiem przez 15 minut.
Podzielić ciasto na 12 małych porcji, z których każda zwija się w kulkę.
Rozwałkuj porcje plastry w pastylkach o średnicy około 20 cm.
Umieścić tortille na suchej gorącej patelni i smażyć z obu stron, aż uzyskają złoty kolor.
Przepisy na to danie w Internecie są prezentowane w ogromnych ilościach (Afisha-Food, szef kuchni Anastasia Skripkina, Anatolian, Un Bon i inni). Oferujemy Ci najlepsze gry wideo quesadilla.
