Sos shish kebab
Bez względu na to, jak smaczny i soczysty jest Twój kebab, nie będzie idealnie, jeśli podasz go bez sosu. Najlepiej gotować sos do szaszłyków na własną rękę - będzie znacznie smaczniejsza niż sklep.Sos pomidorowy do szaszłyków
Aby przygotować pachnący i pikantny sos do szaszłyków z pomidorów, musimy wziąć takie produkty:
1 litr. domowy sok pomidorowy z miąższem
3 ząbki czosnku
3 gałązki pietruszki
3 gałązki koperku
3 gałązki kolendry
3 pióra zielonej cebuli
2 gałązki fioletowej bazylii
1 łyżeczka świeżo zmielone nasiona kolendry i ziri (mikstura)
szczypta cukru
czerwona ostra papryka, sól - do smaku
Sok pomidorowy jest solony i mieszany. Nie spiesz się i natychmiast spróbuj soli, najpierw trochę soli, pozwól soli rozpuścić się i dopiero wtedy dosal, jeśli jest taka potrzeba: w gęstym soku pomidorowym, sól rozpuści się wystarczająco powoli.
Moje zielone i bardzo drobno posiekane. Ząbki czosnku są wyciskane za pomocą pochwy lub zgniecione za pomocą noża i zgniecione. Dodajemy do soku pomidorowego siekane warzywa, czosnek i mieszankę rzęsek (kminku) i kolendry.
W razie potrzeby ubierz sos ostrą czerwieniąpieprz (tutaj ważne jest, aby nie przesadzić, ponieważ pieczenie pieprzu objawia się tylko z czasem). Dodaj cukier, wymieszaj i pozwól, by sos był stromy przez 15-20 minut. Po tym czasie możesz podawać go do shish kebab.
Smak Bon!
