Przepis na wyśmienitą szarlotkę z ciasteczkami Savoyardi

Planujesz romantyczną kolację? Przygotuj pyszne pieczone ziemniaki dla swojej ukochanej i serwuj na deser niezwykłą szarlotkę. Ten przysmak będzie godnym końcowym akordem niezapomnianego spotkania: aromat cynamonu i kremowo-owocowej słodyczy w delikatnym koszu Savoyardi będzie jednym z najlepszych wspomnień wieczoru.

Pięć słodkich jabłek

Cukier - 100 g

Masło - 70 g

Cynamonowy kij

Ciastka Savoyardi - 15 - 18 szt.

Woda - 150 ml

Mocny alkohol - 120 ml

Usuń skórki z jabłek, usuń rdzeń za pomocąnasiona, pokroić w kostkę i umieścić w rondlu. Roztopić 50 g masła z 50 g cukru, wymieszać z jabłkami, wlać 50 ml alkoholu (najlepiej rumu, alkoholu, koniaku). Rozsypać jabłka w mieszance alkoholowo-olejowej przez 10 do 15 minut, aż staną się miękkie. Wyjmij stewpan z ognia

Uformować masło, wlać 20 g cukru i ostrożnie wstrząsnąć - cukier powinien być rozprowadzony wzdłuż dna i ścian

Wymieszaj 50 g cukru, 70 ml alkoholu i 150 ml wody. Pozwól syropowi gotować się przez kilka minut i ochłodź

Gotuj dip Savoyardiego przez kilka sekund w syropie, a następnie ułóż w formie - zaczynając od dołu. Ciasteczka mogą wyjść poza krawędzie, więc powinno być

Na środku formy połóż nadzienie jabłkowe i wygładź. Zamknij wierzch z ciastkami zwilżonymi syropem i użyj przycinania, aby uszczelnić lumen

Piec charlotte przez około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Pozwól deserowi ostygnąć, odwróć i wyjmij na talerz. Udekoruj skórką limonki, gałązkami mięty lub jagodami