Prosty przepis na szarlotkę z cynamonem

Składniki:

• 
  Mąka 300 g


• 
  Masło - 250 g


• 
  Dwa żółtka


• 
  Cukier - 4 łyżki. l.


• 
  Jabłka - 4 - 5 szt.


• 
  Cynamon, wanilia, skórka cytryny - 1 łyżka. l.


• 
  Dżem morelowy (dżem) - 4 łyżki. l.


• 
  Woda

1. 
   Do bazy stosuje się posiekane ciasto. Pocieraj mrożony olej na tarce i łącz ją z mąką. Szybko zagnieść mieszaninę, aż pojawią się drobne okruchy. Aby olej się nie stopił, należy okresowo zanurzać dłonie w zimnej wodzie


2. 
   Wprowadź do mieszanki żółtka, 2 łyżki. l. wyciąg z cukru i wanilii (opcjonalnie). Zamieszaj ponownie do stanu elastycznej, gęstej masy. Uformować piłkę, owinąć folię spożywczą i wstawić do lodówki na pół godziny


3. 
   Połącz 2 łyżki. l. cukier, nasiona wanilii i trzy drobno posiekane i obrane jabłka na patelni. Jabłka powinny być miękkie i słodkie. Dodaj cynamon i odrobinę wody


4. 
   Umieść patelnię z sauté na średnim ogniu i ugotujokoło pół godziny. Dodaj skórkę z cytryny i póki nie będziesz gotowa: jabłka powinny stać się miękkie i półprzezroczyste, a nadmiar wilgoci - wyparować. Wyjmij sos i pozwól mu ostygnąć


5. 
   Dwa soczyste i twardsze jabłka obrać i pokroić w cienkie plastry. Posyp je sokiem z cytryny - zapobiegnie to ciemnieniu miazgi


6. 
   Rozwałkuj ciasto na cienki przedmiot. Rozłóż w przygotowanej formie, uformuj boki i pokrój nadmiar ciasta. Napełnij nadzienie owocowe nadzieniem owocowym i wygładź powierzchnię. Ułóż plasterki jabłek na warstwach i posyp cukrem. Piec przez pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni


7. 
   Dżem morelowy połączyć z wodą w stosunku 2: 1 i doprowadzić do wrzenia. Wykończ ciasto otrzymaną glazurą