Sos Pesto: przepis

We Włoszech ten sos jest mielony w moździerzu z tłuczkiem. Ale nie wszyscy mogą przestrzegać włoskich tradycji gotowania. Z braku sosu moździerzowego i tłuczonego można go po prostu zmielić w kombajnie. Więc powiedzmy, jak zrobić pesto.

Tradycyjny sos pesto: przepis

Pesto doskonale nadaje się do zamrażania, więc jeśli ugotowałeś zbyt dużo sosu i nie możesz go użyć natychmiast, nie musisz wyrzucać tego produktu. Przygotuj sos pesto! Będziesz potrzebował następujących składników:

• 15 gram liści bazylii


• 2 ząbki czosnku


• 4 łyżki. l. Orzechy sosny


• 150 ml oliwy z oliwek


• 50 g parmezanu

Włoski sos pesto można przygotować jak wtradycyjna forma i różne dodatki. Ale technologia jego przygotowania jest zawsze taka sama: wszystkie składniki powinny zostać zmiażdżone w kombajnie. Nie bądź zbyt gorliwy i doprowadzaj sos do płynnej konsystencji. Wręcz przeciwnie, pesto musi mieć dość grubą strukturę. Po wymieszaniu wszystkich składników sosu w mikserze, dodaj ser i włącz kombajn na kilka sekund.

Sos Pesto: przepis z migdałami

Sugerujemy spróbowanie kolejnego sosu z pesto, którego skład można zmieniać tym razem przez dodanie migdałów. Aby przygotować pesto z migdałami, będziesz potrzebować:

• 1 pęczek bazylii


• 40 g migdałów


• 50 g startego sera


• 3 ząbki czosnku


• sól


• 6 łyżek. l. oliwa z oliwek

Aby sos pesto przy użyciu tego przepisuBędziesz musiał oczyścić i lekko usmażyć migdały. Liście bazylii, czosnek i migdały siekać w blenderze na pasty. W czasie mielenia dodaj trochę oliwy z oliwek. Gotowy sos jest mieszany z startym włoskim serem i solony do smaku. Ten sos jest świetny do makaronu.

Sos Pesto: przepis z pietruszką

Kolejny przepis na sos pesto. Tym razem spróbujemy tego sosu z dodatkiem pietruszki. Do tego sosu używamy takich produktów:

• 1,5 szklanki liści bazylii


• 1 łyżka. pistacje


• pół cytryny


• 2 łyżeczki. oliwa z oliwek


• 1 pęczek pietruszki


• 1 głowa czosnku


• ocet balsamiczny

W blenderze wymieszaj liście pietruszki, bazylii,czosnek i pistacje. Zmiel składniki, aż utworzy się jednolity kleik. W tym sosie dodaj świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny i oliwy z oliwek. Dobrze wymieszaj sos jeszcze raz. Gotowy sos należy posypać kilkoma kroplami octu balsamicznego i podawać na stole wraz z makaronem.

Każdy sos pesto będzie doskonałym substytutemzwykła pasta pomidorowa, której używamy do robienia pizzy. Również ten sos jest idealny do pieczenia warzyw w piekarniku. Możesz również spróbować pieczenia łososia lub filetów z dorsza w tym sosie.