Sos indyka

Sos z czerwonego indyka jest tradycyjnie przygotowywany zkwaśne czerwone jagody .. czerwone porzeczki, żurawiny, borówki, czereśnie itp Przygotowanie sosu dość szybko, lecz aby służyć mu potrzebna do zaparzenia przez kilka godzin w lodówce.

Sos żurawinowy z indyka

Aby przygotować ten sos, musimy wziąć następujące produkty:

• 
  świeża lub mrożona żurawina - 350 g
• 
  średniej wielkości pomarańczowy - 1 szt.
• 
  koniak - 1-2 łyżki
• 
  goździki - 0,5 łyżeczki tarty lub 10-15 pąków
• 
  imbir - 0,5 łyżeczki (suche lub świeże tarte)
• 
  cukier - do smaku

Wypłucz żurawinę i umieść w emaliachrondel do sosu do gotowania. Jeśli żurawina jest zamrożona, nie trzeba jej rozmrażać. W razie potrzeby zamiast żurawiny można wziąć żurawinę, porzeczki (czerwone lub czarne) lub wiśnie bez pestek.

Pomarańczowe pranie, pocierać skórkę na małej tarce i dodawać do jagód. Wyciskamy sok z pomarańczy i dodajemy do rondla. Wkładamy również imbir i goździki.

Wrzucamy rondel do ognia, doprowadzamy go do wrzenia,Zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 5-10 minut (aż jagody staną się miękkie). Wyjmij sos z ognia, lekko zmiażdżyć żurawiną widelcem, dodać cukier i koniak i wymieszać, aby cukier się rozpuścił.

Pozwól sosowi ostygnąć i ustaw na kilka godzinlodówka. Trzymaj sos w lodówce przez kilka dni, a jeśli zapakujesz go w zapieczętowany pojemnik i włożysz do zamrażarki, można go przechowywać przez kilka miesięcy.

Smak Bon!