Przepis na leniwe bułeczki kapustne
Leniwe bułeczki kapustne są potrawą kuchni polskiej. Oryginalna nazwa brzmi jak "Bigos". Zwykłe rolki kapusty od leniwych praktycznie nie różnią się, ale te drugie są dużo łatwiejsze do przygotowania. Składniki potrawy mogą się różnić - wszystko zależy od preferencji smakowych. Dziś przygotujemy go w klasyczny sposób.
Przepis na leniwe bułeczki kapustne
Jest to obfite i pachnące danie, ponieważ nic innego nie kojarzy się z domową kuchnią. Leniwe bułeczki z kapustą są idealne na lunch lub kolację. Rozkoszuj się domem z pożytecznym poczęstunkiem!
Niezbędne składniki:
kapusta - 500 g
olej roślinny - 5 łyżek. l.
cebula - 2 szt.
marchewki - 1 szt
ryż - 50 g
sól, pieprz czarny
jaja - 2 kawałki
mięso mielone (mieszane lub wieprzowe) - 500 g
śmietana - 5 łyżek. l.
sok pomidorowy - 350 ml
Metoda przygotowania:
Cebula drobno posiekać, a marchewka zetrzeć na dużej tarce.
Rozłóż na patelni 3 łyżki. l. olej słonecznikowy i podsmażyć cebulę z marchewką. Smaż do złotego koloru, jak również do zwykłej pieczeni w zupie.
Opłucz ryż, dokładnie spłucz kilka razy i gotuj. Jak tylko wyjmiesz rondel z piekarnika, spuść wodę i ponownie spłucz zimną wodą. W ten sposób nie będzie się gotować i nie zmięknie.
Pokrój kapustę czystymi kwadratami.
Włóż farsz do miski, dodaj ryż, jajka, cebulę z marchewką, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Teraz idź do smażenia. Najpierw podgrzej olej na patelni. Następnie podnieś mięso i uformuj małe kotlety. Smażyć po obu stronach. Nie smażyć, dopóki się nie przygotuje, ponieważ nadal czeka cię hartowanie. Roladki z kapustą złożyć w głębokim rondlu lub specjalnej formie piekarnika.
Następnie musimy zrobić sos. Aby to zrobić, połącz sok pomidorowy, śmietanę, sól i lekko pieprz. Wlać smażone rolki kapusty i przesłać do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni. Czas gotowania zajmie około 45-50 minut, ale jeśli włożysz do zimnego piekarnika, to 20-25 minut dłużej.
Wszystko gotowe! Podawać z kwaśną śmietaną, sałatką warzywną lub zieleniną. Naczynie można jeść nawet bez dekoracji, więc rolki kapusty łączą w sobie zarówno ryż, jak i mięso.
Wskazówki
Kilka dodatkowych zaleceń dla gospodyń domowych:
Jeśli chcesz, aby sos był rzadszy, wlej 500 ml wody. To nie uszkodzi naczynia, ale sprawi, że będzie jeszcze bardziej soczysty;
Jeżeli kiełki są zbyt twarde i grube, polać go wrzątkiem i pozostawić na protokole 5. Metoda ta pomogą uczynić go bardziej miękkie, a potrzeby naszych posiłków;
jeśli liście kapusty rozpadną się podczas smażenia, dodaj kilka łyżek mąki do farszu. Możesz również dodać dodatkową parę jaj;
Kapusty nie można ciąć, ale siekać w blenderze. Rolki kapusty staną się jeszcze bardziej delikatne. Ale jeśli chcesz lepiej wyczuć kapustę w przygotowanym naczyniu, potnij ją nożem;
Będzie bardzo nietypowe, jeśli lekko upieczesz kapustę w bułce tartej;
zamiast soku pomidorowego można wziąć sos pomidorowy lub rozcieńczyć kilka łyżek czystej pomidorowej pasty w wodzie;
danie będzie bardziej dietetyczne, jeśli użyjesz mięsa mielonego z kurczaka;
ryż można zastąpić kaszą kukurydzianą. Zwłaszcza dzieciom się spodoba.
Teraz sam widzisz te leniwe bułeczki kapustyaby naprawdę nie było trudne. I to przyjemność je jeść! Jeśli masz wszystkie niezbędne produkty, możesz od razu przejść do kuchni i zacząć przygotowywać apetyczne danie!
