Świąteczne Dania Mięsne
Symbolem nadchodzącego roku jest czarny smok wodny. Smoki są mięsożernymi stworzeniami, więc patron nowego roku 2012 przypadnie im do gustu świąteczne dania mięsne na stole noworocznym. Jeśli chcesz wygrać przysługę Smoka, przygotuj się na to, że w wigilię święta czekasz na przygotowanie potraw mięsnych.
W wielu krajach jest to zwyczajowe poddać noworocznemu lub świątecznemu stole świąteczne potrawy mięsne z drobiu: pieczona kaczka, indyk, gęś lubcienki koniec kurczaka. Możesz jednak przygotować inne potrawy z mięsa, jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy pieczonymi ptakami. Najważniejsze jest to, że świąteczne potrawy mięsne były obecne na stole noworocznym w obfitości i nikt nie pozostał głodny.
Boże Narodzenie kaczka z pomarańczami
Może zacznijmy od tradycyjnego świątecznego danie - pieczonej kaczki. Nie bój się, to jeden z najprostszych, ale jednocześnie najsmaczniejszych przepisów noworocznego ptaka. Aby przygotować to danie będziemy potrzebować:
kaczka - 1 szt.
pomarańcze (w zależności od wielkości kaczki)
majonez - 2 łyżki
w porządku sól - 1 łyżeczka.
Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
Wymieszaj majonez z pieprzem i solą. Rub kaczki z marynatą. Pomarańcze są oczyszczone, podzielone na lobule, jeśli to możliwe, wyrywamy nasiona z płatków. Farshiruem pomarańczowe plastry kaczki i szyć. Umieszczamy ptaka na blasze do pieczenia i pieczemy przez około godzinę w piecu ogrzanym do 200 ° C.
Kurczak w soku pomarańczowym
Możesz gotować z pomarańczami i innymi świątecznymi daniami mięsnymi, na przykład kurczak w soku pomarańczowym z miodem i musztardą. Okazuje się dość pikantnym i bardzo smacznym daniem. Za jego przygotowanie bierzemy:
kurczak ważący około 1,5 kg - 1 szt.
pomarańcze - 3 szt.
musztarda - 3 łyżki
miód - 2 łyżki.
oliwa z oliwek - 2 łyżki.
Mielony czarny pieprz, sól, inne przyprawy - do smaku
Wymieszaj musztardę z miodem (najlepiej go zabraćmusztarda w ziarnach). Pocieramy kurczaka tą miksturą i przyprawami (sól, pieprz, wszelkie inne przyprawy, które lubisz). Wrzucamy kurczaka do przegrzebka lub innego odpowiedniego dania. Pomarańcze moje, pocięte na ćwiartki, wycisnąć sok bezpośrednio do kurczaka, a następnie umieścić je w środku. Posyp kurczaka z oliwą z oliwek.
Piec kurczaka przez około godzinę w piekarniku,wstępnie ogrzano do 200 ° C. Od czasu do czasu kurczak powinien być podlewany sokiem. Usuwamy przygotowany kurczak z piekarnika, zawijamy go w folię i pozostawiamy na 10 minut. Następnie przenosimy kurczaka na danie i serwujemy z warzywami.
Wątróbka z sosem wiśniowym
Wątroba rzadko jest podawana na świąteczny stół, a na próżno - z wątroby ptaka można uzyskać bardzo smaczne świąteczne potrawy mięsne. Gotować na przykład wątrobę z sosem wiśniowym, będziemy potrzebować takich składników:
wątroba z indyka lub gęsi - 500 g
wiśnia świeża lub mrożona - 200 g
likier, balsam lub inny słodki alkohol - 60 ml
cebula - 2 szt.
miód kwiatowy - 2 łyżeczki
sól do smaku
mąka do panierowania
Wątroba jest myta, suszona za pomocą papieruręczniki i ułożone w głębokiej misce. Napełnij alkoholem lub balsamem (możesz wziąć dowolny słodki alkohol) i lekko wymieszaj, tak aby każdy kawałek wątroby był w likierze lub balsamie.
Czyścimy cebulę, kroimy na pół pierścienie ismażyć na głębokiej patelni na złoty kolor. Dodaj wiśnie i czereśnie (mrożone czereśnie można rozmrażać) i miód, wszystko płonąć, aż wiśnia nie pozwoli na sok. Następnie wlewamy do garnka likier lub balsam, gotujemy przez 2-3 minuty i wyjmujemy go z ognia.
Wmasuj w mąkę i smaż na innej patelni na dużym ogniu, aż ugotuje. Solim do smaku. Rozsmarowujemy wątrobę na talerzu, polewamy ciepłym sosem wiśniowym i podajemy na stół.
Takie świąteczne dania mięsne można podawać na stole noworocznym. Smak Bon!
