Jak gotować grochówkę
Groch - przydatny i naturalny produktbył używany do jedzenia od tysięcy lat. Ta uprawiana roślina nie wymaga szczególnej troski podczas uprawy lub specjalnych wysiłków na rzecz gotowania, a korzyścią z jej stosowania jest całe ciało. W składzie grochu duża zawartość witamin, mikroelementów i przeciwutleniaczy.
Zupa z grochu
Ta kulinarna praca znajduje się w menuw wielu krajach, tylko przepisy różnią się. Niektóre narodowości dodają pewne składniki, co nadaje zupie smak narodowy. Porozmawiamy o klasycznym daniu, którego recepturę można zmienić i uzupełnić według własnego uznania.
Składniki:
- groszek - 500 g
- marchewki - 2 szt
- cebula - 2 szt.
- olej słonecznikowy
- sól, pieprz do smaku
- zieloni
Metoda przygotowania:
- groszek myte i moczone w wodzie przez 6 godzin;
- wlać do rondla z zimną wodą i gotować na małym ogniu przez 40-60 minut, mieszając od czasu do czasu;
- cebule i marchewki do mycia, czyszczenia, krojenia w kostkę i smażenia na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym;
- dodaj narybek na patelni i gotuj przez 10 - 15 minut;
- sól, pieprz, funt z zieleniną i gotować przez kolejne 5 minut;
- pozwól mu parzyć przez pół godziny, a zupa jest gotowa.
Ten przepis jest podstawą zupy grochowej. Jest wiele składników, które sprawią, że smak będzie wyjątkowy. Będzie bardzo smacznie, jeśli podczas gotowania dodasz wraz z warzywami wszelkie produkty wędzone (kiełbaski, żeberka, kiełbaski). Aby uzyskać więcej bogactwa, dobrze jest gotować na bulionie z kurczaka lub wieprzowiny. Aby zupa była gęsta, można dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, 30 minut przed ugotowaniem.
Pyszna grochówka
Aby zupa była szczególnie smaczna, ważne jest przestrzeganie pewnych zasad:
- Możesz solić tylko wtedy, gdy groszek jest prawie ugotowany, w przeciwnym razie pozostanie on stały;
- w żadnym wypadku nie dodawaj zimnej wody. Jeśli to konieczne, można dodać tylko trochę wrzącej wody, ale pożądane jest, aby najpierw obliczyć stosunek;
- jeśli chcesz zrobić zupę z puree, dodaj pół łyżeczki sody;
- Im dłużej groszek zostanie przemoczony, tym bardziej będzie to zrazem;
- niektóre grochy powodują wzdęcia. To nie jest wymówka, by zrezygnować z pysznej zupy. Wystarczy dodać trochę pokrojonego świeżego kopra do talerza, a unikniesz tego nieprzyjemnego zjawiska.
- dla większej gęstości naczynia można dodać trochęmąka, smażona na suchej patelni. Aby to zrobić, zebrać trochę zupy w filiżance, wlać mąkę ciągle mieszając, tak aby nie było grudek. I wlać zawartość kubka do rondla.
W niektórych przepisach jest ser, pory,śmietana, pomidory, czosnek, a nawet wino. Przyprawy mają wielkie znaczenie, nadają potrawie szczególny smak. Możesz podawać tosty tosty lub grzanki.
Ze względu na swoją użyteczność, groch pozostajeprodukt niskokaloryczny. Powinien być włączony do diety osób, które chcą schudnąć i prowadzić aktywny tryb życia. Dostarcza organizmowi energii i zwiększa wydajność. Dla wegetarian ten produkt jest po prostu niezbędny. Służy jako doskonały substytut białka zwierzęcego, niezbędnego do normalnego funkcjonowania wszystkich narządów.
