Przydatne wskazówki, odpowiedzi na pytania
Przepisy

Fettuccine z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie: przepisy ze zdjęciami. Jak zrobić fettuccine z kurczakiem w domu.





Fetuchini - jeden z rodzajów włoskich makaronów, więcejpopularne za granicą, a nie w domu. W kształcie, te makarony przypominają cienkie i płaskie wstążki wycięte z ciasta na makaron. Tradycyjnie danie (makaron) przygotowywane jest ze wszystkich rodzajów sosów, kawałków mięsa, szynki, mięsa mielonego i warzyw, a na stole podawane z przyprawami i świeżymi ziołami.








Makaron fettuccine z kurczakiem w kremowym sosie: przepis ze zdjęciem



Danie jest bardzo wyrafinowane i maprzyjemny smak serowo-śmietankowy. Makaron (wegetariański lub mięsny) idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub kolację. Julia Vysotskaya w swoim programie oferuje również przepis na fetuchini. Ponadto program Jamiego Olivera pomaga opanować przygotowanie tego dania. Rozważ krok po kroku proces przygotowywania tego pysznego włoskiego dania w domu.





Niezbędne składniki




  • Fettuccine - 500 g


  • opiekany filet z kurczaka - 400 g


  • krem 25% - 400 ml


  • Ser parmezan - 150 gr


  • sól


  • mielony czarny pieprz


  • zieloni


  • oliwa z oliwek




Instrukcja krok po kroku




  1. Doprowadzić wodę do wrzenia w dużym rondlu.


  2. Równolegle rozpocznij przygotowywanie sosu dla fetuchchini. Na głębokiej patelni zalej olej, całą objętość śmietany, sól i pieprz, dodaj posiekanego kurczaka i gotuj na małym ogniu. Gdy sos zacznie się rozgrzewać i gotować, wylać tarty na drobnym tartym parmezanie. Po 3 minutach zakryj i wyłącz.


  3. Zagotuj trochę wody i włóż do niej fettuccine. Gotuj, aż będzie gotowy, a następnie wyjmij go nożem i załóż na talerzu.


  4. Polać na wierzchu kremowym sosem serowym, udekorować zieleniną i podawać na stole fettuccine z kurczakiem.






Przepis ze zdjęciem fettuccine z wołowiną




Z kawałkami wołowiny i warzyw makaron jest bardzo pożywny, a papryczka chili zapewnia im skuteczną ostrość.





Niezbędne składniki




  • fettuccine - 500 g


  • Polędwica wołowa - 400 g


  • grzyby - 300 gr


  • Bułgarska papryka - 2 szt


  • papryka chili - 0,5 kapsułki


  • oliwa z oliwek


  • sól


  • mieszanina papryki




Instrukcja krok po kroku




  1. Mięso i grzyby posiekać na małe kawałki i smażyć w pokrywce oliwy z oliwek przez pół godziny.


  2. Marynować bułgarski pieprz pokroić w cienkie paski.


  3. Fettuccini gotować do miękkości i wyrzucać w durszlaku, aby szkło było zbędne. Następnie dodaj sól i pieprz.


  4. Na gotowy makaron połóż grzyby i wołowinę, posyp olejem, zostaw po smażeniu, udekoruj marynowaną papryką i ziołami.






Fettuccine z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie: przepis na danie w wielowymiarowym



Ten przepis oferuje stronę internetową o nazwie "Povarenok". Spaghetti fettuccini z sosem i filetem z kurczaka, gotowane w multivark, okazują się niezwykle delikatne, a lekki odcień szałwii nadaje potrawom niezapomniany aromat.





Niezbędne składniki




  • fettuccine - 500 g


  • piersi z kurczaka - 300 g


  • grzyby - 300 gr


  • mąka - 2 łyżki


  • śmietana 10% - 100 gr


  • czosnek - 3 bolce


  • rosół z kurczaka - 100 ml


  • szałwia - 0,5 łyżeczki


  • świeża cebula


  • sól


  • czarny pieprz


  • twardy ser


  • zieloni




Instrukcja krok po kroku




  1. Spaghetti fettuccine gotować, aż ugotuje się, a następnie wyrzucić na durszlak.


  2. W osobnym pojemniku połączyć mąkę z kwaśną śmietaną, delikatnie wymieszać i zalać bulionem. Wlać czarny pieprz i szałwię.


  3. Mięso pokrojone w paski, pieczarki - talerze. Drobno posiekaj cebulę i przepuść czosnek przez prasę.


  4. W misce roboczej z multivarka ułożyć kurczakapierś, pieczarki, cebula i czosnek. Zamknij pokrywkę, ustaw tryb "Pieczenie" i gotuj dokładnie przez 5 minut. Następnie otwórz pokrywkę i kontynuuj leczenie przez kolejne 5-6 minut.


  5. Wylać kwaśną mieszankę, włączyć tryb "gaszenia" i bez zamykania pokrywy gotować do uzyskania grubej warstwy. Kiedy masa osiągnie gęstą konsystencję, dokładnie wymieszaj i wyłącz ją.


  6. Połóż na stole, kładąc sos nad makaronem fettuccine. W razie potrzeby udekoruj tartym serem i drobno pokrojonymi zieleniami.






Jak gotować w domu fetuchini "San Remo"



To danie można nazwać włoską wersją popularnego rosyjskiego makaronu w marynarce wojennej. Ale dzięki połączeniu musztardy z serem i czosnkiem smak jest bardziej żywy i ostry.





Niezbędne składniki




  • mięso mielone - 400 g


  • makaron fettuccine - 500 gr


  • śmietana - 5 łyżek


  • oliwa z oliwek - 5 łyżek


  • Ser Grana Padano - 200 g


  • słodka musztarda - 4 łyżki


  • czosnek - 6 zębów


  • woda - 200 ml


  • sól


  • pieprz


  • przyprawy


  • zieloni




Instrukcja krok po kroku




  1. Mięso smażyć na oliwie z oliwek na złoty kolor, dodać śmietanę, odrobinę wody i gotować na wolnym ogniu przez 3 do 5 minut.


  2. Wlać tarty ser na mięso, włóżmusztarda i rozgnieciony czosnek. Dobrze wymieszaj i gulasz, aż będą gotowe. Na koniec dodaj sól i przyprawy, po raz kolejny zapobiegnij pokrywaniu i usuwaniu ciepła.


  3. Fettuccine gotować, aż się ugotuje, wyrzucić w durszlaku i odcedzić płyn.


  4. Włóż makaron do sosu i delikatnie go podgrzej.


  5. Na stole podawać na talerzu do serwowania, posypać czarnym pieprzem i świeżymi ziołami.






Klasyczna receptura ze zdjęciem fetuccine "Alfredo"



To danie uważane jest za włoski klasyk i zawsze przygotowywane bez mięsa.





Niezbędne składniki




  • spaghetti fettuccine - 400 g


  • Masło - 70 gr


  • szalotki - 2 sztuki


  • śmietankowy - 300 gr


  • czosnek - 4 zęby


  • ser "Romano" i "Parmezan" - za 100 gr


  • sól


  • pieprz


  • pietruszka




Instrukcja krok po kroku




  1. Fettuccine gotować, aż ugotuje się i pozwolić na spuszczenie wody w durszlaku.


  2. Na patelni roztop masło i usmaż je drobno posiekanymi szalotkami. Po 1 minucie dodaj czosnek przepuszczony przez prasę i gotuj przez około 30 sekund, mieszając cały czas.


  3. Wlać śmietanę do warzyw i gotować na małym ogniu.


  4. Przed usunięciem z ognia, solą, pieprzem, nałóż kremowo zmielone sery i bardzo dobrze wymieszaj.


  5. Gotowy sos do wlania makaronu, udekoruj gałązkami zieleni i podawaj do stołu.


Czytaj więcej:
Komentarze 0