Ciasto z cebulą i boczkiem

Ciasto z cebulą i boczkiem

Aby przygotować to ciasto, weźmiemy takie produkty.

Do testu:

• 
  
  mąka - 1 łyżka.
• 
  suche drożdże - 1 saszetka (można zastąpić 20 g świeżych drożdży)
• 
  cukier - 1 szczypta
• 
  mleko - 0,5 łyżki.
• 
  jajko - 1 szt.
• 
  oliwa z oliwek lub inny olej roślinny - 1 łyżka.
• 
  sól do smaku

Do wypełnienia:

• 
  duża cebula - 5-6 sztuk.
• 
  Bekonowy lub wędzony boczek - 50 g
• 
  śmietana - 200 g
• 
  przyprawy (czerwona papryka, kminek, itp.) - do smaku
• 
  olej roślinny do pieczenia

Najpierw przygotowujemy ciasto. Aby to zrobić, weź trochę mąki, wlej do niej suche drożdże lub kruszonko świeże, dodaj cukier i ciepłe mleko. Wymieszaj wszystkie składniki i połóż na pół godziny w ciepłym miejscu, aby opara pojawiła się. Po półgodzinie włamujemy się do jajka, dodajemy pozostałą mąkę i olej roślinny, trochę soli. Zagniatamy ciasto, tworzymy z niego kulkę i przykrywamy ręcznikiem.

Podczas gdy ciasto "odpocząć", przygotowujemy nadzienie. Cebula i mycie naszej cebuli, pocięte na cienkie pierścienie lub półksiężyce. Smażyć cebulę do przezroczystości na patelni z olejem roślinnym (zajmie to około 10 minut). Gdy cebula jest smażona, drobno posiekaj boczek lub wędzony boczek. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj boczek na 2 minuty i zdejmij patelnię z ognia. Dodaj śmietanę i przyprawy do cebuli i boczku, wymieszaj.

Zbliżył się do ciasta, koncentrując się naśrednica naczynia do pieczenia. Arkusz ciasta powinien być większy niż kształt, aby jego krawędzie lekko zwisały z boków. Rozgrzać piekarnik do 200 ° C i umieścić formę z testem na pół godziny na ciepłej płycie. Następnie przewiercić ciasto widelcem w kilku miejscach i włożyć do niego farsz. Boczne deski ciasta są pięknie ułożone w formie wieńca, sam placek pozostaje otwarty.

Ciasto pieczemy przez 40-45 minut w temperaturze 180 ° C. Aby ułatwić wyjmowanie gotowego ciasta z foremki, należy umieścić kształt z plackiem na mokrym ręczniku i pozostawić do ostygnięcia.

Smak Bon!