Kawior ikra na zimę

Kawior ikra na zimę: 1 wersja

Przepisy z kawiorem z cukinii są bardzo liczne, każda gospodyni prawdopodobnie będzie miała swój specjalny przepis. Możesz na przykład wypróbować ten przepis. Składniki, których potrzebujemy:

• 
  cukinia - 3 kg (masa miąższu bez skóry i nasion)
• 
  marchewki - 1 kg
• 
  cebula - 1 kg
• 
  olej roślinny do smażenia - 300-400 ml
• 
  pasta pomidorowa - 2-3 łyżki stołowe. l.
• 
  Ocet 9% - 1 łyżka. l.
• 
  sól - do smaku

Cukinia, cebula i marchew są czyszczone, krojone ismażyć. Każde warzywo musi być smażone osobno, można użyć oleju do smażenia. Smażone składniki są mielone w maszynce do stanu tłuczonych ziemniaków.

Przenieś przetarte warzywa do rondla lubinny odpowiedni pojemnik, wymieszać i ustawić na minimum pożaru. Gulasz przez 20 minut, dodaj pastę pomidorową, ocet, sól i gulasz przez kolejne 20 minut. Przez cały ten czas nie zapomnij często mieszać jaj, aby się nie wypalić.

Sterylizujemy puszki, pakujemy je gotowym kawiorem w gorącej formie i zwijamy. Przed schładzaniem banki powinny być owinięte.

Kawior ikra na zimę: wersja 2

Jeśli lubisz przyprawy i przyprawy, powinieneś bardziej lubić tę opcję z kawiorem. Aby przygotować kawior z cukinii według tego przepisu, zaopatrzymy się w takie produkty:

• 
  cukinia - 2 kg
• 
  cebula 150 g
• 
  Ocet 9% - 2 łyżeczki.
• 
  sól - 1 łyżeczka.
• 
  cukier - 1 łyżeczka.
• 
  czosnek - 5-6 ząbków
• 
  zielone kopru i pietruszki, mielony czarny pieprz - do smaku
• 
  olej roślinny do smażenia

Aby przygotować kawior, bierzemy młode cukinie. Zniszcz je, pokrój w okręgi na grubość centymetra i usmaż na oleju, ostudź. Cebula rozdrabnia się, a także smażyć na oleju na złoty kolor. Czosnek przechodzi przez prasę i pocierana solą. Zieleń drobno posiekana i lekko smażona.

Wszystkie przygotowane składniki są rozdrobnionełączyć lub przechodzić przez maszynę do mięsa. Do kawioru dodaj sól, cukier, ocet i mielony pieprz, dobrze wymieszaj. Składamy jaja na przygotowanych bankach. Sterylizujemy puszki z kawiorem przez 75 minut na puszki półlitrowe lub 90 minut na mioty. Rzucamy to.

Kawior ikra na zimę: wersja 3

Jeśli lubisz bułgarski pieprz, możesz spokojnie dodać go do kawioru. Ten kawior z cukinii z przepisu nie wymaga wstępnego smażenia warzyw (z wyjątkiem marchwi). Tak więc, otrzymujemy następujące produkty z lodówki:

• 
  squash - 5 kg
• 
  cebula - 1 kg
• 
  marchewki - 1 kg
• 
  Bułgarska papryka - 5 szt.
• 
  czosnek - 4-5 zębatek
• 
  olej roślinny - 500 ml
• 
  sos pomidorowy - 0,5 łyżki stołowej.
• 
  cukier - 3 łyżki. l.
• 
  70% octu - 2 łyżki. l.
• 
  sól - 2 łyżki. l.
• 
  papryka - 10 szt.
• 
  olej roślinny do smażenia

Warzywa (z wyjątkiem marchwi) są moje, oczyszczone iPrzechodzimy przez maszynę do mięsa. Obrane marchewki wcierane na tarce i lekko duszone z olejem roślinnym. Mieszając przygotowane warzywa, dodaj wszystkie pozostałe składniki (za wyjątkiem pieprzu) i powoli rozpal. Gulasz z gulaszem przez 2 godziny, nie zapominając o ciągłym miksowaniu. Papryka jest dodawana na samym końcu. Gotowy kawior pakowany jest w sterylizowane słoiki, zwinięte.

Kawior ikra na zimę: wersja 4

Wielu ludzi lubi kawior "jak ze sklepu" i szukają sposobu na przygotowanie takiego kawioru na zimę. Oto jeden przepis na taki kawior. Składniki nie muszą tak wiele:

• 
  3 cukinia
• 
  4-5 marchewek
• 
  4-5 cebulek
• 
  4-5 pomidorów
• 
  Sól i cukier - do smaku
• 
  olej do smażenia

Wszystkie warzywa są średniej wielkości. Wszystkie warzywa są czyszczone (nawet przy obieraniu pomidorów). Cukinia pokroić w kostkę, marchew wcierać na tarce, posiekać cebulę bardzo drobno lub zmiażdżyć przy pomocy robota kuchennego. Pomidory są również krojone.

Podsadź wszystkie warzywa osobnowszystko umieścić na dużej patelni lub innym odpowiednim pojemniku. Dodaj cukier i dużą sól do smaku. Gulasz przez 15-20 minut, a następnie pocieramy mikser kawiorowy do jednorodnej konsystencji. Doprowadzić do wrzenia, przelać do ciepłych sterylnych słoików, zwinąć i przykryć kocem, aż do całkowitego ochłodzenia.

Smak Bon!