Świąteczne gorące dania

Wieprzowina z pikantnymi ziemniakami

Jednym z pierwszych miejsc popularności są świąteczne gorące dania z wieprzowiny. Możesz na przykład piec wieprzowinę w rękawie z pikantnymi kawałkami ziemniaków. Aby przygotować to danie, bierzemy:

• 
  1,3 kg chudej masy wieprzowej
• 
  20 małych ziemniaków
• 
  50 g masła
• 
  2 łyżki stołowe musztarda
• 
  1 łyżka. ketchup lub sos pomidorowy
• 
  5 ząbków czosnku
• 
  przyprawy: mielony czarny pieprz, mielona papryka, suszony czosnek, mieszanina przypraw do ziemniaków, mieszanka przypraw do mięsa - do smaku
• 
  sól - do smaku
• 
  zielenie do dekoracji

Kręcimy wieprzowinę z czosnkiem. Wymieszaj musztardę z sosem pomidorowym lub keczupem, dodaj mieszankę przypraw do mięsa. Rozsmarowywujemy mięso z marynatą, wkładamy do miski, pokrywamy i wstawiamy do lodówki na trzy godziny.

Ostrożnie umyj moje ziemniaki, pocięteĆwiartki (wzdłuż), dodać przyprawy i pokroić w drobną kostkę masła, wymieszać. Wkładamy mięso do jednego rękawa do pieczenia, ziemniaki z masłem - w drugie.

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Wrzucamy do niego worki z mięsem i ziemniakami. Po 15 minutach przekręć paczkę ziemniakami tak, aby była równomiernie pokryta olejem. Piec przez kolejne 25 minut, a następnie wyjąć ziemniaki z piekarnika. Piec mięso przez kolejne 10 minut, następnie pociąć rękaw, zwiększyć temperaturę i piec mięso do chrupiącej skorupy (około 10 minut).

Tniemy mięso w porcjach, układamy razem z ziemniakami w naczyniu i dekorujemy zielenią.

Żeberka wieprzowe z pikantnym dodatkiem

Możesz przygotować świąteczne gorące dania nie tylko z polędwicy wieprzowej, ale również z żeberek. Ozdoba na duszone żeberka będzie służyć jako fasola w gorącym sosie pomidorowym. Aby przygotować to oryginalne danie, potrzebujemy następujących składników.

• 
  1 kg żeber wieprzowych
• 
  2 duże cebule
• 
  3 liście laurowe
• 
  mielony czarny pieprz, sól - do smaku

• 
  1,5 łyżki. czerwona fasola
• 
  0,3 łyżki stołowej. olej roślinny
• 
  2-3 ząbki czosnku
• 
  1 głowa cebuli
• 
  1 marchewka
• 
  1,5 łyżki. przecier pomidorowy
• 
  1 łyżka. ocet
• 
  1 łyżeczka cukier
• 
  Zmielony gorący czerwony pieprz, kolendra, zielony (kolendra, bazylia, pietruszka) sól - do smaku

Ribryshki kopalnia, promakivaem papierowy ręcznik iposiekać na porcje. Ogrzewamy patelnię na dużym ogniu, rozprowadzamy żeberka i smażymy przez 5 minut, aż złocisto-brązowy. (Żebra grillowania własnej zawartości tłuszczu, to jest najlepiej się żeberka z cienką warstwą tłuszczu i umieścić je w tłuszczu patelni w dół). Przykryć szalki z pokrywką i gotować przez pół godziny, przy czym co najmniej pożaru. Jeśli ciecz odparowana z mięsa nie wystarczy, aby ugasić, należy dodać trochę wrzącej wody.

Cebule pokroić w pół pierścienie, dodać do mięsa(do tego czasu powinno być miękkie), sól i pieprz smakować i smażyć kolejne 10 minut na średnim ogniu, mieszając. Mięso jest gotowe, teraz możesz zrobić dekorację.

Fasola jest dokładnie myta i moczonazimna woda, aby pęcznieć. Fasolka gulaszowa z niewielką ilością oleju roślinnego i wody. Aby upewnić się, że nie pali się, musisz dodać wodę, gdy się zagotuje. Gotowa fasola powinna być miękka, ale nie gotowana.

Podczas gdy fasola jest duszona, oczyszczona i drobno posiekana cebula,czosnek i marchew, posiekamy zieleninę. Cebula, marchew i czosnek są smażone w oleju roślinnym, dodajemy do nich fasolę i mieszamy. Puree z pomidorów 2 łyżki. wodę, dodać cukier i ocet, wymieszać. Wlewamy sos fasolowy, sól, pieprz, dodajemy zielenie i tushim przez 5 minut.

Położyliśmy żeberka i fasolę na talerzach i udekorowaliśmy zielenią.

Cielęcina z wiśniami

Jeśli nie lubisz świątecznych dań na gorąco z wieprzowiny, możesz wybrać cielęcinę. Przygotuj cielęcinę z wiśniami - to bardzo smaczne i smaczne danie. Do jego przygotowania bierzemy:

• 
  500 g cielęciny
• 
  200 g wiśni bez pestek (świeżych lub mrożonych)
• 
  100 g masła
• 
  1 łyżka. śmietana
• 
  1 łyżka. rosół
• 
  2 łyżki stołowe mąka
• 
  cynamon, sól - do smaku

Wykonujemy kawałki mięsa, robimy to z wiśniami isól. tłuszcz do pieczenia 50 g masła, umieścić go w mięsie, cynamon i piec w rozgrzanym do 180 ° C w piecu, aż połowa (20-25 minut).

Pozostałe masło stapia się w rondlu, który kładziemymączkę i smażyć na złoty kolor, mieszając. Wlewamy bulion i śmietanę, dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Wyjmujemy mięso z piekarnika, polewamy sos, wkładamy z powrotem do piekarnika i gotujemy do miękkości (około pół godziny).

Tutaj możesz składać takie świąteczne gorące posiłki na noworoczny stół. Smak Bon!