Churchchela: przepis na gotowanie

Churchchela to narodowy gruziński słodki, która staje się bardzo popularna wśród nas. Cechą szczególną tego przysmaku jest to, że składa się on z minimalnej liczby produktów dostępnych dla wszystkich.

Churchelu wytwarza się z różnych orzechów, które następnie przykrywa się kilkoma warstwami soku. Tradycyjnie używane orzechy włoskie, migdały lub orzechy laskowe i sok winogronowy lub granatowy. Spróbujmy przygotować churchhell.

Churchchela: przepis na gotowanie

Aby przygotować tradycyjną cerkiew, będziesz potrzebował takich produktów:

• 1 litr soku z winogron lub granatu


• 0,5 łyżki. mąka pszenna


• 500 g obranych orzechów

Aby przygotować churchhela, będziesz również potrzebowaćMocna nić bawełniana i gruba igła. Wytnij kilka długości nici o długości 30 cm dla każdej nakrętki nitki. Możesz ciągnąć jak całe orzechy i ich połówki. Jeśli użyjesz połówek orzechów, kościół będzie wystarczająco cienki, więc będzie musiał zastosować więcej warstw soku. Na każdej nici znajduje się wolny kawałek o długości 5 cm, z którego wykonujesz pętlę. Kiedy orzechy są nawleczone, możesz zacząć robić sok.

Aby przygotować churchhela jest najlepszyużywaj świeżo wyciśniętego soku. Ale można również kupić zakupiony sok z miąższu. Wymieszaj pół szklanki soku z mąką. Wymieszaj sok, aż mąka się całkowicie rozpuści i nie pozostawisz grudek. Wlać pozostały sok do rondla i doprowadzić do wrzenia. Gdy sok się zagotuje, obniżyć ciepło do minimum i wlać do niego mąkę w małych porcjach. Ciągle mieszając, zetrzyj sok, aż uzyska konsystencję gęstej galaretki. Usuń sok z ognia i pozwól mu ostygnąć do 50 ° C.

Gdy sok się ochłodzi, zanurz w nim nitkę z orzechami. Trzymaj nakrętki w soku przez kilka minut, aby całkowicie przykryć sok. Następnie orzechy są zawieszone na pięć minut, aby nieco wyschły i znów są zanurzane. Tak więc należy to zrobić 3 razy, w wyniku czego orzechy zostaną pokryte warstwą soku o grubości 1,5-2 cm.

Teraz musisz tylko osuszyć kościół. Tradycyjnie kościół jest suszony na słońcu przez kilka tygodni, aż przestaje przylepiać się do rąk. Następnie należy go owinąć szmatką i pozostawić ponownie na 2-3 miesiące. Ale możesz się bez niego obejść. Możesz powiesić kościół do wysuszenia w swojej kuchni. Za kilka dni twój deser jest gotowy.

Zamiast granatu lub soku z winogron, tymoże wziąć sok z dowolnego innego owocu lub jagód. Ponadto, zamiast orzechów, można użyć różnych suszonych owoców. W każdym razie dostaniesz bardzo smaczną kościelną. Oczywiście przepis na gotowanie się nie zmieni.

Smak Bon!