Marynata dla snish kebaba z pstrąga - przepis na zdjęcie
Mięso pstrąga jest tak delikatne, że gotowanenaprawdę smaczne szaszłyki z tej ryby - jak się równomiernie rumiane, a nie spalony, ale nie pozostają połowiczne - dość trudne. Sekret pysznego pstrąga z grilla - lub tzw kebab w norweskim - w specjalnej marynacie przepis, który jest przygotowany z mieszanki aromatycznych przypraw, ziół i soku z cytryny.
Cytryna jest kluczowym składnikiem recepturymarynata do szaszłyków z pstrąga. Pamiętaj - wiele potraw z tej ryby wykonana trochę posypać świeżo wyciśnięty sok cytrynowy naturalny, który jest pod wpływem naczynia staje się jeszcze bardziej aromatyczne i smaczne. Podobnie rzecz się ma z marynaty na pstrąga z grilla - utleniające substancje zawarte w soku z cytryny, uczynić mięso pstrąg jeszcze bardziej miękkie i delikatne, a pozostałe składniki marynaty (pieprz, sól, zioła, przyprawy) zapewniają bogaty bukiet pyszne zapachy.
Jak ugotować marynatę na kebab z pstrąga - krok po kroku - przepis na zdjęcie
Gotowanie marynaty dla snish kebaba z pstrągazalecane jest natychmiast po przygotowaniu ryby - oczyszczone z łusek, usunięte wszystkie kości, pokrojone na małe kawałki. Sama receptura marynaty jest bardzo prosta, więc przygotowuje się szybko - ryby nie będą miały czasu na zepsucie.
Do marynaty do pstrąga potrzebne są następujące składniki:
- 100 mililitrów oleju roślinnego
- Wyciśnięty sok z jednej cytryny (dzięki nim marynata do pstrąga Szaszłyk stają się bardziej aromatyczne)
- Dwa ząbki czosnku
- Zieloni do smaku - pietruszka, kolendra, bazylia, oregano
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Dwa lub trzy liście laurowe (opcjonalnie)
- Sól i mielony czarny pieprz
Najpierw przygotujemy wszystkie niezbędne składniki. Wszystkie zielenie są sortowane, usuwając zepsute liście i łodygi, moje pod chłodnym (to jest bardzo ważne, nie gorące!) Woda, mielimy nożem.
Czyścimy ząbki czosnku i mielimy je nożem lub małą tarką. W idealnym przypadku powinieneś otrzymać ostry puree z czosnkiem.
Wyciśnij sok z cytryny.
Czosnek, drobno posiekane warzywa i przyprawywymieszać, w tym samym pojemniku naparza się olej roślinny, a na samym końcu sok z cytryny. Dokładnie mieszamy - a marynata jest gotowa! Pstrąg z szaszłykiem w tej marynacie powinien być marynowany przez co najmniej dwie godziny.
