Kule z jabłkami na patelni iw piekarniku. Jak gotować smażone i ciasto francuskie z jabłkami: przepisy kulinarne ze zdjęciami.
Kule z jabłkami - klasyczne słodkie daniepieczenie. W tym smaku stosuje się prawie wszystkie rodzaje ciasta - od drożdży do wytapiania. Ciasto przygotowuje się z jaj, mleka, margaryny itp. Nadzienie przygotowuje się z soczystych odmian jabłek i aromatu z cynamonem, cukrem waniliowym i innymi wonnymi przyprawami i przyprawami. Wszystkie przepisy na szybkie gotowanie można znaleźć tutaj.
Jak upiec ciasta z jabłkami: rafinowany krok po kroku przepis od Alexander Seleznev
Pomimo tego, że ten deser jest przygotowany bezdrożdże okazują się bardzo delikatne i przewiewne, a lekka kwaśność jabłek subtelnie podkreśla bogatą słodkość ciasta z serem śmietankowym. Tak więc, dowiedzmy się, jak szybko krok po kroku piec pachnące placki.
Niezbędne składniki:
Mąka pszenna Extra Class - 270 gr
Masło - 135 gr
twaróg 5% - 180 gr
cukier puder - 4,5 łyżki
śmietana 15% - 3 łyżki
jajko - 1 sztuka
jabłka - 4 sztuki
Instrukcja krok po kroku
Przesiać mąkę, dodać posiekane plastrymasło i cukier puder. Na koniec ułóż serek i śmietanę. Dokładnie zmielić wszystkie produkty, zagnieść ciasto, zwinąć ją w kulę i odstawić na 60 minut w lodówce.
Rozwałkować masę w równomiernej warstwie o grubości około 0,8 mm i wyciąć z niej foremką do wyrobu cukierków lub puszką z kółkami o średnicy 7 cm.
Jabłka są czyste, należy usunąć strąki nasienne, pokroić na ćwiartki, umieścić jeden plasterek na każdym kole ciasta i delikatnie przyciąć brzegi.
Jajko ubijamy widelcem i natłuszczamy na patties.
Połóż na blasze i wyślij do ciepłego piekarnika. Piec przez około pół godziny w temperaturze 190-200 ° C.
W razie potrzeby posyp sproszkowanym cukrem przed podaniem.
Jak zrobić placki z jabłkami z gotowego ciasta francuskiego: przepis ze zdjęciem
Niezwykłość tego przysmaku jest w nadzieniu. Jabłka do tego smażone są na patelni wraz z cukrem i skrobią, dzięki czemu uzyskują jasny karmelowy smak.
Niezbędne składniki:
ciasto drożdżowe i drożdżowe - 1 opakowanie
jabłka - 4 sztuki
skrobia kukurydziana - 1 łyżka
woda - 1 łyżka.
cukier waniliowy - 1 łyżeczka
Masło - 60 gr
cukier - 180 gr
kremy
mąka
Instrukcja krok po kroku
Umyj jabłka, obierz i nasiona i pokrój je w małe kostki.
W oddzielnym pojemniku połącz skrobię, wanilię, wodę i dobrze wymieszaj.
Na rozgrzanej patelni roztopić masło, wlać tam jabłka i smażyć na średnim ogniu przez 6-7 minut.
Zmniejsz ogień, dodaj całą objętość cukru i równomiernie rozwałkuj w nim kawałki jabłek.
Wlać mieszaninę skrobi, ponownie wymieszać i smażyć owoce, aż uwolnią sok.
Tabela cięcia posypane mąki ciasta rolki prostokątnej warstwy i cięcie za pomocą ostrego noża w równych kwadratów.
Na środku włóż nadzienie, obróć ciastoprzekątna, starannie przyciąć z rogu, szczotkować górną śmietanę, rozłożone na blasze wyłożonej pergaminem żywności, a następnie wysłać w rozgrzanym do 175 ° C piekarnika.
Piec aż do rumianego brązu (około 20-30 minut).
Proste placki z ciasta drożdżowego z nadzieniem jabłkowym
Gotowanie pasztecików z suchymi drożdżami na tym przepisie może odbywać się na zwykłym lub kwaśnym mleku, a jeśli zrobisz je na jogurcie, pieczenie okaże się bardziej pikantne i odżywcze.
Niezbędne składniki:
drożdże - 20 gr
mleko - ½ litra
cukier - 135 gr
jaja - 2 kawałki
olej roślinny - ½ łyżki
śmietana - 125 ml
mąka - 700 gr
jabłka - 5 sztuk
Instrukcja krok po kroku
W ciepłym mleku rozcieńczyć drożdże i jedną łyżkę stołową cukru. Następnie wlej trochę mąki, aby masa osiągnęła konsystencję kefiru i wyślij półprodukt na godzinę w ciepłe miejsce.
Gdy opara jest odpowiednia, jedz jajka, dodaj olej i śmietanę, dodaj całą objętość cukru i delikatnie mieszając powoli wlej mąkę. W rezultacie masa powinna być miękka, przewiewna i lekka.
Przesłać ciasto na ciepło na kolejne 1,5 godziny.
Jabłka spłukują, złuszczają się ze skóry, usuwają rdzeń i trochę sieją.
Od ciasta do formowania kręgów, w środku, aby ułożyć nadzienie i zabezpieczyć krawędzie, nadając produktom tradycyjny kształt ciasta.
Złożyć na blasze do pieczenia, ubić roztrzepanym jajkiem i odstawić na 15-20 minut.
Następnie przesłać do piekarnika i piec do pół godziny w temperaturze 175 ° C.
Wielkopostkowe placki z jabłkami: jak prawidłowo je przygotować
Ten przysmak smażony jest na patelniminimalna ilość oleju, a zamiast cukru użyj płynnego miodu. Dywersyfikacja danie może być, dodając do nadzienia jabłkowego kawałki dyni, śliwki lub gruszki. Lub po prostu zastąp świeże owoce dżemem jabłkowym.
Niezbędne składniki:
mąka żytnia - 50 gr
Mąka pszenna - 170 gr
Mąka owsiana - 45 gr
miód - 3 łyżeczki
woda 210 ml
olej słonecznikowy - 2 łyżki
jabłko - 2 szt
Instrukcja krok po kroku
Wymieszać wszystkie trzy rodzaje mąki, zalać wodą, zagnieść ciasto i przykryć pojemnik pokrywką, odstawić na pół godziny.
Obierz jabłka ze skóry i nasion, pokrój w małe kostki i zalej 2 łyżeczki płynnego miodu.
Z ciasta uformować 12 identycznych kulek, a następnie wyrabiać wałek do ciasta okrągłego.
Na 6 z nich leżały tylko kawałki jabłek bez płynu i przykrywały je drugim ciastem. Krawędzie są ostrożnie schowane.
Patelnię na dużym ogniu lekko polać olejem słonecznikowym i smażyć placki z obu stron do rudego, złotego koloru.
Wykończ gotowy produkt miodem i, jeśli chcesz, posyp go mielonym cynamonem.
Jak zrobić szybkie ciasto z świeżymi jabłkami w piekarniku: instrukcja wideo
Ciasto na to danie przygotowuje się na suchych drożdżachi zawsze okazuje się bardzo udany nie tylko dla właścicieli z doświadczeniem, ale dla początkujących. Do napełniania jabłek było bardziej intensywne i aromatyczne, można połączyć cukier z mielonym cynamonem i posypać sokiem owocowym tą mieszanką. Zobacz ten film (Plakat-Food):
