Dżem jabłkowy

Dżem, podobnie jak dżem, przygotowywany jest z jabłek icukier. Różnica między nimi jest taka, że ​​jam jest zwykle warzone z plasterkami jabłka i masła jabłkowego - z sosem jabłkowym. Czasami masło jabłko dodać przyprawy (goździki, cynamon, itd.), A jeśli jabłka są zbyt słodkie - coś innego, i kwas cytrynowy. Przepisy na dżem jabłkowy kraj akcji Sowietów.

Dżem jabłkowy

Do przygotowania dżemu jabłkowego zabierzemy takie produkty:

• 
  jabłka - 1,5 kg
• 
  cukier - 700 g
• 
  woda - 200 ml

Na ogół ten przepis jest przeznaczony na kilogram jabłek- ale tylko oczyszczone. Lepiej więc wziąć nieco więcej jabłek - 1,5 kg - aby po oczyszczeniu było ich tyle, ile potrzeba. Jabłka myjemy, obierzemy i nasienimy, pokroimy na kawałki.

Weź garnek z emalią, wrzuć do niego jabłka, napełnij wodą, zagotuj i ugotuj na małym ogniu przez 20 minut, przykrywając pokrywką. W tym czasie jabłka powinny być gotowane.

Przetrzyj jabłka przez durszlak lub sito, przenieś sos jabłkowy do rondla, dodaj cukier i gotuj przez około 40 minut. Puree należy mieszać od czasu do czasu, więc nie płonie.

Gotowy wrzący dżem wlewa się do ciepłegowysterylizowane puszki na samą górę, szczelnie owinięte wysterylizowanymi pokrywkami z cyny. Odwracamy słoiki do góry nogami i zawijamy się kocem. Gdy słoiki ostygną, trzymaj dżem w temperaturze pokojowej.

Dżem jabłkowy z cynamonem

Cynamon doda dżemu jabłkowego bardziej pikantny smak. Do jego przygotowania będziemy potrzebować:

• 
  jabłka - 1,5 kg (wydajność przetworzonych jabłek - 1 kg)
• 
  cukier - 700 g
• 
  woda 150 ml
• 
  mielony cynamon - 0,5 łyżeczki
• 
  sok z cytryny - 0,5 łyżeczki.

Przygotuj jabłka i ugotuj puree z jabłektak samo jak w poprzednim przepisie. W puree ziemniaczanym dodać cukier wymieszany z cynamonem, wymieszać i gotować przez 40-50 minut, nie zapominając o mieszaniu od czasu do czasu dżemu. Im dłużej zepsujemy jam, tym będzie gęstszy. Po wyjęciu z ognia dodać sok z cytryny do dżemu, wymieszać i zapakować w słoiki w taki sam sposób, jak w poprzednim przypadku.

Jabłczany dżem z cytryną i arbuzem

Bardzo oryginalny przepis - dżem z jabłek, gotowany z dodatkiem arbuza i cytryny. Aby to zakleszczenie trzeba było wziąć:

• 
  jabłka - 1 kg
• 
  miąższ arbuza - 1 kg
• 
  cukier - 1 kg
• 
  cytryna - 1 szt.

Moje jabłka, obrane ze skóry i nasion, ciętesztuk. Z miąższu arbuza wyciągamy kości i kroimy je w te same kawałki co jabłka. Złożyć kawałki jabłek i arbuza w emaliowanym rondlu, mieszać i podgrzewać przez 25-30 minut na małym ogniu, aż jabłka staną się miękkie.

Wytrzyj uzyskaną masę przez sito. Dodaj cukier i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie gęsty. Moja cytryna i drobno posiekane ze skórką, dodać do dżemu około 10 minut przed końcem gotowania.

Gotowy dżem wylewa się na wysterylizowane słoiki i zwija.

I czy masz ulubionego? sprawdzone przepisy na dżem jabłkowy? Udostępnij je naszym czytelnikom!