Krokiety ziemniaczane

Krokiety ziemniaczane

Do gotowania krokietów będziesz potrzebować

• ziemniaki - 0,5 kg


• jaja - 3 szt.


• żółtka - 2 szt.


• Masło - 40 g


• mąka - 5 łyżek. l.


• sól, pieprz - do smaku


• olej roślinny


• zieleni, pomidory do dekoracji

Przygotowanie

Umyte i obrane ziemniaki gotować w osolonej wodzie do czasu ugotowania. Spuść wodę i zmiel ziemniaki na puree.

Mash ziemniaki lekko podsmażyć na patelniolej roślinny. Następnie schłodzić masę, dodać 1 jajko, 2 żółtka, 2 łyżki mąki, masło. Dodaj sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.

Pozostałe 2 jajka lekko się trzepią. Z masy ziemniaczanej uformuj krokiety, ułóż je w pozostałej mące, a następnie w ubitej masie jajecznej.

Krokiety nałożyć na patelni z podgrzanym masłem i smażyć przez 20-25 minut pod pokrywką aż do złocistej skórki.

Gotowe krokiety nałożyć na danie, udekorować zieleniną, plastry pomidorów. Podawać do stołu z dodatkami do potraw mięsnych i rybnych.

Smak Bon!