Quesadilla to tradycyjne danie meksykańskieKuchnia oparta na chrupiącym placku kukurydzianym i roztopionym serze. Oprócz tych dwóch głównych składników, do quesadilli często dodaje się kurczaka, mięso mielone, warzywa, grzyby, owoce morza, a nawet cytrusy. W zależności od nadzienia i sosów, danie gra różne odcienie smakowe - od delikatnego sera po pikantny słodko-kwaśny. Oprócz mięsa lub kurczaka w daniu pochodzącym z odległego kraju, dodaj także Bolognese. Oferujemy kilka oryginalnych przepisów, po masteringu nauczysz się jak przygotować prawdziwą meksykańską quesadillę w domu.








Quesadilla z kurczakiem i jalapeno - krok po kroku ze zdjęciem



Chrupiące ciasta wypełnione roztopionymserowy cheddar, delikatne mięso z kurczaka i pikantny sos jalapeno - niesamowicie smaczna kombinacja, ucieleśniająca palącą naturę Meksyku. Do tej opcji potrzebny jest specjalny sos na bazie jalapenos - jednego z rodzajów papryczek chili. Jeśli to nie jest pod ręką, to nie ma znaczenia. Możesz zastąpić go swoim ulubionym ostrym sosem pieprzem.






Niezbędne składniki:




  • kurczak - 500 gr.


  • ser cheddar - 300 gr.


  • pomidory - 3 szt.


  • gorący sos (jalapeno) - 2 łyżki. l.


  • tortille kukurydziane - 1 opakowanie


  • czosnek - 2 ząbki


  • cebula - 1 szt.


  • miód - 1 łyżeczka.


  • zieloni


  • oliwa z oliwek




Instrukcja krok po kroku




  1. Zacznij od przygotowania sosu. Jeśli używasz jalapeño, zmiel 2 łyżki. l. sos z nożem, aby masa była jednorodna.


  2. Obierz cebulę i pokrój ją w małe kostki. Przełóż cebulę na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Smaż na średnim ogniu, aż stanie się klarowny.


  3. Dodaj drobno pokrojone pomidory i sos, połóż na małym ogniu przez 5-7 minut. Masa powinna stać się miękka i jednorodna.


  4. Następnie dodaj drobno posiekany smażony kurczak, czosnek, miód i zielenie. Wymieszaj i połóż na małym ogniu na kilka minut.

    Do notatki! Kurczaka można zastąpić owocami morza, na przykład krewetkami. W tej wersji smak quesadilli stanie się jeszcze bardziej delikatny i oryginalny.



  5. Gdy pojawi się nadzienie, podgrzej kukurydzianą tortillę na suchej patelni lub grillu. Połóż na całej powierzchni startego sera i połóż nadzienie na jednej stronie ciasta.


  6. Gdy ser zacznie się topić, delikatnie przykryj nadzienie drugą połówką ciasta. Smażyć quesadillę z każdej strony przez 1-2 minuty.







Wegetariańska quesadilla ze szpinakiem i grzybami - krok po kroku




Ta opcja z pewnością zadowoli fanów zdrowej żywności - smaczne, szybkie i użyteczne. Przygotowanie wegetariańskiej quesadilli jest bardzo proste, a wynik przyniesie niesamowity aromat i delikatny smak.





Niezbędne składniki:




  • pieczarki smażone - 200 gr.


  • młode liście szpinaku - 30 gr.


  • awokado - 1 szt.


  • tortille kukurydziane lub lavash - 1 opakowanie


  • ser - 100 gr.


  • czosnek - 1 ząbek


  • masło


  • sól, pieprz


  • oliwa z oliwek




Instrukcja krok po kroku




  1. Skórka awokado i pokroić w cienkie plasterki.

    Do notatki! Najprostszym sposobem czyszczenia awokado za pomocą regularnych tabeli łyżką, ciągnąc w środku.



  2. Smaruj ciasto cienką warstwą masła. Ułóż składniki w kolejności: liście szpinaku, pieczarki, awokado, ser. Ser może być pokrojony na małe kostki lub tarty.


  3. Złożyć ciasto na pół i usmażyć na oliwie z oliwek. Gotowy do pokrojenia quesadilla na małe porcje i podawać z sosem guacamole.







Jak ugotować ciasto na quesadillę - krok po kroku



Kup teraz gotowe zboże lub pszenicęCiasta w sklepach są znacznie łatwiejsze niż jeszcze kilka lat temu. Ale jeśli asortyment lokalnego rynku nie może pochwalić się tortillami, i tak się nazywa w domu, nie zniechęcaj się. Przygotuj podstawę dla quesadilli po prostu w domu. Dzięki swoim walorom smakowym nie ulegnie klasycznym meksykańskim tortillom. Optymalne są nadzienia: szynka, wieprzowina, fasola, warzywa.





Niezbędne składniki:




  • Mąka pszenna - 400 gr.


  • masło - 1 łyżka. l.


  • woda - 150 ml.


  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.


  • sól - 1 łyżeczka.




Instrukcja krok po kroku




  1. Wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.


  2. Dodaj masło do mikstury i pocieraj łyżką, aż utworzą się delikatne okruchy.


  3. Dodaj wodę i zagnieść jednorodne ciasto. Wrzuć do miski i przykryj wilgotnym ręcznikiem przez 15 minut.


  4. Podzielić ciasto na 12 małych porcji, z których każda zwija się w kulkę.


  5. Rozwałkuj porcje plastry w pastylkach o średnicy około 20 cm.


  6. Umieścić tortille na suchej gorącej patelni i smażyć z obu stron, aż uzyskają złoty kolor.



Przepisy na to danie w Internecie są prezentowane w ogromnych ilościach (Afisha-Food, szef kuchni Anastasia Skripkina, Anatolian, Un Bon i inni). Oferujemy Ci najlepsze gry wideo quesadilla.






Komentarze 0