Stół noworoczny 2012

Nadchodzi rok Rok smoka wodnego w chińskim kalendarzu. A to oznacza, że ​​stół noworoczny 2012 musi koniecznie upodobnić się do patrona roku, aby w 2012 roku zawsze mieć szczęście. Jakie potrawy powinno się postawić na świątecznym stole? Jakich produktów smok może nie lubić?

Jako że elementy nadchodzącego roku to woda, na świątecznym stole musi być ryba, a co najlepsze - świeże, tradycyjneszproty nie mogą zadowolić smoka. Oczywiście "świeże" nie oznacza "surowego". Możesz smażyć ryby lub piec w piekarniku. A jeśli nie chcesz służyć jako danie główne, możesz zadowolić gości przekąskami z solonych czerwonych filetów rybnych, na przykład z serem z łososiem. Cóż, lub przygotować tradycyjny śledź pod futrem - w nadchodzącym roku jest to szczególnie istotne.

Ale smok uwielbia nie tylko ryby, jest wszystkożerny, więc im bardziej zróżnicowany będzie stół noworoczny 2012, tym bardziej mu się spodoba. Pamiętaj, aby podawać świeże warzywa do stołu. Tak, w zimie są drogie i odwracają sięprawie w delikatności, ale lekkie sałatki warzywne sprawią, że noworoczne menu stanie się bardziej różnorodne. Latem przypomnij sobie sałatkę z pomidorów i ogórków, a jeśli chcesz czegoś bardziej satysfakcjonującego - możesz przygotować sałatkę z kapusty z krabami (jako opcja - z szynką).

Ale "najważniejsze wydarzenie w programie"Musi być danie mięsne. Mimo to smok nie będzie pełen tylko warzyw. Mięso z duszonych kawałków mięsa, a nawet udka z kurczaka, nie może się wydostać - danie powinno być większe. Oczywiście, nie każdy ma możliwość ugotowania nogi wieprzowej lub baraniny, ale aby upiec cały kurczak lub kaczka jest prawie w mocy prawie każdej gospodyni.

Nawiasem mówiąc, przygotowując danie mięsne, nie zapominaj, że smok jest istotą oddychającą ogniem. Opcja dla najodważniejszych polega na poddaniu się noworocznemu stole mięso flambe. Przed podaniem wylewamy danie mięsnespalona brandy (koniak) lub dżin okazuje się bardzo efektywna. Goście na pewno będą zachwyceni, a symbol nadchodzącego roku nie pozostanie obojętny. Ale jeśli nie jesteś gotowy na takie eksperymenty z głównymi potrawami, możesz po prostu dodaj więcej przypraw do mięsa - niech będzie "ognisty", nawet w sensie przenośnym.

I ogień można zostawić na deser. Zamiast tradycyjnego ciasta lub galaretki podawaj na stole noworocznym 2012 lody flambe. Istnieje wiele przepisów na takie gotowanielody, oferujemy jeden z nich. Rozpuść 50 g masła na patelni, zalej 400 g mrożonego asortymentu jagodowego, dodaj 3 łyżki. cukier i mieszaj fałszywe, aż jagody zmiękną, a cukier nie zacznie karmelizować. Wlać 2 łyżki. koniak, ostrożnie podpalić długi mecz (lub zapal drewniany patyk, a od niego - koniak). Poczekaj, aż cały alkohol zostanie zużyty. Wytnij 0,5 kg nadzienia na kostki, włóż gorącą flambe do naczynia, nałóż na nią lody, a następnie ponownie - flambe. Podaj natychmiast do stołu. Ta ilość jedzenia powinna wystarczyć na trzy porcje deseru.

Jednak skutecznie zapalić deser tuż przed gośćmi nie zostawisz - wszystko sakrament odbędzie się w kuchni. Dlatego możesz zróżnicować noworoczny stół 2012 palenie napojów alkoholowych i koktajli. Tradycyjnie przed podaniem podpalane są kadzidło, sambuca (anyż) i niektóre koktajle (na przykład B-52, Hiroszima itp.). Ale pamiętaj o tym przygotowanie takich koktajli wymaga przestrzegania zasad bezpieczeństwaw przeciwnym razie obchody Nowego Roku mogą zakończyć się wraz z przybyciem karetki pogotowia lub strażaków.

A najważniejszy warunek dobrych wakacji - Nowy Rok 2012 powinien Cię polubić. Nie rezygnuj ze swojej ulubionej sałatkiOlivier, jeśli nie wyobrażasz sobie noworocznego menu bez tego dania. Co najważniejsze, twój świąteczny nastrój, a nie ilość pieniędzy, produkty i wysiłek poświęcony na stworzenie noworocznego stołu.